Аз Ӯзбекистон берун баромадан мумкин аст, ки аз рӯи оддӣ, дастрасӣ, бичашонад ва ғизои ғизоӣ маъруф гардидааст. Махсусҳои бад дар омодасозии ин табақ, ба ғайр аз дигар ашёи хӯрокҳои миллӣ, нест, аз он, ки ӯ дар ҷадвалҳои мо дар мунтазам пайдо мешавад.
Дар ин мақола мо мефаҳмем, ки чӣ тавр пухтупаз дар Ӯзбекистон хӯрок мехӯрад ва барои ин равған ҳам хӯрокҳои анъанавӣ ва инноватсиониро баррасӣ мекунад.
Дар дорухои имрӯзаи Ӯзбекистон
Мушкили ягона дар қабули доруворӣ ин уқьёнус аст, он бояд берун кашад ва дар ҳеҷ ваҷҳ набояд онро бурида шавад, ки бисёриҳо фикр мекунанд.
Компонентњо:
Барои угро
- орд - 500 г;
- тухм - 2 дона;
- намак - 1 қошуқ;
- сода - ½ tsp.
Барои чошнӣ:
- lamb - 500 гр;
- карам - калий аз карам;
- бодинҷон - 2 дона;
- пиёз - 3 адад;
- сирпиёз - 1 сарлавҳа;
- барг Бей, намак, ќаламфури - мечашонем.
Омодагӣ
Дар бораи равғани растанӣ, ё фарбеҳро гудохта, гӯшти равғани равғанӣ. Мо инчунин карам, пиёла ва пиёзҳои пиёзро мепардозем. Сабзавотро то нисфи пухта, сипас рехт, об ва қубур, фаромӯш накунед ба пеш аз вақт. Дар ҳоле, ки чошнӣ барои дорувор хомӯш мешавад, барои хамирро барои угро пӯшед ва онро кашед. Омезиши орд ва тухм дар хамир қатъӣ, ки бояд бо ҳалли намак ва сода дар нисфи як шиша об greased шавад. Баъд аз ин, хамир ба ҳачми гандум тақсим карда мешавад, ҳар як тилло ба ҳасибе борик, ки бояд дар як метр аст, баста шавад, сипас хамирро дар нисфи ва паҳлез кунед. Лутфан тайёр бояд пухта шавад ва дар оби хунук ғӯтад.
Ҳоло шумо метавонед як табақ кор кунед: угро дар поёни чапи чуқур гузоред ва онро бо чошнии ғафс бо гӯшт ва сабзавот пур кунед. Мо дорувор бо алафҳои оро ва бо сирпиёз пошидани.
Чӣ тавр пухтан аз хук дар Узбекистон пухтан?
Компонентњо:
- чормағзҳо барои коркард - 400 г;
- гӯшти мурғ - 800 г;
- пиёз - 2 адад;
- сабзӣ - 1 адад;
- adzhika - 1 қошуқи;
- нахўд сабз - 200 г;
- помидор - 3 адад;
- намак, ќаламфури - ба тамошобин;
- кабудї - барои ороиши.
Омодагӣ
Пеш аз он, ки шумо бо доруҳои ӯзбекӣ бо мурғ пухта, ба шумо лозим аст, ки шустани шустани он ва мурғро то буттаи тиллоӣ бубинед.
Дар ҳоле, ки мурғ пухта мешавад, пиёз ба қисмҳои нисфи, сабзӣ ба мукааб, ва помидор сабусакҳо, бо қисмҳои худсарона бурида. Иловаи пиёз ва сабзӣ ба мурғ ва fry, ба шӯр, барои 10 дақиқа дигар. Сипас мо помидорро дар ШМШ гузошт, илова adzhika, хуб мавсими ва қубур барои 10-15 дақиқа, то помидор нарм. Дар чошнии корпоративӣ тайёр карда шудааст, мо ба нахўд сабз илова мекунем. Напазед ба угро ва бо мурғ ва сабзавот бо чошнӣ хизмат кунед. Мо табақро бо растаниҳо бурида медиҳем.
Дорои пӯшида дар Ӯзбекистон (кашмакашӣ)
Тайёр намудани миқдори дар қаламрави Ӯзбекистон дар мӯҳлати кӯтоҳтарин бо назардошти он аст, ки барои шиносоӣ бо ин табақ хеле хуб аст.
Компонентњо:
- угро барои доруворӣ - 300 г;
- lamb - 600 г;
- пиёз - 2 адад;
- помидор помидор - 100 г;
- сирпиёз - 3 дона;
- бодиён, parsley - барои ороиши;
- тухм - 3 адад;
- шир - 3 tbsp. юми;
- намак, ќаламфури - мечашонем.
Омодагӣ
Дар бораи равғани равғани растании равған, илова кардани говҳои гудохта ва онро то нисфи пухта кунед. Дар ШМШ frying 100 г помидор, ё 300 г помидор пухтааст, илова сир сир ва хориҷ аз ШМШ аз оташ. Алоҳида мо ба угро барои дорувор, напазедем ва бо оби хунук пӯшем ва онро ба чошнии онро фиристем.
Мо omelette аз 3 тухм ва шир омода, ва онро ба struts пурдарахт. Мо omelette ба чошнӣ ва угро илова, бодиққат табақ табдил ва дар плаҳо гузошт. Помидор тайёр бо гиёҳҳо ва сирпиёз омода кардаед.