Агар тайёр кардани гилеми хамиртуруши хамиртуруши корношоям нашавад, ба базаи пизишкии пиёзи пошида тайёр накунед (мо ҳама чизро хуб мефаҳмем, ки ин беҳтарин вариант нест), балки як бастаи пухтаҳои пухта дар чапи навбатии ҷустуҷӯ ва онро истифода баред. Албатта, ин дорухат ба анъанавӣ намерасад, аммо шумо аллакай кӯшиш карда буд, ки аз як бор pizza аввалинро санҷида гиред, барои ҳамин, чаро имконияти як алтернативаи хуб доданро надоред? Дар бораи чӣ тавр ба pizza пеш аз пухтаҳои пухта, тавсияҳои зеринро хонед.
Паҳноямон бо пухтаҳои пухта бо ҳасиб ва панир
Компонентњо:
- коғази пухта;
- тухм - 1 адад;
- ҳасиб - 80 г;
- помидор тару тоза - 80 г;
- mozzarella - 280 г;
- чошнии помидор - 120 мл;
- баргҳои базӯрӣ.
Омодагӣ
Ба дастурҳо оид ба бастабандӣ барои пухтаҳои болаззат, ки одатан дар давоми ҳарорати ва нонпазии маҳсулот нишон медиҳанд. Бо дастурамали назоратӣ, дар танӯр ҳадди аққали ҳароратро гузоред, ва шумо ғамхории пиёдагардиро эҳсос мекунед.
Бодиққат аз хамир ба ғафсии сантиметрро бурида, аз қабати он ба андозаи равғани пухтаатон мувофиқат кунед. Истифодаи кордчаи хурд, аз қадами пули як ним сениметрӣ бармегардем, хат кашед, на ба воситаи камон бурида, балки танҳо буридани, канори он. Бодро бо як омехтаи об ва тухм хомӯш кунед ва қимати он, ки дар он пур аз фишор ҷойгир карда мешавад. Ҷои худро ба танӯр 15 дақиқа ҷойгир кунед, сипас дур, равған бо чошнӣ ва помидорро бар болои бо панир ва ҳасиб гузошта. Ба хӯрок барои пӯшидани дигар 5-8 соат иҷозат диҳед ва сипас пиҷаки пӯсти пухта бо панир ва помидор баргаштан ба basil.
Равған барои pizza аз қаннодӣ пухта тайёр
Компонентњо:
- коғаз:
- чошнии помидор - 120 мл;
- гӯшти мурғ - 260 г;
- пиёз сафед - 90 г;
- занбурўѓњо - 180 г;
- Пахти заҳкаш - 200 г.
Омодагӣ
Даҳҳо пӯсти пӯстро ба қабати бениҳоят борик баҳо диҳед, онро дар танӯрӣ то ба 200-200 дараҷа барои 12-15 дақиқа гарм кунед. Дар ҳамин ҳол, мурғ бо қаторкӯҳҳо, занбурўѓњо - плазаҳо, ва пиёз - бурида бурида. Пас аз гарм кардани сабзавот ё равған, аввал пиёзро барои 2-4 дақиқа сарфа кунед, илова кардани занбурўѓњо ба он ва мунтазир бошед, ки он вақт тамоми витамин ин бухоридаро интизор аст. Барои ба занбурўѓњо гузошта, тасмаҳои чӯҷаҳои ва бигзор онҳо фаҳмо. Истеҳсоли пиёзро аз танӯр ҷудо кунед, бо қабати чошнии омехта ва омехтаи қуттиҳои равған фаро мегирад. Беҳтарин бо панир ва бозгаштан аз pizza аз pastry puff бо мурғ ва занбурўѓњо дар танӯр барои 3-4 дақиқа.
Меселеми мича аз гӯшти пухта дод
Мушаххас аст формати минималии pizza оид ба пластикаи пухта, зеро аз табақи гарм пурқувват ба snack табдил мешавад, ки хеле муфид барои тақсим кардани як ширкати бузургтар аз асл аст.
Компонентњо:
- хамир хамиртуруши пухта;
- ҳасиб ё гӯшти мурғ - 90 г;
- зайтун ё зайтунҳои сиёҳ - 30 г;
- capers - 10 г;
- Қаламфури ширин - 220 г;
- чошнии помидор - 120 мл;
- пиёз сурб - 40 г;
- шир ё нарм - 110 г;
- омехтаи гиёҳҳои Италия - рози.
Омодагӣ
Реза кардани қабати гиёҳхӯрдаи хӯроки чорво, онро ба қисмҳои андозаи баробар ва ҷойгиршавӣ дар варақаи нонпазӣ бурида ҷудо кунед. Агар ҷои ивазкунандаи нонпазӣ бошад, шумо барои muffins ё brownies қисман формул кунед - бехатар онҳоро истифода набаред, бе фаромӯш накунед, ки қаблан равған ё пӯшидани ҳуҷайраҳоро бо коғаз. Оғозро ба қуттиҳои қаннодӣ дар сатҳи 190-200 дараҷа пеш баред. Ҳамроҳи хамирро бо мушакҳо ва равғанҳои чошнӣ пӯшед, сипас аз болои плитаҳои дӯстдоштаи худ: гиёҳ, гӯшт, парранда, пиёлаҳо ва сабзавот, бо гиёҳҳо ва оҷур барои 15 дақиқа пошед. Дар истихроҷ аз танӯр, pizza аз пошидаҳои пухта бо панир бояд якчанд дақиқа сард, пас аз он ки онҳо метавонанд аз қолаб истихроҷ карда шаванд ва чашмдор шаванд.