Adzhika сабз - чошнии лазиз аст, ки бо хушнудӣ барои зимистон аз ҷониби ҳар як мӯй пӯшида мешавад. Чунин тайёрӣ барои хӯрокҳои гӯшт ва моҳӣ мувофиқ аст. Омода кардани он хеле осон аст, аз ин рӯ, раванди пухтупаз вақти зиёд намегирад.
Чӣ тавр ба adzhiku сабз?
Дар бораи тайёр кардани зани сабз дар фасли зимистон, хонашинҳо бисёр омилҳоро меомӯзанд. Ҳар яке аз онҳо бо роҳи худ, аз сабаби мавҷудияти компонентҳои гуногун фарқ мекунанд. Ин хусусияти фарқкунандаи ин табақро қайд кардан мумкин аст:
- Чун компонентҳои рангҳои сабз истифода basil, parsley ва дигар навъҳои кабудӣ, сӯхтан ба қаламфури, помидор, себ, gooseberries, тирҳои пиёз. Онҳо бо органикӣ бо ҳама намудҳои ҳанут, мавсим ва сирпиёз илова карда мешаванд.
- Оддӣ Green adzhika барои бисёр намудҳои хӯрокҳо: ғалладон, макарон, қаҳва, равғани гӯшт, моҳӣ, он метавонад ҳамчун рехтани, пур аз витамин, барои шӯрбо карам истифода бурда мешавад.
- Барои пешбурди лампаҳои лаззатӣ як шарти зарурӣ аст, ки кабудӣ бояд ба хокистарӣ гул кунад. Ҷузъи асосӣ дар ин роҳ, шарбати озод хоҳад кард, ки ин барои ба даст овардани мутобиқати чарогоҳ мусоидат хоҳад кард.
- Store Adjika дар яхдон тавсия дода мешавад.
Акики сабз Абхазия - дорухат
Фанҳои хӯроки каҷи каҷи кавазҳо ба Аққос дар роҳи Абхазия сабз доранд. Барои он, ки шумо маҳсулотҳои аз ҳама маъмулӣ ба даст овардаед, ва эффекти тозае, ки шумо бояд компонентҳоро харидед, аз қабили tarragon, basil, бодиён ва parsley. Қаламфури қавӣ, намак ва калон намакҳо ҳамчун ҷузъҳои муқоисашудаи дорухат эътироф карда мешаванд.
Компонентњо:
- филфилакка - 250 г;
- сирпиёз - 1 сарлавҳа;
- коркард - 150 г;
- бодиён ва basil - 100 г;
- parsley - 250 г;
- tarragon - 60 г;
- намак - 300 гр.
Омодагӣ
- Қаламфури Шустани ва хориҷ тухмӣ, бурида ба иловаро.
- Резед барои sort, дањшат, бурида ба яти, ва биносту chop баргҳои ва онҳоро дар як saucepan.
- Сипас филфилро илова кунед. Компонентҳо бо ковокии пўлоддашуда то он даме, ки массаи молекулавӣ ба даст оварда мешавад, ки аз зичии сабз иборат аст.
- Ҳамин ки ба сабз тарк афшураи ва рӯй ба як хамираи, намак дар омехта гузошта мешавад. Ҳамаи хуб омехта.
Adjka сабз Гурҷистон - дорухат
Варианти хеле ҷолиби ҳисобҳои ҷудогона дар Ҷанги Аҷикӣ дар Гурҷистон аст. Аз усули қабати пухтупаз истифода бурдани чормағз фарқ мекунад. Ноустувории чошнӣ низ аз ҷониби дорчин дода мешавад, ки шумо дар дигар дорухоҳо пайдо нахоҳед ёфт. Чун компонентҳои асосии қаламфури гарм тоза нест ва хушк.
Компонентњо:
- хушк филфили гарм - 1 кг;
- коркард - 50 г;
- сирпиёз - 300 г;
- коркарди тару тоза - 500 г;
- чормағз - 200 г;
- помидорҳо - 100 г;
- намак - 100 г.
Омодагӣ
- Қаламфури хушк ба оби хунук барои 1,5 соат рехт.
