Пеш аз он ки фарорасии писта, ҳар як хонум мехоҳад, ки ба онҳое, ки ба пухтупаз тайёранд, лутфе бигиранд. Кӯмаки тозашудаи дурусти интихобшуда дар ин ҳолат, кӯмаки ғайримаъмулӣ хоҳад буд. Табақ на танҳо рамзи ҷашни зодрӯз хоҳад шуд, балки бо шавқи беназири он тамос мегирад.
Чӣ тавр ба оҷози торт?
Дар омодасозии ҳар гуна меҳрубониҳои меҳрубонӣ, якчанд сирр вуҷуд дорад, ки бояд аз ҷониби hostess ба назар гирифта шаванд. Пирожни Писҳо дар ин маврид истисно нестанд. Ҳангоми омода кардани онҳо шумо бояд ба нуқтаҳои зерин ниёз доред:
- Захираҳо дар шир гарм карда шуда, ордро илова кунед. Омехта бояд гарм шавад, то он ки зиёда аз ду баробар зиёд аст.
- Бо шакар, yolks алоҳида аст. Хусусан равған ва сафедаҳоро бедор кунед. Ҳамаи пайвастшавӣ.
- Резед дар орд, kneading кунад. То он даме, ки ду баробар зиёд аст, гарм кунед.
- Дар хамир, мавизҳо илова карда шудаанд, 1/3 қолаби, ангурро барои 50 дақиқа дар 180 сар кунед.
Паҳншавии пирожни классикӣ - дорухат
Ҳар як hostess манфиатдор барои омӯзиши беҳтарин дорухат барои торт пирожни. Ба таркиби меваҳои хушк ва чормащз илова карда шудааст. Пеш аз он, онҳо бояд шуста шаванд, ба хушкӣ ва хушкӣ иҷозат диҳанд. Дар пирожни пухтупаз, муҳим аст, ки равған дар ҳарорати хонагӣ на танҳо дар гармии хона, балки бо гармкунӣ рӯ ба рӯ мешавад. Ин доруи торт барои ба даст овардани маззаи беназири махсус кӯмак мекунад.
Компонентњо:
- орд - 1 кг;
- тухм - 6 адад;
- шир - 300 мл;
- равған - 300 г;
- шакар - 1,5 пиёла;
- хамиртуруши - 4 tbsp. л.
- намак - 1 tsp;
- меваҳои ширӣ, меваҳои хушк ва чормағз - 150 г.
Омодагӣ
- Кӯшиш кунед, ки шир, хамиртурушро пошед. Резед нисфи орд, омехта. Бигзор, то он даме, ки ҳаҷми 2 маротиба афзоиш меёбад.
- Yolks бо шакар, намак омехта. Резиши равған бо миксер. Хориҷии сафед. Ҳама бо Опара омехта шудаанд.
- Иловаи орд боқимонда, knead. Гирифтед, то он даме, ки хамирро дучандон гарм кунед.
- Ба меваҳои хушк, мева ва чормағз илова кунед.
- 1/3 қолаби бо санҷиш пур карда, ба болоравии он гузоред. Оғоз барои 45 дақиқа.
Торт пӯсида барои Писҳо - дорухат
Як дорухат аст, ки ҳар як устухон бояд бичашед, ин як торт пӯлод аст. Чунин пухтупаз на танҳо хеле болаззат, балки муфид, ба шарофати панир, косибӣ аст. Чунин нонпазӣ барои рӯзи Волид, ки рӯзи 9-уми пас аз Писарро ҷашн мегирад, комил аст. Дар дорухат барои торт пиёла бо мавсими дар панир, косибӣ як интихоби универсалӣ аст.
Компонентњо:
- панир, косибӣ - 400 г;
- тухм - 3 адад;
- шакар - 200 г;
- сода - 1 tsp;
- равған - 100 г;
- орд - 2,5 дона;
- мавиз - 1 шиша.
Омодагӣ
- Омехтаи омехтаи чорвопарваред. Задааст, тухм, ва равған алоҳида.
- Панир ва тухм косибӣ омехта. Содаш барои безараргардонӣ ва омехта ба омехта.
- Ба орд ворид кунед, knead.
- Сабзавот ба хамир барои пирожни.
- Дар қолинҳо ҷойгир кунед, дар нисфи, яхдон барои 50 дақиқа пур кунед.
