Агар ин мавсим ба шумо тухмии помидорро бирасад, сипас барои пешгирӣ кардани ҳамаи онҳо барои тайёр кардани қошуқи хушсифат , интихоби чошнии дигар, барои мисол, aika aromatic - беҳтарин ширкат барои хӯрокҳои гӯштӣ ва компонентҳои беасос барои хӯрокҳои гуногуни Гурҷистон.
Adjika аз помидор сабз барои зимистон - дорухат
Компонентњо:
- помидор (сабз) - 1,2 кг;
- себ - 240 г;
- ќаламфури ширин - 240 г;
- филфили пиво - 2 адад;
- дандонҳои сирпиёз - 6 адад;
- бодиён, қубур, parsley, basil - 1/2 хӯшаи;
- шакар растанӣ - 25 г;
- равғани растанӣ - 175 мл;
- сирко cider себ - 15 мл.
Омодагӣ
Пеш аз он ки шумо аз agiku аз помидор сабз, меваи беҳтар аст, ки ба incise ва ҷӯшон, пас аз пӯст аз онҳо хориҷ. Чунин техника чошнии бештарро дар бар мегирад. Помидор якҷоя бо себ ва ќаламфури ширин. A ќаламфури гарм барои пок кардани тухмии зарур нест, балки танҳо, агар шумо мехоҳед, ки ба чошнии чуқур гарм пухта. Гузошта омехтаи қаламфури, себ ва помидор дар оташ ва пухтан, ёдоварӣ ба омехта, тақрибан ним соат.
Дар айни ҳол, шустани кабудӣ ё онро тавассути мошинаи суфтакунандаи гӯшт дар якҷоягӣ бо дандонҳои сирпиёз пӯст кунед. Иловаи кабудї ба чошнии, шакар пошед, онро бо сирко ва равған пур, бори дигар напазед ва ба банка, қабати стерилизатсияро бирезед. Агар шумо нахӯред Adika аз помидор сабз дар фасли зимистон, пас кофист, ки ба чошнии омода тайёр кунед ва онро бо ягон контейнер тоза кунед.
Adjika аз помидор сабз, бе пухтупаз
Компонентњо:
- помидор сабз - 1,2 кг;
- ќаламфури ширин - 1,2 кг;
- филфилакка - 1 адад;
- дандонҳои сирпиёз - 10-12 дона;
- сирко - 165 мл;
- шакар растанӣ - мечашонем.
Омодагӣ
Бо як blender якҷоя, помидор якҷоя помидор ва қаламфури ширин. Бифаҳмед, ки чурӣ аз тухмиҳо ва илова ба чошнии якҷоя бо дандонҳои сирпиёз. Бори дигар chop ба чошнии, онро бо сирко, шакар ва намак илова кунед. A adhihika ширин аз помидор сабз дар нақши моҳвораҳо барои зимистон мувофиқат мекунад, зеро, ҳатто бо вуҷуди набудани табобати гармидиҳӣ, нигоҳдории намак ба монанди намак ва сирко, ки барои муддати дароз нигоҳ доштани тару тоза кӯмак мерасонанд.
Adjka аз помидор сабз бо horseradish
Компонентњо:
- помидор - 2,8 кг;
- ќаламфури ширин - 980 г;
- сирпиёз - 190 г;
- решаҳои radish-190 г;
- Қаламфури гарм - 3-4 дона.
- сирко cider себ - 220 мл;
- шакар растанӣ - 145 г;
- намак - 55 г.
Омодагӣ
Ҳамаи компонентҳоро тайёр кунед: дағча ва помидорро пошед, тоза кардани тухмҳо аз ҳар ду навъи қалам, қалам аз дандонҳои сирпиёзро хориҷ кунед. Ҳамаи компонентҳои тайёрро тавассути мошини суфтакунандаи гўшт дар якҷоягӣ бо решаҳои horseradish мегузаранд ва ба утоқ дар оташ дар давоми нисфи соат гузоред. Иловаи чошнии бо сирко, шакар ва намак, сипас рехт, бар шартҳои стерилизатсияро ва рехт.