Ravioli як намуди макарони итолиёвӣ, як табақ монанд ба самбӯсаҳое, ки мо медонем. Намунаи ravioli гуногун аст: даври, мураббаъ, oval, монанд ба моҳ. Бисёр вақт дар кунҷҳои маҳсулот тасвир шудааст. Захираҳо аз гӯшт, моҳӣ, занбурӯғҳо, сабзавот ва меваҳо сохта шудаанд.
Ҳар як минтақаи Итолиё дорои мӯйҳои худ барои мастакҳо ва мавсими онҳо мебошад, масалан, дар ҷануби кишвар дар Гену як анъанаи табақи "Pesto" чошнӣ хизмат мекунад .
Ravioli ҷолиб аст, чунки онҳо на танҳо судак, балки инчунин-пухта, stewed ва ҳатто пухта. Мувофиқи ихтисосҳои машруботи итолиёвӣ, ravioli шадидтарин бо панир сохта шудаанд.
Барои тайёр кардани ravioli, шумо метавонед хамираи хамиртуруши тайёрро тайёр кунед, аммо шумо метавонед онро тайёр кунед.
Компонентњо:
- орд - 0,5 кг;
- тухм - 4 адад;
- намак - 1 қошуқ;
- равғани зайтун - 2 tbsp. юѓу.
Омодагӣ
Баъд аз рехта кардани орд ба қуттиҳои ҷӯйбор, мо дар он чуқурӣ мекунем. Нобуд заданро тухм ва якҷоя бо намак ва равғани зайт рехт, ба чоҳе, ки дар орд аст. Хӯрокро то он даме, ки ба дасти шумо истодааст, қатъ мекунад. Мо хамрохро дар филми ҷамъоварӣ мекунем ва дар он ҷо "ором", ҳангоми пур кардани омодагӣ, истироҳат кунед.
Ravioli бо ricotta ва спанак
Компонентњо:
- спанак - 200г;
- равған - 150 г;
- панир "Ricotta" - 250 г;
- sage - 10 барг;
- равғани зайтун - 2 tbsp. юѓу.
Омодагӣ
Барг оваред, то он даме, ки онҳо пӯшанд. Илова кардани 1/5 равған, каме ќаламфури ва намак. Баргҳои хунукшуда маҷрӯҳ мешаванд, биносту решакан ва бо зардча Ricotta омехта мекунанд.
Хеле бикасед аз хамир рехта, онро дар назди он ҷойгир кунед. Spoon ба пуррагӣ омодаи масофаи 4 см аз ҳар як паҳн.
Хамир дар гирду атрофи каме бо об рехта мешавад ва дар болои хашароти дуюмаш пӯшида, онро бо ангушти худ пахш кунед, ки дар он ҷо ягон пур нест. Хамирро бурр кунед. Напазед бо пиёла дар оби ҷӯшон намакин, илова кардани равғани зайтун ба он. Ravioli бо панир ва спанак бо об мепошанд равған гудохта.
Ravioli бо занбурўѓњо ва панир
Компонентњо:
- панир "Ricotta" - 250 г;
- champignon - 250 г;
- сирпиёз - 1 клир;
- биносту решакан пиёз - 1 tbsp. spoon;
- тухм - 1 адад;
- равғани растанӣ - 2 tbsp. юми;
- "Parmesan" (зављааш) - 1 tbsp. spoon.
Омодагӣ
Дар хамир мутобиқи тарҳи қаблӣ дода шудааст. Барои тайёр намудани фулузи 7-8 дақиқа шӯравӣ, мо тоза ва дона сирпиёз, илова ба занбурўѓњо дар якҷоягӣ бо намак ва ќаламфури. 2 дақиқаи дигар мо дар оташ нигоҳ медорем, ки пас аз он ки мо ба занбурўѓњо сард мешавем. Дар айни замон, "Ricotta" бо мушакҳо ва илова кардани "Parmesan", омехта. Мо пайвастани занбурўѓњо ва омоси панир - пур кардани тайёр аст.
Ravioli Ready метавонад ба чошнии помидор хизмат - он лаззат ва қаноатбахш!