Ширест, ки арзиши ғизои истисноии он шубҳанок аст. Баъд аз ҳама, шахсе, ки синфҳои синнӣ, яъне Онҳое, ки барои онҳое, ки дар муддати муайяни ҳаёташон зиндагӣ мекунанд, барои наҷотбахшӣ зарур аст.
Табиист, ки вақт бо шири модар дар парҳез аз байн меравад, ва қайчӣ ба дигар намуди ғизо ҳаракат мекунанд. Одамон таблиғоти табииро гум карданд: онҳо ширини дигар чизҳои зиндаро барои хӯрдан сар карданд.
Арзиши ғизоӣ аз шири гов
Шир аз манбаи баланди сафедаи баланди сафеда иборат аст, ки ҳамаи аминокислотаҳои аминокислотаи заруриро дар бар мегирад: дар ин маҳсулот дар бораи 3 грамм, дар 100 мл. Он ҳамчунин дорои карбогидратҳо (асосан шакар шир) иборат аст - тақрибан 5%. Миқдори фарбеҳро дар шир метавонад вобаста аз вақти рӯз, хўроки чорво, мавсими, зоти як гиёҳ фарқ кунад. Миқдори зиёди фарбеҳи тамоми шир аз гов ба арзиши 7-9 фоиз рост меояд, ки ин нишондиҳанда тақрибан 3,5-5 фоизро ташкил медиҳад.
Шир гов дорои витаминҳо:
- A;
- B1;
- B2;
- B6;
- B12;
- D;
- C.
Ва инчунин канданиҳои фоиданок:
- калсий - 120 мг барои 100 мл;
- калий - 145 мг дар 100 мл;
- фосфор - 95 мг барои 100 мл.
Арзиши энергетикии шир аз қаъри тақрибан 60 ккаларо ташкил медиҳад.
Арзиши ғизоӣ аз шири буз
Арзиши ғизоии шир аз буз дар он аст, ки он ба наздиктарин инсоният аз вариантҳои умумӣ аст. Ин нест, ки бисёре аз пизишкониҳо онро тавсия медиҳанд, ва на гов, ҳамчун ивазкунандаи шири сина пас аз синамаконӣ. Сатҳҳои дар ин шир ҳузурдошта беҳтар шудаанд. Илова бар ин, сарфи назар аз мазмуни баланди шир аз буз, равған дар он шаклҳои хурди хурд аст, ки дар баданамон осонтар аст, ки арзиши баланди ғизоии шири бузро таъмин мекунад.