Тааҷҷубовар нестанд, ки нон ҳама чизро дар сари роҳ дорад. Ӯ ҳамсари беамалии бисёре аз хӯрокҳои табдил ёфт. Ҳиссаҳо дар бораи истифодаи доимии нон гуногунанд. Баъзеҳо мегӯянд, ки нон барои истифодаи ҳаррӯза маҳсулот аст, дар ҳоле ки дигарон, баръакс, маслиҳат медиҳанд, ки онро аз парҳез дур кунанд. Ҷавоб ба саволи дар тарки нон ҷойгир аст.
Таркиби нон сафед
Нони сафед аз об ва орд иборат аст. Гандумҳои пурқуввате, ки гандум ба даст меоранд, миқдори ками витаминҳо ва минералҳоро дар гандум нигоҳ медоранд. Дар раванди нонпазӣ, ҳаҷми витаминҳо минбаъд кам карда мешаванд. Маълум аст, ки витамини В дар зери таъсири ҳарорати баланд қарор дорад.
Нонҳои сафед дар асоси хамиртуруши пухта мешаванд. Онҳо ҳашаротҳоро ташкил медиҳанд, ки бо он нон пур аз ҳаҷми зиёд мешавад ва аз гӯшти он мегардад. Дар баъзе намудҳои нон, намак, ҳанут ва тухмиҳои гуногун илова карда мешаванд, ки он на танҳо шавқи ҷолиби диққат додан, балки ҳамчунин арзиши витамини нониро зиёд мекунад. Фоидаҳо ё зарар аз навъҳои гуногун вобаста ба он, ки дар нон дохил мешаванд, вобаста аст.
Компонентҳои нонҳои сиёҳ
Нонҳои сиёҳ бисёре аз хӯрокҳои пухта доранд Истифодаи маишии нон сиёҳ барои саломатии инсон хуб аст. Дар ду қисм аз чунин нон тақрибан 160 калорияҳо мавҷуданд. Истифодаи ҳаррӯзаи чунин як воҳиди 2,7 грамм равған, 5 грамм сафеда ва 33 грамм карбогидратҳо saturates. Ҳар як хўроки нон 2.7 г ядро дорад, ки сатњи холестиринро дар хун паст мекунад. Сатҳи аз ҳама арзишноки нонпази сиёҳкардашуда ба нонест, ки нон хоҳад буд.
Компонентњои нон љевон
Нонҳои резервӣ дорои хосиятҳои бичашоноши аълосифат мебошанд ва он ба организми инсон низ фоидаи назаррас медиҳад. Тухмии классикӣ барои нон ҷавғо иборат аз орд, об, намак ва орди ширин аст. Барои имрӯз ҳам истеҳсолкунандагони ватанӣ ва хориҷӣ пешниҳод мекунанд
Навъи маъмултарини нон барои ҷӯшон барои сокинони фазои пасошӯравӣ - Бородино нон аст. Хусусият ва миқдори калорияи нонҳои ҷӯшон бо сабаби таркиби химиявии он мебошанд.
Арзиши ғизо, ё таркиби химиявӣ аз нон, инчунин арзиши энергия вобаста аз гуногун ва дорухат барои нон аст. Агар нон аз дараҷаи баландтарини орд дода шуда бошад, якчанд унсурҳои крахмал ва ночизи минералӣ ва витаминҳо мавҷуданд.