Хӯроки лазизро барои чӯбҳои тайёр тайёр кунед, албатта, муҳим аст, аммо пур кардани он низ хеле муҳим аст. Барои вай, ҳар як омезиши гӯсфанд, гов, хук, ва панир, моҳӣ ё сабзавот кор мекунад. Биёед бо шумо чӣ гуна ба пуррагардонии гуногунии чебурҳо таҳия кунем.
Ҷойгиркунии анъанавӣ барои чӯбҳо
Компонентњо:
- хамир барои чӯбҳо;
- гов - 300 г;
- хук - 300 г;
- фурӯзонак - 1 адад;
- ҳанут;
- кабудҳои тару тоза - агар дилхоҳ бошанд;
- шўрбои гӯшт - 1 tbsp.
Омодагӣ
Барои омода кардани пур кардани чубурҳо аз гӯшти minced, мо дар миқдори баробар қутт ва хук, онро бо корд пӯлод якбора бурида ё бигзор онро тавассути як мошини суфтакунандаи гӯшт мегузарад. Мо фурӯзонакҳоро аз сутунҳо пӯшед, каме тира карда, бо гӯшт, илова кардани ҳанут ва сабзавоти тару тозае, Мо омехтаи анҷом барои чанд дақиқа knead, бирезед, дар як шўрбои гӯшт гарм ва барои он 10-15 дақиқа барои омехта. Сипас, мо пур аз гандумро пӯшонидем, ки мо чевурекҳоро ташкил мекунем ва онҳоро дар равған пошидан аз ҳамаи тарафҳо онҳоро шир медиҳем.
Барои пур кардани чубурҳо бо гӯшт
Компонентњо:
- гов - 300 г;
- lamb - 300 г;
- фарбеҳро гўшт - 250 г;
- фурӯзонак - 2 адад;
- коркард - 50 г;
- ҳанут;
- шўрбои гӯшт - 1 tbsp.
Омодагӣ
Дар чӯбҳои, аз қисмҳои баробар ба гӯсфанд ва гӯшти гов парҳезанд, фаромӯшнашавандаанд. Гӯштро ба мукаабҳои хурд бурида, каме равғани равғанро пошед, пошидани пиёз, сабзиши сабзавот, мавсими лазиз ва бодиққат омехта кунед. Илова бар ин, мо онро заҳролуд, рехта тадриҷан як шиша шўрбои гӯшти, ва мо ба қуттӣ омехта.
Cheburek пур бо панир
Компонентњо:
- хамир барои чӯбҳо;
- помидор - 2 адад;
- панир аз навъҳои сахт - 100 г;
- сирпиёз - 3 дона;
- Basil тару тоза - мечашонем.
Омодагӣ
Барои тайёр намудани равғанҳои шалғамрав, пур аз гӯшти минералӣ, инчунин аз панир, занбурӯғ, сабзавот ё моҳӣ истифода бурда мешавад. Пас, мо помидор калон пухта, онҳоро шуст, онҳо хушк ва ба онҳо ба нисфи ҳалқаҳое бурида. Навъҳои сахти пиво дар gratered grinded ва илова 3 дона сирпиёз, тавассути сарлавҳа гузашт. Сипас, мо як basil хоки каме ба ҷисми панир мепартоем ва онро омехта мекунем.
Дар хамираи яхкардашуда мо як даври помидор, сабзавот бо қуттиҳои панир гузоштаем ва мо чебурекро ташкил мекунем. Онро дар як ШМШ frying тафсон бо равғани растанӣ илова кунед. Барои ноил шудан ба лаззати ҳақиқӣ аз таъми гулобӣ, он бояд фавран пас аз пухтупаз хӯрдан, он гоҳ, ки шарбати рехтани гандум ва пластикӣ гиёҳ ва сахт гардад.
Пур кардани чубурҳо бо картошка ва моҳӣ
Компонентњо:
- картошка - 200 г;
- овоздиҳӣ - 300 г;
- фурӯзонак - 2 адад;
- маргарин - 20 г;
- ҳанут;
- хамир барои чӯбҳо.
Омодагӣ
Помир аз пошхӯр бо як пиёз сабусакҳо ба воситаи суфтакунандаи гӯшт, намак, омехтаи лампаҳои бичашонем ва илова кардани маргарин. Картошка тоза карда мешаванд, садақа то пухта, дар равған ва kneed бо омма моҳӣ. Мо хамирро дар қабати тиллоӣ рехтем, онро бо тухм равған мекардам, пирожни ҳамворро бурида, пурро дар маркази ҳар як пур пур кунед ва шакли чевурҳо ташкил кунед. Онҳоро дар бисёр равғани гарм тарғиб кунед ва фавран ба мизи корӣ хизмат кунед.
Дар дорухат барои пур кардани чевурҳо
Компонентњо:
- хамир барои чӯбҳо;
- шамолҳои тоза - 100 г;
- яхмос - 100 мл;
- тухм - 3 адад;
- кабудҳои тару тоза - агар дилхоҳ бошанд;
- ҳанут;
- фурӯзонак - 1 адад;
- Фарш - 3 tbsp. юѓу.
Омодагӣ
Барои тайёр кардани пур кардани он, занбурўѓњо ба таври пўлодча решакан ва дар равғани яхмос бо пиёз решакан карда, то пўсти бодиринг пухта мешаванд. Тухм дар якҷоягӣ бо омехта, мавсими бо ихтиёрӣ ва ба ин омехта ба занбурўѓњо рехт. Ҳама чизро омезед, бо наботот пошед ва пӯстро аз равған дур кунед. Сипас аз хамир рехта, аз пирожни часпида бурида, ба қуттиҳои гузошта ва шакли чевурҳо ташкил мекунад.