Яке аз пурраи анъанавии барои манита метавонад як омезиши гӯшт ва каду, аз ҳарвақта дар мавсими тирамоҳ вобаста бошад. Хамирти ношикӣ дар ширкат бо як ширин, шириниҳои ширин, ба табақ равед, дорухат, ки шумо мехоҳед, ки дар ошёнаатон дар ошхонаатон такрор кунед. Дар ин бора дар бораи чӣ гуна ба мани миёнаро бо каду ва гӯшт хонед.
Магазин бо коса ва гӯшт дар тарзи ӯзбекӣ
Компонентњо:
Барои санҷиш:
- орд - 245 г;
- об 115 мл;
- сафедпӯстон тухм - 3 адад.
Барои пур кардан:
- каду - 480 г;
- lamb - 360 г;
- майли шароб - 45 г;
- пиёз - 245 г;
- равғани растанӣ - 35 мл;
- Қаламфури гарм - ба тамошобин;
- Заҳрогин - 1 қошуқи.
Омодагӣ
Пеш аз ҳама ба каду пухта: пошидани он бо равған, сабукфикрона маҷақ кунад ва дар 200 дақиқа сӯрохӣ то як соат гарм кунед.
Ҳамаи компонентҳо барои хамирро якҷоя кунед ва поруи пухта барои тақрибан нисфи соат истироҳат кунед. Ангур ва фарбеҳро дар косаи хурд бурида ё гӯштро тавассути як мошини суфтакунандаи гӯшт бо равған сар бардоред. Сипас пиёз бурида, равған каме, зира ва намак бо филфил илова кунед.
Шимпазир ҷасади каду ва пӯст аз пӯст, сипас онро бо blender ранг ва илова авокадо ба гӯшт.
Равған аз хамир ва онро ба қисмҳо бурида. Дар маркази ҳар як қабати ростаи росткунҷаи инфиродӣ, як spoonful пур аз каду-гӯштро ҷойгир кунед ва дар кунҷҳои пӯлоди оянда, дар як воҳиди аслӣ, як воҳиди аслӣ, дар як маркази чап, пас аз ду тараф дар ҳар як тараф, пас аз он, ки ҳар ду тараф аз рӯи кунҷҳои тамоми гардиши мумҳо баста мешаванд.
Монити бо каду ва гӯшти minced барои як ҷуфти тақрибан 15 дақиқа пухта.
Микс бо каду ва гӯшти minced - дорухат
Компонентњо:
- хамир барои ман ;
- каду - 520 г;
- гов - 440 г;
- як хоке пекси сабз;
- як хокистари чормағз ;
- шампронҳо - 270 г;
- дандонҳои сирпиёз - 3 дона.
Омодагӣ
Паҳн кардани каду, сипас онро офаред ё онро пухта. Пӯлитҳои нармафзори мушакҳои каду ва гӯшти гови хоки омехта. Биносту chop ва чормағзро низ пур кунед. Сипас печи бари решакан кардани пилла ё parsley фиристед. Пораҳо пиёз ва полезиҳо то даме, ки рутубат аз охири бухоршавӣ аст. Дар дақиқаҳои охирини пухтупаз сирпиёз ба шӯр илова кунед. Равған ва буридани хамир, сипас дар маркази ҳар як порчаи қисми қисмҳои каду-гӯшт гузошта ва муҳофизат кардани кунҷҳои. Мони кук барои як ҷуфти тақрибан 12-15 дақиқа, сипас ба худат хизмат кунед, бо равған гудохта ё бо яхмос ва гиёҳҳои тару тоза.