Муҳаббати ҳақиқии ширини шоколад эҳтимолан аллакай бо ин дорухат шинос аст. Чизҳои шоколад бо оби ҷӯшон танҳо як навъ ҷодугарӣ аст. Он ба таври мӯъҷизавӣ сарватманд мешавад, дар ҳоле, ки хеле равшан, чашмрас, ва аз ин рӯ, бо крем, шарбат, канак ва ҳама чизҳое, ки шумо онро об намедиҳед.
Сирри бистуки беҳтарин дар ҷомеъаи оддӣ оби ҷӯшон аст, ки ба таркиби косо мусоидат мекунад ва шириниҳои шоколадро баланд мекунад, ҳамзамон хамираи кам ва ҳам нурро кам мекунад.
Бонбони шоколад бо оби судак - дорухат
Компонентњо:
- хокаи коса - 65 г;
- орд - 165 г;
- оби ҷӯшон - 120 мл;
- сода - 1 қошуқ;
- равған - 115 г;
- хокаи нонпазӣ - 1/4 tsp;
- шакар растанӣ - 210 г;
- тухм мурғ - 2 дона;
- шир - 120 мл.
Омодагӣ
Нақшаи тайёр кардани оби нӯшокии шоколад бо оби ҷӯш аз он барои омода кардани маъхази маъмул хеле фарқ мекунад. Илова бар омезиши компонентҳои хушк дар шакли орд, сода, коса ва хокаи нонпазӣ. Асосан хушк барои банка тавассути ҷумбонидан мегузарад.
Дар ҳарорати хона, шакар бо шакар то он даме, ки ба яхмоси ҳавои сафед рӯй медиҳад. Қарзи якум, якҷоя, оғози тухмро ба яхмос равған оғоз мекунад. Нимаи дуюми омехтаи хушк бо равған, ба шир рехт, бори дигар бозгардед, акнун оби ҷӯшон илова кунед, ва илова кардани компонентҳои хушк боқимонда. Баъди ғалабаи ниҳоӣ, резамаро ба як ҷуфти 20-см кашед ва дар як дақиқа 25 дақиқа сӯрох кунед.
Шумо инчунин метавонед бо нӯшокиҳои шоколад бо оби ҷӯшон дар як мулоим , рехтани хамирро ба чой тайёр кунед ва барои тайёр кардани «Пухтупаз» барои як соат тайёр кунед.
Бичашед пӯст бо оби судак бо қаҳва
Компонентњо:
- хокаи коса 85 гр;
- орд - 240 г;
- шакар растанӣ - 285 г;
- хокаи нонпазӣ - 2 tsp;
- сода - 1 1/2 tsp.
- қаҳва зуд - 5 г;
- шир - 240 мл;
- равғани растанӣ - 120 мл;
- тухм - 2 дона;
- оби ҷӯшон - 240 мл.
Омодагӣ
Ҳангоме ки ҳарорати дар танӯр як тамғаи 180 дараҷа, равғани ангезанда ва бо коғаз бо як ҷуфт 20-см шакл мегирад, сипас омодасозии хамирро мегирад.
Пеш аз ҳама, компонентҳои хушкро аз рӯйхат ҷудо кунед, вале бе шак, бояд алоҳида бояд бо шир ва тухм ҷудо карда шавад, то кристалҳо нобуд шаванд. Иловаи равған ба омехтаи шир, ва пас аз нисфи омехтаи хушк. Ҳоло вақти он аст, ки хамир қариб тайёр карда шавад, зеро ин фақат рехтани оби ҷӯшон ба он аст ва зуд ба ҳама чиз омехта мешавад. Дар омехтаи хушк боқимонда рехтед ва боз ҳам то даме, ки хамирро ҳамвор кунед.
Бодиринги баҳрӣ барои ним соат.
Бонбони шоколад бо оби ҷӯшон дар танӯр
Илова бар ин, аз ҳамаи ин ин компонентҳои оддӣ, шумо дар шакли ин дорухат, ки дар доираи ин дорухат ба даст меоред, онро дар як косаи омода месозад, ки баъд аз хӯрокхӯрии хӯрокхӯрии хӯрокпазӣ барои кӯҳҳои хӯрокҳои пӯсида дар ҳавз интизоранд.
Компонентњо:
- шакар растанӣ - 320 г;
- орд - 225 г;
- коса коса 95 гр;
- хокаи нонпазӣ - 5 г;
- як решаи намак баҳр;
- кефир камаш - 240 мл;
- тухм - 2 дона;
- равғани растанӣ - 130 мл;
- оби ҷӯшон - 240 мл.
Омодагӣ
Чун маъмулан, мо тайёр кардани хӯрокро тавассути гармкунӣ ба ҳарорати лозима оғоз мекунем, барои мо ин вазифаи 180 дараҷа аст. Рӯйхати якпои формулаи 20-см барои пухтупаз.
Як косаи чуқурро интихоб кунед ва ба хамирро хамир намоед. Аввалан, компонентҳои хушк ба ҳезум фиристода мешаванд, пас аз якҷоя кардани якчанд тухм, илова кардани равған ва кефир. Ҳамаи компонентҳоро якҷоя кунед, барои 2 дақиқа. Илова кардани оби ҷӯшон ва боз ҳам омехта кунед.
Хамирро ба шаклҳо кашед ва дар танӯр ним соат дар ҷои худ гузоред.