- Бо воситаи мошини суфтакунандаи гўшт, чормащз резинӣ, coriander, сирпиёз ва ќаламфури.
- Илова кардани ҳанут ва намак ба омма, омехта. Гурҷистон Гурҷистон Агрока омода аст.
Adjika аз ќаламфури гарм сабз
Дӯстдорони ostrenkogo ин варианти ҷамъоварии ҳосили фаровон аз adzhika аз ќаламфури гарм сабз. Ҳатто карафсии нозуке, ки дар он ҷо мавҷуд аст, метавонад сахтии онро кам кунад. Тақдири Қафқози Одгика аз ҷониби сирпиёз, сабзӣ ва дигар наботот дода мешавад. Захираҳо бо сӯзанҳо хуб омехта шудаанд.
Компонентњо:
- филфили сабз (сӯхтан) - 500 г;
- кордони тару тоза, бодиён ва parsley - 250 г;
- карафс - 50 г;
- сирпиёз - 1 сарлавҳа;
- корпус - 1 tsp;
- намак - 150 г.
Омодагӣ
- Хориҷ кардани тухмӣ аз ќаламфури, селлюлоза, кабуд, карафс ва сирпиёз.
- Ҳама чизҳои компонентро омехта кунед. Оддӣ барои сабзиши сабз омода аст.
Adjkaka аз ќаламфури лимуи сабз барои зимистон
Кислотаи баробар барои гарм барои зимистон Adjka аз ќаламфури занги сабз хоҳад буд. Ин сабаби он аст, ки он дорои қаламфури аст. Қатъ шудани хушкӣ ва acuteness ба сирко кӯмак мерасонад, ки инчунин хушкшавии хӯшаҳо ва набототро тақвият мебахшад, бинобар ин, хонашине, ки мехоҳанд ҷавоби соффаҳоро метавонанд ихтиёран ин компонентро илова кунанд.
Компонентњо:
- Бемор сабзранги Булғор - 500 гр;
- parsley - 250 г;
- бодиён - 100 г;
- capsicum - 4 адад;
- сирпиёз - 4 дона;
- намак - 1 tbsp. л.
- шакар - 2 tbsp. л.
- сирко - 2 tsp.
Омодагӣ
- Ҳамаи маҳсулот бояд ба таври оҳанӣ бурида шаванд ва ба омезиши генограмма табдил ёбад, ки аз он кунҷи гӯшти гилин аз сабад иборат аст.
- Дар омма анҷом масофаи шакар, сирко ва намак, омехта.
Adjika аз помидор сабз барои зимистон - дорухат
Хайёмҳо махсусан ба дорухат, ки омодаи adjika аз помидор сабз барои зимистон омода кардааст . Чошнии пикселӣ ба basil, paprika ва hops-suneli. Тавсифи гӯшт ва ширин бо якҷоя кардани помидор ва сабзӣ ба даст оварда шудааст. Сабзӣ хуб аст, зеро он метавонад дар ҳарорати хонагӣ нигоҳ дошта шавад, зеро он ба табобати гармӣ тобовар аст.
Компонентњо:
- помидор сабз - 4 кг;
- ќаламфури гарм - 200 г;
- помидор сурх - 250 г;
- лаблабери лотереяи сабз - 500 г;
- сирпиёз - 300 г;
- сабзӣ - 3 адад;
- равғани растанӣ - 0,5 пиёла;
- намак - 150 г;
- помидорҳо - 50 г:
- кабудӣ (бодиён, parsley, basil).
Омодагӣ
- Помидор ба коркарди - пӯст, ҷӯшон бо оби ҷӯшон, бурида ба селгоҳҳо, бо намак пур кунед, барои 6 соат тарк, сипас ба моеъ холӣ.
- Ҳамаи сабзавот ба воситаи мошини суфтакунандаи гӯшт мегузарад.
- Дар омехтаи hops-suneli, дар равған рехт.
- Дору хуб ва барои 30 дақиқа ҷудо кунед. Тақрибан дар як соат гармии гармии каме гарм кунед.
- 2 дақиқа пеш аз зичии сабз Adzhika он омода, илова кабудӣ решакан.
