Дар дорухона барои biscotti хона дар хонаҳои нӯшокӣ кӯмак мекунад, ки чойи оилаи худро бо оби нӯшокии фаронсавиро фароҳам оварад. Кукҳо наметавонанд бо тамаркузи дониши муқаддаси муқоиса карда шаванд, ва технологияи омодасозии он аз усулҳои оддии қабули чунин намудҳо фарқ мекунад.
Rusks rusks biscotti
Biscotti Италия дар ду марҳила омода карда мешавад, ки аввалин боркаши пухташуда, сипас гарм ба қисмҳои 1-1,5 см бурида мешавад ва дар танӯр то тайёр ва тилло дар ранги хушк карда шудааст. Тағир додани дорухои классикӣ ба ҳама намудҳои иловагӣ ё истифодаи навъи орд кӯмак мерасонад.
- Камбоҷҳои анъанавии biscotti бо бодом омода карда шудаанд, хонагузориҳои замонавӣ оғоз ёфтанд, ки бо пистача ё дигар намудҳои чормағз иваз карда шаванд, аз ҷумла тағйир додани озуқаи ниҳоии ғизо.
- Тағйир додани қисмати баробари ин орд барои коко ба майнаи шоколад шаффоф аст, таркиботи ширӣ мумкин аст классикӣ бошад.
- Барои кам кардани миқдори калорияи истеъмоли тропикӣ, иваз кардани орди гандум бо тамоми ғалладонаро кӯмак хоҳад кард, ва агар шумо таркиби ордро ба орди гандум иваз кунед, банка рангро ба зебои зебо тағйир хоҳад дод.
- Дур кардани дорухои бромити библиявии итолиёии Италия ба таркиби бананҳо ё каду, ба бичашонеми тамокукашӣ бо дигар доруҳо муқоиса кунед.
- Дар дорухат барои biscotti низ метавонад такя кунад, як варианти хуб барои иваз кардани тухм хоҳад орд ва тухмҳои гулобӣ хоҳад буд.
Қуттиҳои бликотти классикӣ бо бодом
Бодиринги cookies дар Италия дар ҳақиқат пухтан дар ҳама мушкилот нест, муҳим аст, ки як дастгоҳи хуби классикӣ дар дасти аст. Дар хона, ин куки на танҳо барои чой хизмат мекунад, балки тавре, Аз ин миқдори компонентҳо зиёда аз 40 адад пӯлодҳои хушкшуда ба даст оварда шудаанд.
Компонентњо:
- шакар - 200 г;
- тухм - 4 адад;
- орд - 400 г;
- хокаи нонпазӣ - 1 tsp;
- бодом - 150 г;
- об - 1 tbsp. л.
- Гирифтани ванна - 1 tsp;
- намак - 1 tsp.
Омодагӣ
- Ҳамаи компонентҳои хушкро якҷоя кунед.
- Як сафеда ҷудо кунед.
- Забур 3 тухм ва зард, бодбон ва об.
- Дар танӯр, хушк бодом, то чуқур калон.
- Якҷоя кардани тухм ва компонентҳои хушк, ҷорӣ кардани чормащз, омехта хеле хамир.
- Ба 3 қисм ҷудо кунед, ҳар як рол ба ҳасиб 4 см мемурад.
- Дар теппаи нонпазӣ дар масофа аз якдигар ҷудо кунед.
- Лаблабу бо протеин.
- Оҷур барои 35 дақиқа.
- Бурида ба иловаро 1 см.
- Дар танӯр 10 дақиқа пошед.
Biscotti шоколад - дорухат
Дар дорухои biscotti шоколади як тарзи монанд ба технологияи классикӣ, баъзе орди гандум барои хокаи каракати коко иваз карда мешавад. Тавре, ки дар версияи анъанавӣ шумо метавонед бодомаро тарк кунед, аммо дар ин версияи, чормағз, фабрикаҳо ва омехтаи шаклҳои гуногун низ хуб хоҳанд буд, дар дорухат дар он ҷо буттамева хушк мешавад: бобоӣ ё гелос, мавизҳо хеле мувофиқ нестанд.
Компонентњо:
- тухм - 4 адад;
- орд - 300 г;
- хокаи коса - 2 tbsp. л.
- Пӯсти нонпазӣ, ванилин;
- чормағз - 200 гр.
Омодагӣ
- Ҳамаи компонентҳоро якҷоя кунед.
- Зада тухм каме тухм, ба омехтаи хушк рехт.
- Хориҷ кардани чормағз, chop калон, дохил ба хамир.
- Ба ҳасибҳо тақсим кунед, барои 40 дақиқа 180-сола кунед.
- Ба қисмҳои 1 см ғафс кунед.
- 10 дақиқа дар як танӯр гарм шустани шоколади шолӣ.
Biscotti бо pistachios
Бодиринг дорухона бо чормағз - хеле минималӣ, чун қоида, маҳсулот ҳамеша барои ҳар мӯйро доранд, ва ин хосият бо истифода аз пистача ва лимӯ пӯст ҳамчун пур аст. Нигоҳ ва накҳати ин пӯчокорон хеле ғайриоддӣ аст ва онҳо ба таври оддӣ ва зуд тайёр карда мешаванд, ки шумо метавонед барои хӯроки нисфирӯзӣ эҷод кунед.
Компонентњо:
- орд - 100 г;
- шакар - 100 г;
- Пӯсти нонпазӣ, ванилин;
- тухм - 1 адад;
- pistachios пўлоди пўлод - 50 г;
- пӯст лимӯ - 2 tsp.