Alexandria Cake - дорухат
Яке аз усулҳои маъмултарин барои нонпазӣ дар Писаре, ки бисёр бозгӯиҳои мусбат ба даст оварданд, ин пиряхест, Оғоз барои ӯро дар шом ҷамъоварӣ мекунад, аммо натиҷаи хуби тамоми кӯшишҳои hostessро пур хоҳад кард. Барои истихроҷи хамирро ба дастон додан, онҳоро бо об пошидан лозим аст.
Компонентњо:
- орд - 600 г;
- шир - 250 мл;
- тухм - 2 дона;
- зардолу - 1 адад;
- равған - 130 г;
- хамиртуруши - 3 tbsp. л.
- шакар - 250 г;
- мавсими - 100 г;
- намак - 0,5 tsp.
Омодагӣ
- Тухм, зард ва хокро омехта кунед.
- Маш аз равғани равған огаҳ мекунад ва онро ба омехтаи қаблӣ зам мекунад.
- Кашмидани хамиртуруши дар шир ва ҳама чизро якҷоя кунед. 10 соат интизор шавед.
- Оҷоз барои 50 дақиқа.
Торт бо бе хамиртуруши - дорухат
Яке аз вариантҳои аслии табақ мумкин аст бо торт бо лӯбиё номида шавад. Шумо метавонед онро тайёр кунед, ё онро метавонед худатон метавонед. Дар хамиртуруши гандум, ва дар орди ҷевон мумкин аст - натиҷа дар ҳама ҳолат рӯй медиҳад. Барои торт як шакли классикӣ, шумо метавонед ҳар гуна шаклро истифода баред: шиша, сиёҳ, коғаз, металлӣ.
Компонентњо:
- хамиртуруши - 300 г;
- орд - 600 г;
- шакар - 3/4 коса;
- шир - 50 мл;
- равған - 80 г;
- тухм - 3 адад;
- Шакли Vanilla - 2 tsp;
- намак - 1 tsp.
Омодагӣ
- Маҳсулотро дар як косаи чуқур бо миксор буред.
- Бодиққат хамир ковед. Ба 3 соат иҷозат диҳед, ки дар гармхона истодагарӣ кунед.
- Қуттиҳоро бо 1/3 пур кунед, барои 2 соат тарк кунед.
- Оҷур барои 40 дақиқа.
Panettone - торт пирожни Италия
Варианти аслии нонпазӣ, ки ба навъҳои ҷашнвора ва ҷолиби дӯстдоштаи худ ва меҳмонон кӯмак мерасонад, ин як қаҳваи ҳавои Италия , ки panetton номида мешавад, мебошад. Он ба хонаноне, ки мехоҳанд ба ғайр аз табақаи анъанавӣ чизи ғайриоддӣ бичашонанд, мувофиқат хоҳад кард. Дар Итолиё, ҳамарӯзаи монанди гиёҳҳои шифобахши гулӯла барои ҳамаи идҳои масеҳӣ истифода мешавад.
Компонентњо:
- орд - 4 дона;
- шакар - 1,5 пиёла;
- равған - 180 г;
- хамиртуруши - 1 tbsp. л.
- шир - 1/3 пиёла;
- меваи ширин, мавсими - 150 г;
- тухм - 4 адад;
- тухм - 3 адад;
- намак - 2 tsp.
Омодагӣ
- Пошидани шир 2/3 хамиртуруши барои 10 дақиқа ҷудо карда мешавад.
- Резед 0,5 CUPS орд ба шир. Абрҳоро, якҷоя кунед. Ӯро дар як шустагар дар як соат гузоред.
- Як шиша орд, хамиртуруши боқимонда ва 2 тухмро омехта кунед. Knead ва бо хамир аз танӯр омехта.
- Илова кардани 1/3 пиёла рег ва 1/3 равғани нарм. Боз як дақиқаи як соат knead. Дар 50 дақиқа дар танӯр гарм кунед.
- Иловаи 2 тухм, 2 yolks, 1,5 куба орд, қум ва равғанро илова кунед. Барои 20 дақиқа knead, илова мева, меваи candied.
- Хамирро дар як танӯр гарм кунед, то ҳаҷми ду баробар зиёд карда шавад.
- Қуттиҳоро бо 1/3 санҷиш пур кунед.
- Оғоз дар 180 дараҷа 50 дақиқа.