Оддӣ бо себ сабз
Якҷоя навъи хуби барои дӯстдорони хӯроки тару тоза нигоҳ доштани Adjika аз себ сабз барои зимистон аст. Хусусияти он тамоюли аслии шириниву ширин аст, ки бо роҳи муттаҳид кардани чунин компонентҳо мисли себ, қаламфури ва сабзӣ ба даст омадааст. Агар хоҳед, шумо метавонед ҳар гуна ҳанут ва мавсимро истифода баред.
Компонентњо:
- себ - 1 кг;
- Қаламфури ширин - 1 кг;
- пиёз - 1 кг;
- сабзӣ - 1 кг;
- помидор - 2,5 кг;
- сирпиёз - 4 дона;
- ќаламфури гарм - 2 pods;
- равғани растанӣ - 200 г;
- шакар - 100 г;
- намак.
Омодагӣ
- Себ ва сабзавот дар як суфтакунандаи гӯшт, барои 40 дақиқа напазед.
- 10 дақиқа то охири пухтупаз, илова сирпиёз. Пас аз анҷом ёфтани раванд, ҳама чизро омехта кунед.
Равғани барои Adzhi сабз бо чормағз
Абрешими анъанавӣ анъанаи сабз бо сабзавот аст. Он на танҳо ба хӯрокҳои иловагӣ, балки ҳамчун ғизои мустақил истифода мешавад. Дар робита ба намак, беҳтар аст, ки сангро гиред, барои як чошнӣ ба таври оддӣ iodized ва мазза мувофиқат намекунад. Агар adzhika барои пур кардани хӯрокҳои аввалин истифода шавад , он муҳим нест, ки онро бо миқдори он зиёд кунад.
Компонентњо:
- коршикан - 1 хӯша;
- бодиён - 0,5 канда;
- филфили ширин - 4 дона.
- сабзавоти гармии сабз - 1 дона.
- сирпиёз - 1 сарлавҳа;
- чормағз - 2 tbsp. л.
- hops-suneli - 1 tsp;
- намак;
- сирко - 2 tsp.
Омодагӣ
- Ҳамаи сабзавотҳоро маҷақ кунед.
- Иловаи ҳанут, намак, сирко, чормащз замин. Ҳамаи омехта.
Adjika аз тирҳои пиёз сабз
Зиндагии шадиде рӯй медиҳад, ки сабзии сабз, сабзавот аз он иборат аст, ки ин компонентро ба пиёзҳо мепартоянд. Он дорои маззаи шавқовар ва мушаххас дорад, он барои тайёр кардани таҷрибаи он омода аст. Ин аст истисно нест, ки бо шавқи заҳмати зебо чашм пӯшид, adzhika омодагии доимӣ барои зимистон мегардад. Дар ин вариант, чошнӣ мумкин аст картошка пухта ё танҳо ба нон паҳн шавад.
Компонентњо:
- сутунҳои пиёз сабз - 2-3 бастаҳои калон;
- коршикан - 1 хӯша;
- parsley - 1 хӯшаи;
- сирпиёз - 1 сарлавҳа;
- карафс - 50 г
- корпус - 1 tsp;
- намак.
Омодагӣ
- Гирифтан ба кабудӣ.
- Иловаи сирпиёз, коркард, намак, ҳама чизро омехта кунед.
Adjika аз gooseberries сабз
Барои бисёре аз хоҷагиҳо, кашфи воқеӣ барои Adjka аз навори сабзӣ сабук хоҳад буд . Киштиҳои ибтидоӣ комилан ба ҳама гуна хӯрокҳои гӯштӣ мувофиқ аст, он метавонад дар мизи ҷашнвора хидмат кунад. Тарзи пухтупаз хеле содда аст, маҳсулотҳо ҳадди аққалро талаб мекунанд, вале онҳо комилан бо ҳамдигар фарқ мекунанд.
Компонентњо:
- gooseberries - 1 кг;
- бодиён - 200 г;
- сирпиёз - 300 г.
Омодагӣ
- Объектҳо тоза ва шуста мешаванд.
- Ҳама чизҳо дар як суфтакунандаи гўшт ва омехта.