Vertuta анъанаи маъмул дар анъанаи коршиносии Молдова мебошад, он ролест, ки бо қанд аст. Барои пур кардани тиреза метавонад ҳам ширин ё ширин бошад. Одатан, аз пӯлод шикаст хӯрданаш аз панир завҷааш (панираш пухта), панир, коғаз, пӯсти ковок, гӯшти ковок, равғанҳои хушк ва меваи тару тоза (себ, зардолу, шафтолу ва ғайра) дода шудааст. Аксар вақт (мавсимӣ - дар фасли зимистон ва баҳор) ҳамчун истеъмоли қаннодӣ, бо шакар ва майна, майзадагӣ ё танаффус ва ҳатто мураббо аз равғанҳои решавӣ - ин майнӯшҳо қиматбаҳои беназир ва қиммати хос доранд. Баъзан барои пур кардани пур кардани мураббо ба чормағз замин илова карда мешаванд. Умуман, vertuta дар Молдова як табақи аҷибе, майнаи нокомшуда метавонад ҳамчун қадами дуюм ё хӯрокхӯрӣ хизмат кунад, варианти ширин ба хубӣ бо чой ё қаҳва хизмат мекунад. Водопровалҳои хунук дар муддати якчанд рӯз дар ҷои хунук нигоҳ дошта мешаванд (ҳаёти харобӣ асосан аз пуркунии пуркунӣ вобаста аст), онҳо метавонанд дар якҷоягӣ дар роҳ гузаранд.
Чӣ тавр майзадаҳо омода мешаванд?
Хамиртуруши барои тайёр кардани vertvert ба ҳамон тартиб барои тайёр кардани ҷойгиркунӣ (инчунин пухтани Молдова хеле маъмул аст), балки бо илова намудани тухм мурғ ва миқдори зиёди равғани офтобӣ истифода бурда мешавад. Дар давоми тайёрӣ, хамир баркашида ва бо дасти хеле thin (қариб ба ғафсии варақи коғаз), сипас бо хамиртуруши лампаҳои пурпазири фаро гирифта шуда, сипас ба риштаи зич ва зич мубаддал карда мешавад. Сипас, рол ба таври васеъ бо суръат (cochlea) баста мешавад. Одатан, якчанд намуди пурпӯл омода карда шудааст. Зарурҳои натиҷа бо гуногуни пуркунии ғилзаҳои сиҷҷа, равған бо тухм ва паҳн дар офтобии preheated - оҷир шудаанд. Пас аз нонпазӣ тайёр гарм ва ruddy twirls бо равған. Чӣ тавр хӯрокҳои классикӣ клик кунед? Дар дорухат хеле мушкил нест.
Пеш аз он, ки хамирро омода созем
Компонентҳо (1 кг орди гандум / s):
- 200 мл равғани офтобпараст;
- як равған кам;
- 5-6 тухм мурғ;
- 1 қошуқи намак;
- 2-5 tablespoons об.
Омода:
Тухмҳо каме ғӯтчаҳо (як омехта нест!), Об ва равғани офтобпараст каме гарм мекунанд. Бихӯред, дар ҷадвал бо слайд (зарур аст, ки онро бо ҳаво ғанӣ гардонанд, пас аз хамир беҳтар хоҳад кард). Мо як пӯсида, рехтани тухмро ба он ва, тадриҷан илова нафт офтоб ва об, knead аз хамир (дасти). Он гоҳ мо дастҳои худро шустем, онҳоро тоза мекунем ва равғанро равған медиҳем. Хамаи хамиртуруши латукӯб ва бодиққат ба ҷудошавӣ машғуланд. Хамаи он бояд ба дасти шумо монад. Мо хамирро ба як косаи меғелон мекунем, онро дар як косаи бардоред ва онро бо дастпӯшаки гарм тоза кунед. Биёед 30 дақиқа имтиҳони пешакӣ гузорем. Баъд аз ин, биёед хамирро аз якчанд қисм ҷудо намоем ва колобокро дар бораи андозаи ҳамон ранг гузорем. Шумораи колобок ба андозаи вертолет вобаста аст. Дар болои мизи, пошидан бо орд, мо ин колобокро ба варақаҳои борик баҳо медиҳем ва бо дастҳои худ бо тамоми самтҳо ба даст меорем, ба ҳадди аксар расидан. Пеш аз пур кардани хамир бо пур, он бо равған гудохта.
Барои пур кардан ба амудӣ
Барои тайёр кардани 2-3 намуди пур барои пухтани ғилофак тайёр аст. Шумо метавонед бо пошише, ки карамро парвариш кунед, шумо метавонед бо пиёз пешакӣ, шумо метавонед бо пиёзҳо кор кунед, он беҳтар аст, ки картошка mashed for this, гарчанде ки мумкин аст, ки картошка зављааш хом - пас зарур аст, ки хеле зуд амал, то пур кардани darken. Шумо метавонед бо витамини vertuta созед. Ин беҳтар аст, ки барои истифодаи порчаҳои ретсмени хонагӣ, яъне панир, панир, косибӣ ё дигарон. Бренза барои пур кардани vertutas одатан дар grater, ва панир косибӣ бояд як каме рехта (шумо метавонед бодиён решакан илова). Агар шумо барои пур кардани меваи тару тоза истифода баред, онҳо бояд тайёр бошанд: тоза кардани устухонҳо ва устухонҳо ва маҷақ кардан, эҳтимолияти пӯст. Барои пур кардани вурука бояд матнҳои пластикии аксар ва помидор дошта бошанд, чунки ҳашарот то ҳадди имкон каме ҳамвор аст, бинобар ин, пур кардани қабати хеле тира. Ба ибораи дигар, қисмҳои калони пур кардани резиши он бояд то он даме, ки онҳо тавассути хамир вайрон карда шаванд. Умуман, барои омода кардани қувва, сабр ва дилхоҳ зарур аст.
Чӣ тавр пухтани пўст?
Шумо метавонед кунҷҳои бо соя афтида ё шумо наметавонед хомӯш кунед. Рангҳои тайёркардашуда, яъне, сақфҳо бо равған бо равған (ё беҳтар - як бурриши чарбу), равған бо тухм ва ҷои дар танӯр гарм ба 200 ° С. Оҷуро тақрибан 30-40 дақиқа (вобаста ба пур) вобаста аст. Омодагӣ ба таври назаррас муайян карда мешавад. Витамини гармии тайёр бо равған greased. Субған сард, бурида ба иловаро ва хизмат. Шумо метавонед бозмедорад, ки онҳо дар роҳ роҳандозӣ карда шаванд ва шумо бе буридани хӯрок мехӯред.