Пирянечный пиерарӣ як панир гиёҳхори офтобӣ аст, ки бе истифодаи ретроватсия омода аст. Чунин панир дар хона танҳо дар муддати 30 дақиқа омода карда шудааст, ки баъд аз он, метавонад дар пухтупази пухта, лошае дар чошнӣ истифода шавад ё ҳамчун пошидани нонпазӣ истифода шавад. Дар бораи чӣ гуна дар панели панирӣ дар хона хонданро хонед.
Пирири панир
Компонентњо:
- шир - 4 литр;
- шарбати лимӯ - 1/4 tbsp.
Омодагӣ
Аввал шумо бояд ширро гарм кунед. Беҳтар аст, ки ин тартибро бо як қабати болаззат бо ковокии пӯст истифода баред, ё доимо ширро дар раванди гармкунӣ истифода баред, то ки ба поёни хӯрокҳо намезанад. Ҳамин ки шири шурӯъ ба напазед, рехт, шарбати лимӯ ва ҳама чизи дигарро омехта кунед. Баъди илова кардани кислотаҳо, протеин аз шир бояд аз қабат ва ҷудо аз силим оғоз шавад. Агар ин рӯй надиҳад - рехтани шир каме зиёд ва гармӣ зиёд кунед.
Пахта оид ба сатҳи панир хона-коркард , ба рагҳои рехт, бо ду қабати канори пӯшида ва сабук бо оби хунук тоза карда, аз мазмуни лимуи сахт халос. Панир тайёр аст! Он метавонад ба мизи фаврӣ, ба монанди рискҳои нав, ба шумо кӯмак кунад, ки онро дар болишти равған пӯшед ва онро дар ядро дар яхдон барои 20 дақиқа гузоред, сипас онро барои хӯрокҳои классикии классикӣ омода кунед, ба монанди паноҳгоҳи саг.
Равған барои гиёҳҳои панели панирӣ панели хона
Компонентњо:
- шир - 2 литр;
- йогурт дар хона - 200 мл;
- Коркарди тару тоза - 15 г;
- ќаламфури гарм - 1 tbsp. spoon.
Омодагӣ
Ширро дар суфраи сирдор резед ва онро ба оташ гузоред.
Пас аз панир аз whey ҷудо аст, онро ба як дока фаро бо дока фаро гирифта, онро аз заҳроҳои барзиёд зич. Захираҳои охурӣ ба як давра ё рангест, ба пӯлғи ошхона печида ва зери яхдон барои як соат ва ё дар як яхдон гузошта шудаанд. Баъд аз он, панели ҷолиби хона метавонад ба мукааб бурида ва ба мизи корӣ хидмат кунад ё чун яке аз компонентҳои хӯрокпазӣ барои хӯрокҳои Ҳиндустон истифода бурда мешавад.