Профессионалҳо табақаи маъруф ва маъруфи хӯрокҳои фаронсавӣ, ки хӯроки аслӣ аз ҳашароти моликӣ бо як қатор пурраи пуркардашуда мебошад. Биёед, бо шумо шинос шавем, ки чӣ тавр ба чӯбчаҳо мурғ бизанем ва бо меҳмонон бо пирожни лазиз ва пӯхта машғул шавем.
Таркиби профилҳо бо нигоҳдории
Компонентњо:
Барои санҷиш:
- равған - 100 г;
- орди гандум - 200 г;
- оби судак - 250 мл;
- тухм мурғ - 4 дона.
Барои яхмос:
- шир - 250 мл;
- тухм мурғ - 1 адад;
- орди гандум - 1 tbsp. spoon;
- шакар растанӣ - 150 г;
- равған - 50 г;
- Ванилин, пӯст лимӯ - мечашонем.
Барои ях:
- шоколади торик - 50 г;
- крем - 20 мл.
Омодагӣ
Ҳамин тавр, пеш аз ҳама мо танзимро танзим карда, онро то 180 дараҷа гарм хоҳем кард. Баъд, мо ба пахтакорӣ табдил медиҳем. Барои ин, мо равған хунуккардашуда, онро ба қисмҳои тасодуфӣ бурида ва дар об рехт. Сипас миқдори зарурии ордро бо шиша муайян кунед ва бодиққат аз он хориҷ кунед. Об бо равған дар ванна об гузошта шуда, ба оби ҷӯшида ва рехтани пурраи нафт рехт. Ҳоло, бе кушода гирифтани косаи аз ванна об, рехт, дар орд ва омехтаи хамир қавӣ бе қитъае. Сипас хушкро аз оташ берун кунед ва ба каме каме нигоҳ кунед, барои 5 дақиқа. Баъд аз ин, мо ба хамиртуруши аввал як тухмро мешиканем, онро омехта, то он даме, ки онро пурра пажмурда, сипас дуюм ва дигарашро илова кунед. Дар натиҷа, шумо бояд хеле пурқувват, ғафс ва нигоҳ доштани шакли, омма.
Баъд аз ин, як миқдори ҷадвалро гиред ва хамиртуруши хурди пошидани хуруҷи равғании равғанро паҳн кунед. Ҳоло мо корҳо ба зарфе гарм мефиристанд ва тақрибан 30 дақиқаро сабт мекунанд. Мо дар тӯли ин муддат дар даруни хона танаффусро кушода наметавонем, то ки пирожни «афтанд». Сипас бодиққатро аз ширхор хориҷ кунед, онҳоро ба табақаи калон табдил диҳед ва ба ҳарорати хона дар хунук нигоҳ доред.
Ва ин вақт, биёед ғамхории омодагии ҳокимиятро бо шумо. Барои ин, мо ба орд, рехт, шакар ба он ва шикастани тухм мурғ. Ҳамаи онҳо бо хушкӣ ё омехта хуб омехта шудаанд. Сипас шири гармро бирезед ва массаи то либосро омехта кунед. Барои convenience, шумо метавонед аввал ширро, то 40 дараҷа хунук кунед, ва он гоҳ ба он омехтаи тухм илова кунед - ин хеле зудтар тайёр кардани яхмос хоҳад дошт.
Баъд, ба хӯрокҳои дар оташдон гузошта ва, доимо ба шӯр, напазед ба ҳадди каме ба "pant." Ҳамин ки камонҳои хурди ҳаво пайдо мешаванд ва дар рӯи крем пайдо мешаванд, аз болост, аз оташ фаромада метавонад. Зимни қамчин қамчин бо қубур бо равған нарм кун, илова vanilla ё дигар мазза, ки мехоҳанд ба бичашонанд.
Вазифаи ояндаи мо ин аст, ки профессионалҳоро бо яхмос пур кунед. Агар шумо дар ҳақиқат нусхаи ночизи пирожни бурида намехӯред, пас аз бастани қаймоқ бо яхмос пур кунед ва онро дар ҳар як торт гузошта, як сӯрохи хурд дар поёни. Профессоронро бо мӯҳлат нигоҳ медоранд, дар як судя пӯшанд ва бо чой ё қаҳва гарм кор мекунанд.
Агар хоҳед, шумо метавонед пирожни дар шоколадҳои шоколад рехтед. Барои ин, ба яхмос ба косаи рехт, онҳоро ба оташе заиф кунед ва шоколадро дар он ҷо гузоред. Ҳама чизро ба таври ошкоро мекушоед, филизро гудозед ва шаробро ба ҳолати ҳамвор ва яклухт расонед. Мо ба болоии ҳар як торт бо ёрии риштаи кордонӣ гузоштем. Ба профилоли равған хизмат кунед , ва шумо метавонед каме интизорӣ кунед, то ки хамирро бо крему пур кунед ва тиллои хеле зиёд ва тиллои бештаре пайдо кунед.