Дар муқоиса бо усули классикии пухтупаз карам , ин пӯлоди карам Пекин ба тендер ва хушбӯй боз мегардад, ва он ҳатто барои осонтар шудан омода аст. Биёед, баъзе доракҳоеро, ки шумо бо шумо мебинед, интихоб кунед, ва худатон худатро беҳтарин ва бомазза интихоб кунед.
Дорухат барои карам карам карам карам
Компонентњо:
- Карамии помидор - 1 адад;
- гӯшти кӯҳӣ - 300 г;
- биринҷ - 4 tbsp. юми;
- кабудї - дар ирода;
- фурӯзонак - 2 адад;
- сабзӣ - 1 адад;
- равғани растанӣ:
- шарбати помидор - 1 адад;
- шўрбои гӯшт - 1,5 адад;
- ҳанут.
Омодагӣ
Акнун ба шумо мегӯям, ки чӣ тавр ба пухтан карам карам карам карам карам. Пас, аввал, аз карам аз карам бурида ва парвариши сабзавот ба рухсатии алоҳида бурида. Акнун онҳо на бештар аз як дақиқа дар оби ҷӯшон то нарм кунед. Сипас баргҳои пухта ба табақ мегузаранд ва ба онҳо холӣ ва сард задан.
Ва то ин вақт, биёед қуттиҳои барои ролҳои карам тайёр кунед. Барои ин, биринҷ пеш аз дар давоми якуним соат дар оби хунук афтида, сипас якчанд маротиба шуста шуд. Нури фурӯзон аз сутунҳо шуста мешавад. Насли сабз, шуста, суқут ва инчунин биносту бурида. Акнун мо дар як зарфи гӯшти minced ғалладона, решаи афтидаем, пиёз ва наботот тару тоза. Филфил ва намак ба пур кардани тамиз ва омехта бодиққат. Баъд аз ҳама чиз тайёр аст, мо ба коркарди карам шурӯъ мекунем.
Барои ин, ба як барге аз карам Пекин, гузошта як қуттиҳои каме пухта оид ба он, кунҷҳои ба маркази ва ба он резанд, то додани карам як рол. Ба ҳамин монанд, мо баргҳои карам муносибат мекунем.
Next, мо ба ШМШ frying гирифта, онро гарм, бирезед як равғани растанӣ кам ва рехт, карам карам мо бо seam биравед. Онҳоро аз ду ҷониб занед, сипас бодиққат ба чуқури чуқурӣ табдил дода шавад.
Акнун мо сабзӣ ва пиёзро тоза мекунем ва сипас сабзӣро дар равғани калон резед, ва бинед, решакан кунед. Сабзавотро дар равғани растанӣ, илова афшураи помидор ба онҳо, омехта, илова намак ва гиёҳҳои ширин. Ҳама чизро то он даме ки сабзавот нарм аст, тарк кунед.
Бо пуррагӣ бо натиҷаҳои пухтаҳои карам мо пухта, дар шўрбои гӯшт пухта ва дар як оташ хурд бо пӯшида барои 30 дақиқа пӯшид. Дар карам карам карам карам карам дар карат калон, бирезед сметана, пошидани бо кабудӣ тару тоза бурида, ва онро дар мизи хизмат.
Лӯлиёи карам карам карам
Компонентњо:
- Карамии помидор - 1 адад;
- фишори Туркия - 300 г;
- Шаблонҳои тоза - 5 адад;
- панирҳои косибӣ - 300 г;
- помидор - 1 адад;
- кабудҳои тару тоза;
- сирпиёз - 3 дона;
- ҳанут.
Барои чошнӣ:
- помидор хамираи - 2 tbsp. юми;
- об - 3 tbsp. юми;
- ҳанут;
- сирпиёз - 1 клов.
Омодагӣ
Барои пухтупаз карам кароти карам Туркия ё мурғ шуста, коркард ва бурида дар мукааб хурд. Сипас гӯштро дар равғани чуқур гузоред, илова кардани панирҳои косибӣ, помидор решакан, помидор биносту решакан, кабуд, мавсими пур аз намак ва ќаламфури хоки сиёҳро мечашонед. Ҳама чизро омезед ва қуттиҳои худро тарк кунед. Аз сардори карам аз Пекин ба мо ҷудо кардани баргҳо, мо онҳоро барои 2-3 дақиқа дар оби ҷӯшон пӯшида медиҳем, ва мо бо асбоби сахт бо корд, ё каме ғорат карда шудем. Акнун гӯшти гӯштро дар баргҳои карам гузошта, онро дар як рол пӯшонед.
Мо лӯлаҳои карамро ба табақаи нонпазӣ greased ва гузариш ба чошнии. Барои ин кор, омехта помидор бо наботот решакан, илова сир ва рехт як об каме. Резиши ин омехтаи ҳар як зарфро дар бар гирад ва табақро дар танӯр preheated ба 200 дараҷа фиристед. Мо пухта барг карам дар баргҳои карам Пекин барои 35-40 дақиқа.