Агар он ба реҷаи хӯриши боркаши Қазоқӣ оид ба кефир меояд, пас фавран silhouettes гулӯлаҳои ранге , берун аз ҳаво ва ҳаво берун меоянд. Хеле бавақт аст, ки бо илова кардани хамиртуруш ё хокаи нонпазӣ ба хамир, ҳам аз он дар поён муҳокима хоҳем кард.
Баҳсаи воқеии Қазоқ дар бораи kefir
Тухмии анъанавии гиёҳхӯрӣ аз хамиртуруши он иборат аст, сипас ба шарофати он, ки хамир ба нури офтоб аст. Бо сабаби ҳавасмандии онҳо, хеле осон аст, ки пайравии маблағеро, ки онҳо метавонанд ғанӣ гарданд, нигоҳ доранд.
Компонентњо:
- kefir - 235 мл;
- хушк омехта - 10 г;
- рози шакк;
- тухм - 1 адад;
- орд - 365 г;
- об - 105 мл.
Омодагӣ
Нӯшида нашуд, ки оби гарм ва пошидани хамиртуруши. Баъд аз заҳри granules хамиртуруши, то даме, ки кӯзаи дар рӯи шакл интизор, мунтазири тухм ба ҳалли ва кефир дар ҳарорати хонагӣ илова кунед. Баъд аз анљоми пурраи такроршавии такрори, бирезед, ки орд ба моеъ. Баъд аз омехта, хамир бар шаҳодат мемонад, ки на бештар аз як соат давом мекунад. Шахсе, ки ба волидайн меояд, ба қисмҳо тақсим мешавад ва ҳар як косаи худро ба ҳам мепайвандад. Бавсакс дар фаровонии гармии равған-равған пухта мешавад, интизори бензин.
Қазоқистон дар бораи kefir - дорухат
Бо вуҷуди он, ки хамиртуруши озмоишро бо ҳадди аққал муаррифӣ мекунад, на ҳар як хоҳиш дорад ва имконият медиҳад, ки бо онҳо тамос гиранд, сипас мунтазири вақти дақиқтар интизоранд, он қадар зудтар ва қулай аст, ки илова кардани хокаи сода ва нонпазӣ ба хамир аст.
Компонентњо:
- хокаи нонпазӣ - 5 г;
- kefir - 480 мл;
- тухм - 1 адад;
- рози шакк;
- равғани растанӣ - 15 мл;
- орд - 520 г.
Омодагӣ
Пеш аз омода кардани baursaks оид ба kefir, ҷузъҳои хушк дар дорухат якҷоя шудаанд. Чунин қабули
Тухм алоҳида алоҳида, дар якҷоягӣ бо рози шакар ва kefir. Ба омехта, равған илова карда мешавад ва пас аз такроршавии такрорӣ, моеъ ба компонентҳои хушк бо суръати доимӣ илова карда мешавад. Хамаи тайёркашон барои муддати кӯтоҳ пӯхта мешавад ва сипас ба як бастаи пӯлод табдил меёбад. Боварӣ пас метавонад бурида шавад ва ҳар як қисми хамирро гирад. Баъд аз пошидани, baursaks ба равғани гарм фиристода шуда, то он даме, ки қаҳваранг меояд.