Дар коснӣ на танҳо дорои витаминҳо ва унсурҳои пайгирӣ (C, A, магний, оҳанӣ), балки ҳамчунин моддаҳои рӯҳбаландкунанда, ки барои дастёбӣ ба дастовардҳои нав ҷамъоварӣ мекунанд. Ба шумо гӯед, ки квассро бо коснӣ созед.
Kvas бо хамиртуруши
Дар асл, квасси хона аз коснӣ метавонад бо роҳҳои гуногун истеҳсол карда шавад. Яке аз соддатарин, арзонтарин ва зудтар аз он аст, ки раванди fermentation бо ёрии хамиртуруши анъанавӣ оғоз меёбад. Шакли ягона - хамиртуруши ҳатман тару тоза аст, дар акси ҳол, нӯшидан муваффақ нахоҳад шуд, дар он ҷо косаи газ нест, ки ҳама чизро дар ин нӯшидан хеле дӯст медорад ва маззаи ашёи ашёи ашёи дигар ҳеҷ касро намехоҳад. Квассро дар як косаи калон омода кунед, раванди fermentation оғоз, ва сипас ба як контейнер хурд рехт барои он истода. Азбаски раванди фавран қатъ намешавад, контейнер бояд дар захираҳо бошад, то ки газҳо метавонанд берун бароянд.
Дар бораи иловаҳо
Дар тобистон, беҳтар аст, ки ташнагии худро бо ғалла сарф кунед, на аз нӯшокиҳои ширини ширин, аз ин рӯ, муқаррар кардани шарбати лимӯ дар квасс аст. Агар шумо лимӯ нагиред (дар фасли тобистон дар фасли меваҳои ситрусӣ), шумо метавонед квасс аз кислота ва лимуи омода созед. Acid на танҳо дар бораи нӯшокиҳои иловагӣ илова мекунад, балки ба шумо имкон медиҳад, ки онро дар муддати том нигоҳдориро нигоҳ доред. Дар дорухои барои квасс бо кислотаи китер ва лимуи мумкин аст бо илова кардани ҳама ҷузъҳое, ки бо нӯшидан мувофиқанд, душвор аст. Илова ба шарбати лимӯ дар kvass, шумо метавонед баргҳои наъно, гиёҳи лимӯ ва дигар растаниҳои хушбӯй, дорчин, Бахром, илова шарбати лимӯ, афлесун ё шарбати grapefruit. Шакли асосии он набояд аз он зиёдтар бошад, то ки нӯшокии спиртӣ ва нӯшокиҳои спиртӣ дар ҳолати хуб нигоҳ дошта шаванд.
Квасси зуд
Квасси зуд бо коса 5 дақиқа пухтааст, он барои якчанд соат истифода мешавад ва барои истеъмол дар ҳамон рӯз омода аст.
Компонентњо:
- омода (ҳатман садақа, эҳтимолан филтр ё шустагар) об гарм аст - 5 литр;
- коснӣ дар кӯзаи дар шакли як чарх - 120-130 г;
- сифати нитратӣ / шарбати лимӯ - 15 г / шиша пиёла;
- хамиртуруши тару тоза - тақрибан 35-50 г;
- шакар равғани сафед дар хона - 2 пиёла бе слайд.
Омодагӣ
Аввалин чизе, ки дар оби гарм шакар аст, мо кӯшиш барои ҳалли ҷаззоб - он бояд шарбат монанд бошад. Иловаи кислотаи лимуи ё афшураро, аз лимӯ ғусса, боз кӯшиш кунед ва чӣ қадар илова кунед. Баъд аз ин, мо дар бораи як шиша оби ва рехт, хамиртуруши. Онҳо бояд пурра пажмурда шаванд, як рангҳои заифи ранги сафед ба вуқӯъ хоҳад омад. Онро ба як контейнер бо квасс оянда кунед ва онро дар зарфе коснӣ ҷойгир кунед. Абрҳоро, пӯшед ва дар ҷои гарм кард. Пас аз 2 соат, мо квассро ба зарфҳои нисфи литр аз зери лимфед, бе илова кардани нисфи шиша ба ҳар як. Мо ҳадди аққалҳоро баста ва шишаҳо дар таҳхона ё дар яхдон насб мекунем. Мо онро хушҳол мекунем, то ки газҳои гидротехникӣ ба квасс монанд накунанд. Тавре ки шумо мебинед, қабул кардани kvass аз коснӣ аст, дар ҳама мушкил ва арзон нест.
Квасс "хушк"
Ин kvass аз кислота ва лимуи кислотаи ном дорад, ки аз компонентҳои хушк тайёр карда шудааст.
Компонентњо:
- шакар қубур сафед - 1,5-2 коса;
- лимони сифати кислота - 1 қошуқи;
- хушк dry powder (санаи санҷиши санҷед) - 10 г;
- ҳалли ҳалкунанда , инчунин пошидани - 3 tbsp. юми;
- омода (обхезӣ, филтр) оби сард - 5 литр.
Омодагӣ
Андоз аз 5 литрро аз зери об истифода баред, инчунин дагаред ва хушк кунед. Мо рехт, шакар, хамиртуруши, лимӯ илова кунед