Ҳама медонанд, ки асоси парҳези Итолиёҳо лаззати ширин, шириниҳои шириниҳо бо панир, гӯшт ва равғанҳои гуногун, ravioli ва, албатта, pizza ошомандагон ҳастанд. Ҳамаи онҳое, ки аз Итолиё истифода мебаранд, ҳам аз хӯрокхӯрӣ ва ҳам истифода мебаранд. Чаро инҳоянд?
Ва тамоми сирри он аст, ки шумораи зиёди сабзавот, меваҳо, шароби сурх, равғанҳои зайтун, инчунин маҳсулоти гандумии гандум, ки аз ҷониби Итолиё истифода мешаванд, ба онҳо на танҳо бо нишондиҳандаҳои шадид, балки хатари инкишофи бемориҳои дил ва бемории саратонро коҳиш медиҳанд. Ин принсип дар он аст, ки парҳези итолиёвӣ, ки метавонад дар тамоми ҳаёт риоя шавад, асос меёбад.
Итолиёҳо дар хӯрокхӯрӣ намехӯранд, аз ин рӯ хӯроки итолиёвӣ осон ва қаноатмандӣ ҳисобида мешавад. Ғизои Италия барои талафоти вазнин самараноктар аст, аммо на он тавсия барои ғизо. Мувофиқи ин парҳез бояд ба таври пинҳонӣ бошад, коҳиш ба ҳадди ақали шумораи маҳсулоти консерва ва шириниҳо, танҳо маҳсулоти табиӣ истифода баред.