Мо хӯрокҳои хӯрокхӯриро барои хоҷагиҳои пухта пухта тайёр карда, дар хона пешкаш менамоем. Snack, ки дар натиҷаи раванди технологии содда гирифта шудааст, нисбат ба яке аз ширкатҳои истеҳсолкунанда дар шабакаи тиҷорӣ хеле муфид ва муфид аст.
Чӣ тавр ба судак хук судак пошидани дар пӯст пиёз - дорухат
Компонентњо:
- ширчаи пухта - 1,6-1,8 кг;
- саракҳои сирпиёз - 3 адад;
- peppercorns сиёҳ - 7-9 адад;
- нахўд аз ќаламфури ширин - 4-6 дона;
- Пиёз пӯст - 4 лӯбиё;
- решаи parsley - 1/4 пб.
- баргҳои лӯбиё - 3 дона;
- намак калон аст - 125-175 г;
- асал табиӣ - 25 г;
- ҳасибаи дуддодашуда - 55 г;
- хардал дар лӯбиё - 20 г;
- paprika ширин ширин ширин - 2,5-3 дона;
- тухмиҳои тухмии хоки замин - 1 қошуқи қанд;
- Қаламфури хокистарӣ - 1 пӯлод;
- Қаламфури хоки сиёҳ - 2-3 пӯлод ё ба бичашонем.
Омодагӣ
Барои тайёр кардани як табақ, ҷӯробро бо бартарии рахҳои гӯштӣ интихоб кунед. Як сардори сирпиёз аз дандонҳо ҷудо карда мешавад, мо онҳоро тоза мекунем, ба қисмҳои гуногун давр мезанем ва онҳоро бо қуттиҳои омодагии хук парҳез мекунем. Акнун мо онҳоро бо пӯст (агар) дар киштӣ, ки дар поёни он, ки мо аввал аввал сутунҳои пиёз шуста, баргҳои лаурел, решаи parsley, нахуд ва ќаламфури ширин. Дар болои чӯҷа, порае аз ҳасибаи дуддодашуда пӯшед, онро бо об пур кунед, то он дар дохили он ду сантиметрро фаро гирад ва онро дар оташ ҷойгир кунед. Пас аз ҷӯшидани, илова намак ва асал, кам кардани гармии ба ҳадди ақал, пахш кунед, бо чархи ҳамвор ва қариб як соат ва ним пухтан.
Гарчанде хук харида мешавад, омехтаи ҷолибро барои курси он тайёр кунед. Барои ин, мо дар моторӣ як ғалла хардал, paprika ширин, coriander, ќаламфури сиёҳ ва пили ва ҳамаи онро хуб нигоҳ. Акнун мо сирпиёзро дар дандонҳо партофта, ки дар навбати худ тоза карда шуда, ба воситаи пахш карда, ба харидани хӯрокпӯшӣ рехта истодаем. Ҳама чизро бодиққат таҳрик кунед, илова кардани қошуқи намак ва чарогоҳ бо кампанг каме дар як чарх.
Мо дар як чӯҷа ё ҷумбонидан, мо каме ба холӣ меравем, мо илова ба дастмоле ё пӯсте, ки мо гарм, омехтаи ҷолибе омода кардаем. Мо баъдан ба коре машғулем, ки бо буридани пӯсти тоза, ва бо фолгаи пӯшида, онро дар як контейнерҳои мувофиқ ҷойгир кунед ва ҷойгиркунии онро ба болои ҷойгир кунед. Баъд аз хунуккунӣ, сохтори ба қуттии яхдон барои як рӯзро ҳаракат диҳед, ки баъд аз он мо метавонем онро аз фолгаз ва пӯлод тоза карда, ба қисмҳо бурида, ба мизи хизматӣ равем.
Нӯшокиҳои пухта дар хона бо сутунҳои пиёз ва дуди моеъ
Компонентњо:
- ширчаи пухта - 1,6-1,8 кг;
- об - 2-2,5 л;
- дандонҳои сирпиёз - 3-5 дона.
- Қаламфури хоки сиёҳ - 2 teaspoons;
- peppercorns сиёҳ - 7-9 адад;
- нахўд аз ќаламфури ширин - 4-6 дона;
- Пӯстҳои пиёз - 2 пӯлод;
- дуди моеъ - 2 tbsp. юми;
- лӯбиё - 3-5 дона.
- намак калон аст - 125-175 г.
Омодагӣ
Технологияи пухтупази пухташудаи судакшуда дар ин ҳолат хеле гуногун аст, аммо натиҷа каме таъсир намекунад. Бӯсабор хук харида дар байни ду қабати пошидани пиёз паҳн карда мешавад, илова кунед
Дар марҳилаи ниҳоӣ, мо бо порчаи хокистарии сиёҳ ва сирпиёз, ки дар коғаз ё фолгох пӯшонида шуда, барои якчанд соат дар яхдон ҷойгирем, порчаҳои ҷӯшонро мекушем.