Имрӯз мо дар бораи тортҳои дӯстдоштаи «Наполеон», яъне дар бораи версияи классикӣ сӯҳбат хоҳем кард. Баъд аз ҳама, ҳоло шумораи зиёди нусхаҳои сабукии он, ки аз ибтидои аслӣ дур ҳастанд, вуҷуд дорад.
Барои бисёриҳо, пухтани ашёи костюми классикии "Наполеон" ба болоравии қудрати коркарди қаннодӣ назар мекунад. Аммо дар асл, дар ин ҷараён ягон чизи мушкиле вуҷуд надорад, он вақт ройгон мешавад.
Илова бар ин, дар тарҳрезии пешниҳодшуда, мо муфассалро дар бораи тарзи коркарди костюми воқеии Наполеон омода карда метавонед ва шумо метавонед худро барои соддатарин эътибори раванди технологии эҷоди ин тамкин истифода баред.
Беҳтарин дорухат барои костюми Наполеон дар хона
Компонентњо:
Барои санҷиш:
- орд дараҷаи баландтарин - 3.5 пиёла;
- равған - 2 адад;
- тухм мурғ - 2 адад;
- намак - 1/3 tsp;
- сирко - 5-6 қатраҳо;
- оби тоза - 150 мл;
Барои яхмос:
- тамоми шир - 2 пиёла;
- зироат - 4 адад;
- шакар растанӣ - 2 пиёла;
- орди гандум - 2 tbsp. юми;
- крахмал - 1,5 tbsp. юми;
- равған - 100 г;
- ванилин ё шакар Бахром.
Омодагӣ
Барои тайёр кардани боқимондаҳои пухтагӣ барои тортанти Napoleon, мувофиқи қоидаи классикӣ, мо ба се косаи орд, чуқур ва тухмро ба он мекушоем. Дар об мо намак ва сиркоро пароканда карда, омехта ба орд бо тухм ва хамир кардани kneading, расидан ба нарм, вале матоъ ҷолибе. Шароитро барои шароити хона дар панҷ дақиқа ба даст оваред. Дар ин муддат мо орд бо равғанро бо худ бурдем.
Ҳоло, дар рӯи мӯйҳои чанг, то хамираи росткунҷа, яктарафа ва нисфи сантиметрро пур кунед, қабати болоии равғанро дар маркази паҳн кунед ва варақаро бо лифофа паҳн кунед, дар ҳоле, ки бодиққат часпакчаҳоро печонед. Бодиққат ва мутаносибан лифофаро то он даме, ки як сентминетр ва тақрибан бисту панҷ сантиметрро васеъ паҳн кунед. Ҳоло мо чор маротиба онро чор маротиба медиҳем ва онро дар яхдон барои ним соат гузошта медиҳем.
Баъд аз ин, дубора боз бармегардед, чор борро хомӯш кунед ва дар як вақт дар яхдон гузоред. Ҳамин се раванди такрориро такрор кунед. Дар марҳилаи охир, мо қабати росткунҷаи хамирро ба чор қисм ҷудо намудем, ки сеяки онҳо дар яхдон ҷойгиранд ва яке аз қуттиҳои пошхӯрии коғазпора бароварда мешавад. Алҳол, ба қуттиҳои боқимонда қуттиҳои коғазии қуттиҳои алоҳида ва офтобро дар як дақиқа дар дақиқаи панҷ дақиқа ранги зебои зебо гарм карда, ба 230 дона тиреза гарм мекунанд.
Дар ҳоле, ки пирожкҳо пухта мешаванд, мо бо нигоҳубини костюми классикӣ барои тортанти Napoleon омода мекунем. Мо ба yolks бо шакар, орд ва крахмал ва бо шир судак омехта, пеш аз илова кардани ранги ванилин ё як халтаи шакар Бахром. Дар айни замон, мо доимо яхмосро таҳрик мекунем ва онро то он даме, ки танг аст, оғоз мекунем. Акнун биёед ба ҳарорати хонагӣ, илова кардани равғанҳои сиёҳ ва пӯст
Баъд аз он, ки пӯлоди пухта пӯшид, мо ба хати рост меафтодем, албатта, ба таври рамзӣ сабукӣ бурдам ва дар болои якдигар ҷойгир шудем. Ниҳолҳоро бурида ва пӯлоди Napoleon дар болои болои пошед. Мо барои якчанд соат рехтани тортро тӯҳфаҳо медиҳем ва метавонем кӯшиш кунем.
Дар ин дорухои классикӣ барои торт Napoleon, шумо метавонед танзим кунед ва онро бо шир пурзур кунед , бо он равған ё равған сметана равғанро ба намуди ширин табобат кунед. Таносуби компонентҳо аз ширинии дилхоҳи яхмос муайян карда мешавад.