Кулич дар якчоягӣ
Мастер, ки барои пухтупази санҷиши мураккаб вақт доранд, шумо метавонед ба дорухона маслиҳат кунед, масалан, пӯлод Писар дар якҷоягӣ. Эҷоди лӯлаҳо бо истифода аз ин иншооти хонагӣ ба миқдори вақти он барои оҷоз кардани он хеле суст мекунад. Бо талошҳои ҳадди ақал, шумо як табақе мегиред, ки ба мазмуни классикӣ дода намешавад.
Компонентњо:
- орд - 2,5 дона;
- тухм - 2 дона;
- шакар - 1 пиёла;
- хамиртуруши - 20 г;
- равған - 0,5 адад;
- шир - 0,5 пиёла;
- мавиз - 0,5 дона;
- намак - 0,5 tsp.
Омодагӣ
- Захира дар шири гармшуда пошида, барои 15 дақиқа истода истодааст. Омехтаи омехтаи сафеда-шакар, рехт, як шиша орд, омехта кунед. То он даме ки ҳаҷми 2 маротиба зиёд шавад, дар гарм нигоҳ доред.
- Бо равған бо намак ва yolks якҷоя кунед, ҳама чизро ба шиша фиристед. Резед дар орд ва knead. Барои гарм кардани ҳарорати 15 дақиқа.
- Шарбат илова кунед, биёед барои ним соат истода, боз такрор кунед.
- Сатҳи равғанро дар косаи ҷойгир кунед. Ҳолати "Пухтупаз" -ро дар як соат фаъол созед.
Торт пирожне дар нондиҳанда
Роҳи дигаре, ки ба зудӣ тайёр кардани хӯроки идона кӯмак мекунад, торт пирожне дар нондиҳанда . Барои он кор кардан лозим аст, ки барномаро бо суръати дарозтарин интихоб кунед. Бо истифода аз дорухои зерин, шумо метавонед маснуоти косибӣ бо вазни 700 граммро гиред. Барои гирифтани ҳаҷми зиёд, шумораи маҳсулоти бояд зиёд карда шавад.
Компонентњо:
- орд - 400 г;
- шир - 200 мл;
- yolks - 3 адад;
- намак - 0,5 tsp;
- шакар - 2 tbsp. л.
- Фарш - 2 tbsp. л.
- мавсими - 150 г);
- хамиртуруши - 2 tsp.
Омодагӣ
- Барномаро насб кунед "Равған бо равған".
- Равғани knead. Ҳамаи ҷузъҳо дар як контейнер гузошта мешаванд.
- 15 дақиқа пас аз оғози омехта, рехтани мавиз.
Гулҳо барои Кулич
Пӯсти коғазии "беназири" торт аст. Он бо ҷашни алоқаманд ва қисмати ҷудонашавандаи ин нонпазӣ мебошад. Афзалияти бештари он аст, ки он хеле осон аст. Барои он, ки мордор барои торт барои тортро осонтар кунад , шумо метавонед протеинро аз гандум партофед. Пас аз чанд қадамҳои оддӣ, ин ороишро ба даст оред.
Компонентњо:
- тухм - 1 адад;
- шакар - 100 г;
- намак - 1/3 tsp.
Омодагӣ
- Протеин сард, бо намак дар як косаи пурдарахт.
- Иловаи шакар, барои 4 дақиқа илова кунед.
Чӣ тавр ба пӯшидани пирожни Писҳо бо дастҳои худ?
Яке аз беҳтарин лаззаттарин ороиши ороиши Писҳо мебошад . Пухтупаз бо мармелад, лӯбиёҳо, марзин, чормағз, меваҳои ширӣ, чипҳои шоколад пошид. Масалан, шумо метавонед ин пӯлча пирожни бо чунин тарз бинависед:
- Омода кардани классикии классикӣ.
- Онро ба рӯи он истифода кунед.
- Бо пошидан, гулҳои шакар, чормағз, меваҳои ширӣ намоиш медиҳанд.
Шумо метавонед ба шумо муроҷиат кунед ва чунин дорухат барои ороиш додани торт:
- Инсонро аз шарбат шакар кунед.
- Ба растанӣ, косо илова кунед, барои 2 дақиқа нигоҳ доред.
- Гирифтани glaze ба боло, барои 2 дақиқа тарк кунед.
- Сарпӯши боло бо коғаз ё қубури сиёҳ, хокаи пошидани.
- Хориҷро хориҷ кунед.