Ҳамчун маҳсулоти озуқаворӣ, қуттоқат дорои статуси хеле аҷиб аст: дар баъзе кишварҳо якдилона ҳамчун эътироф эътироф карда мешавад ва мо онро шартан тайёр карда метавонем. Ин таъриф бояд ҳамчун "табдил ё ногузир вобаста ба усули муолиҷа" фаҳмад. Бояд қайд кард, ки ин низ аз нуқтаи назари он вобаста аст: як ғизои ғизоӣ ба ин ғафс монанд аст, ки барои ғизо мувофиқат намекунад, дигарон баръакс, мегӯянд, ки он хеле муфид аст. Аммо ҳақиқат, чуноне, ки одатан дар байни онҳо аст. Ҳарду фоида ва зарар аз занбурӯғ метавонанд зери таъсири омилҳои гуногун зоҳир шаванд: ҷой ва усули ҷамъоварии масуният, навъи пухтупаз, миқдори ғизо, истеъмоли шахсе, ки онро истифода мебаранд ва ғайра. Бинобар ин, бепарвоӣ бипарҳезед, ки хароҷот ва бренди он "ношинос" ба маблағи он нест.
Хусусиятҳои муфиди занбурўѓњо
Якеаш танҳо барои мушоҳида кардан ба мағоза бингаред, ки чаро ин номро гирифтааст - он бузург, вазнин аст, соҳиби вазнин ва болояш ғафс аст. Якчанд намуди занбурўѓњо, ки дар ранг фарќ мекунанд. Аксаран акт ва сиёҳ мебошанд. Ин mushroom хеле серғизо мебошад, қариб ки гўшт. Ва мазмуни сафеда дар он аз 32% зиёдтар аст, ки барои онҳое, ки дӯстии гиёҳнависӣ доранд, хеле муҳим аст. Он дорои миқдори зиёди витаминҳо D, B12 ва витамини В каме дорад . Ҳамчунин элементҳои элементӣ: калий, калтсий, натрий, оҳан, фосфор ва ғайра мебошанд. Дар молҳо мавҷуд аст моддаҳои антибиотикии табиӣ, ки бомуваффақият бо bacillus tuberle мубориза мебаранд. Ҳамчунин, онҳо бисёр нахи доранд, коркарди меъдаҳоро баланд мекунанд. Молеки пуриқтидор аз ин занбурҳо он аст, ки онҳо метавонанд бо ҳар роҳ тар шавад: намак, равған, пухтан, пухта ҳамчун пур кардани пиёлаҳо, илова кардани гӯшти хок, консерва, ҷамъоварӣ ва якҷоя бо маҳсулоти гуногун. Танҳо идора кардани занбурӯғ бояд бодиққат бошад, риояи қоидаҳои ҳатмӣ: бодиққат ва тоза кунед, на камтар аз ним соат напазед, пеш аз он, ки дар оби гарм барои якуним ва ё якуним рӯз обро гарм кунад.
Фоида ва зарар ба занбурўѓњо сафед
Занҳои сафед аз ин намуди бехатартарин ҳисобида мешаванд ва бештар аз дигарон пайдо мешаванд. Онҳо ба диабетҳо ва беморони гипертония нишон дода мешаванд, зеро онҳо ба баланд шудани сатҳи меъёри хун ва афзоиши фишори хун мусоидат намекунанд. Онҳо дар мавсими шамолҳо муфид ҳастанд, чунки ҷузъҳои зиддибӯҳронии онҳо тоза кардани мембранаҳои луобӣ ва бронхҳо тоза мекунанд. Онҳо инчунин намакҳои оксигенро оксид мекунанд, пешгирӣ намудани инкишофи urolithiasis. Илова бар фоида ва зарар аз мағоза сафед, низ, вуҷуд дорад. Онҳо ба кӯдакони хурд, одамоне, ки бо ҷигар, меъда ва меъдаҳо дода мешаванд, дода намешаванд.
Натиҷаҳо ва зарари гулҳои сиёҳ
Chernushka, ё мағзи сиёҳ, аз ҳама пеш, барои бичашонад ғайриоддӣ. Илова бар ин, он баданро шир медиҳад
Фоида ва зарари занбурўѓњо намакин
Хеле болаззат ва аз ҷониби бисёр занбурўѓњо намакин. Бо ин усули коркард, қисми зиёди витаминҳо, кислотаҳои аминокислотаҳо ва ғизои дигар дар фабрика нигоҳ дошта мешаванд. Онҳо танҳо фақат 26 калория дар сад грамм доранд. Онҳо, мисли занбурўѓњо пўлод, хеле серғизо мебошанд, қобилияти баланд шудани оҳанги бадан, ба таври мусбат таъсир мерасонанд. Мушакҳои намакобӣ метавонад бо тайёрии номатлуб ва истифодаи ашёи хоми бебаҳо оварда расонад.