Омодагӣ
- Ба орд бо хокаи нонпазӣ, бо шакар якҷоя кунед.
- Пешниҳоди тухм, лаблабуи ва решакан кардани пистахусҳо.
- Аз хамиртуруши ҳасиба, 20 дақиқа дар 180 сония.
- Анҷоми корро ба иловаро 1 см бурида, барои 10 дақиқа хушк кунед.
Biscotti аз орди гандум
Қатъи бодиринги ғизоӣ , ки дар поён оварда шудааст, барои ҳамроҳони хӯрокҳои солим ва солим мувофиқ аст. Шакар, ки дар таркибаш қайд карда шудааст, барои баробар кардани асал, стевия ё дигар ширгарм иваз карда мешавад. Аз ин компонентҳо 6-10 suharikov хоҳад буд, ки барои осеби хуби шумо бо шумо муроҷиат мекунад.
Компонентњо:
- орди гандум - 100 г;
- шакар - 50 г;
- чормағз - 30 г;
- тухм - 1 адад;
- об - 1 tbsp. л.
- хокаи нонпазӣ - 1 tsp;
- ванилин.
Омодагӣ
- Ба орд, чормағз, шакар ва хокаи нонпазӣ биравед.
- Як тухмро бо об якҷоя кунед.
- Қабат аз хамир, қошуқи қанд, дар давоми 180 дақиқа 25 дақиқа.
- Ба қисмҳо бурида, барои 10 дақиқа хушк кунед.
Biscotti оид ба орд гелос
Biscotti дорухат метавонад бо истифода аз орд гулобӣ, муолиҷа аз хушбӯй ва зебо берун меояд. Бо дарназардошти он, ки дар ин орд глютен камтар аз гандум аст, кукиҳо хеле хокистарӣ мебошанд: садақа дар берун ва даруни суст. Дар давоми раванди нонпазӣ, ҳасиб шакли худро нигоҳ медорад ва дар болои теппаи нонпазӣ паҳн мешавад, вале баъд аз он ба канори он тақсим мешавад, шумо заҳмати дароз ва тангро меҷӯед.
Компонентњо:
- шалғам - 200 г;
- орди гандум - 100 г;
- тухм - 2 дона;
- шакар - 100 г;
- хушккардашуда - 50 г;
- чормағз - 50 г;
- Рум - 1 tbsp. л.
- хокаи нонпазӣ.
Омодагӣ
- Cranberries якҷоя бо омехта омехта.
- Тухм бо шакар, пӯсти нонпазиро пайваст кунед.
- Ҳар ду намуди орд, омехта бо тухм, пухтагии мазлумон ва чормағзро илова кунед.
- Барои сохтани нон на баланд, барои оҷур барои 30 дақиқа.
- Ба иловаро бирезед ва ба шӯр бармегардед.
- Кукиҳои biscotti шалғамро дар як танӯр гарм барои 10 дақиқа хушк кунед.
Банан Biscotti
Дар дорухои biscotti равандҳои мураккабро пинҳон намекунанд, шумо метавонед ба таври алоҳида ҳамаи маҳсулотро муттаҳид кунед ва натиҷа ҳанӯз ҳам хуб аст, ин имконияти хуб барои дӯкони танбал барои нишон додани малакаҳои худ дар ошхона аст. Арӯси банан тамоми дандони ширини ғалла, бо деги мева, чормағзҳои гуногун хуб омехта, шумо метавонед якчанд вариантҳоро якҷоя кунед.
Компонентњо:
- равғани мулоим - 10 г;
- чормащз решакан - ½ адад;
- тухм - 1 адад;
- орд - 200 г;
- шакар - 100 г;
- банан - 1 порча;
- ванилин, хокаи нонпазӣ.
Омодагӣ
- Маш бо банан бо равған, ба тухм, Бахром ва шакар дохил кунед.
- Чормағз, хокаи нонпазӣ, рехт, дар орд.
- Ҳайрон кардани ҳасиб, оҷур барои 30 дақиқа.
- Ба иловаро бирезед ва ба шӯр бармегардед.
- Қавмҳои biscotti бананро хушк кунед - 10 дақиқа дар танӯр гарм.
Равғани Biscotti
Biscotti бо чормағз ва каду дар таркиби он як дорухат хеле ғайриоддӣ аст ва гумон аст, ки классикӣ ҳисобида шавад, аммо бичашонад ғайриоддӣ ба мо имкон намедиҳад, ки ба истеъмоли машруботи коксие, ки қарор қабул кунад, онро шикананд. Бодиринги шалғамнопазири заҳрогин, вале бо болаззати ғизоӣ, ки дар версияи классикии кукити Италии мебошанд, ба амал меояд.
Компонентњо:
- тухм - 2 дона;
- равғанҳои равған - 100 г;
- шакар - 100 г;
- орд - 2 адад;
- Пӯсти нонпазӣ, ванилин;
- чормағз - ½ tbsp.
Омодагӣ
- Ҷузъҳои хушкро пайваст кунед.
- Илова бар он, тухм ва картошка mashed, омехта ҳам омехта.
- Пешниҳоди чормащз, kne кардани хамир.
- "Ҳасиба" -ро дар варақаи нонпазӣ гузошта, дарозии 30 дақиқа дар 180 дараҷа.
- Бурида ба иловаро, дар як оташдон гарм барои 10-15 дақиқа дигар хушк кунед.