Сирри ангур гастербанкест, ки аз оилаи Хеликиӣ аз фармоишҳои Сангҳои луобӣ, ки дар Аврупои Марказӣ ва Аврупои Шарқӣ ва Аврупои Шарқӣ ҷойгир аст, гулпечи ориз аст. Аз замонҳои қадим, ангур ва зироатҳои дигар барои ғизо истифода бурда мешаванд ва маҳсулоти сершумор ҳисобида мешаванд, бинобар ин, онҳо саноатӣ (фарҳанги зада) мебошанд. Гулмамадҳо дида мебароянд, ки бичашонем аз сиркои ангур аз дигар шириниҳои ошомиданӣ аст.
Гӯшаи суфраи ангур як маҳсулоти арзонтарини калория мебошад, ки метавонанд ба сифати тамокукашӣ номбар карда шаванд (тақрибан 10% сафеда, 30% фарбеҳ, 5% карбогидратҳо, витаминҳои B6, B12 ва оҳан, калсий ва магнитҳо). Дар Фаронса, Испания, Португалия, Юнон ва баъзе кишварҳои дигар, сояҳои ангур як мағозаи васеи менюи анъанавӣ мебошад.
Дар айни ҳол, ҳавасмандии гуногунсоҳаи ғалладонагии ғизоӣ афзоиш меёбад ва дар фазои пасошӯравӣ баъд аз он, одамон ба чӣ гуна пухтупаз ва дигар сагҳои хӯрокпазӣ, чӣ қадарашон пухта ва чӣ тавр хӯрок мехӯранд.
Дар бораи фурӯш шумо метавонед гӯшти консерваҳои консерваьои сабзавот, соибаҳои омодашудаи яхкардашуда ё тару тоза (дар баъзе минтақаҳо, ки метавонанд мустақилона ҷамъ шаванд) пайдо кунанд.
Тарзи Фаронса барои тайёр кардани snails барои пухтупаз
Барои якчанд рӯз (ҳадди ақал 2, ва аз ҳад зиёд 3-5), сояҳои зинда дар як контейнер мисли як ҳавзи об ҷойгир шудаанд, онҳо бо орди оддӣ (гандум, овора, ҷав, ва ғайра) фаро гирифта шудаанд, бо гиёҳҳои хушк омехта шудаанд. Аз болои боло бояд пӯшида шавад, ба тавре, ки нағз нест, барои нафаскашии ҳадди аққали нафас рафтан. Дар раванди чунин омӯзиш, ширҳо тоза ва қаҳвахона махсусан хушбӯй мекунанд.
Чӣ тавр пухтан snails?
Шаклҳо дар ин роҳ омода карда шудаанд (ба боло нигаред) шуста мешаванд ва дар оби ҷӯшон (1 дақиқа кофӣ) шуста мешаванд, баъд аз он, аз суфра ба осонӣ аз ниҳонӣ ҷудо карда мешавад. Ҷисми холӣ аз суфра тоза ва шуста мешавад, ва барои тайёр кардани пухта тайёр аст.
Сиркаҳо метавонанд дар маросими гуногуни маринад хизмат кунанд, онҳо метавонанд бо пиёз ва ќаламфури ширин пухта. Тавре ки табақ тараф аст барои мувофиқ барои биринҷ биринҷ , он низ хуб аст, ки ба гуногуни салатҳои аз сабзавоти тару тоза.
Шумо метавонед консерваҳо бо пучи содаи нонпазӣ, садақа ва ҷобаҷогузории ҷисмро ба дӯконҳо, хизмат, бо сабзавот оро диҳед - он зебо мегардад. Селҳо чанд маротиба истифода бурда мешавад.
Snails инчунин бо "равғани сабз" хизмат мекунад. Мо омодаи «равғани сабз»: parsley,
Албатта, ба хӯрокҳои аз шӯрчаҳо хуб аст, ки ба хизматҳои ширин ва ё пивои торик хизмат кунанд.