Маринад барои туркӣ муҳим аст, ки аз он гӯшти нармафзорӣ, хушбӯй ва бичашонем. Имрӯз, як қатор комбинатҳо вуҷуд доранд, ки ба воситаи омехтаи бофтаи ғизо, хўришҳо ва хўришҳо, шумо метавонед ба ҳар як лошаи парранда ва қисмҳои алоҳидаи он рехтед, ва дар поён оварда шудааст, ки дар ин ярмаркаҳо кӯмак мерасонанд.
То чӣ андоза болаззат барои як марги Туркия?
Пеш аз он ки шумо як маржинкаеро сар кунед, шумо бояд дар интихоби гӯшт қарор қабул кунед. Ҳар як қисми лошае дорои мазмуни фарбеҳ ва суръати гуногуни пухтупаз дар танӯр ва шӯр аст. Одатан, дромстик ва қуттиҳои дар kefir мариновани, тамоми лошае дар шарбати citrus аст, ва лаби аст, дар чошнии лимӯ. Ҳарчанд маринад, гўшт бояд на камтар аз 2 соат.
- Диққати махсус бояд ба интихоби гӯшт пардохта шавад. Гӯшти яхкардашуда бояд тозиёна шавад ва танҳо пас аз марининг оғоз, ва тару тоза, ба шумо лозим аст, ки ба тарбуз бо дастмоле.
- Агар ин савол барои тайёр кардани тамоми лошае бошад, он беҳтар аст, ки харидани парранда набояд аз 10 кг зиёдтар бошад. Ҷасади калонтарини онҳо ба паррандагон муроҷиат мекунанд ва гӯшти хушк ва сахт доранд.
- Пӯсти Туркия дорои сохтори зич мебошад, бинобар ин, барои як маринаттар кардани шиддати маринат, шумо метавонед онро аз навъҳои хурдтар гиред.
- Аксар вақт, Туркия дар танӯр пухта мешавад. Барои marinate як Туркия барои нонпазӣ хеле содда: ба итмоми гӯшти гиёҳ, якҷоя як ќаламфури гил, равғани реша ва равғани зайтун, ва барои шифобахш ва softness - майонез, шарбати лимӯ ва ќаламфури хоки сиёҳ.
- Беҳтарин маринад барои туркӣ - якеест, ки шароб, шампан, асал, коняк ва гиёҳҳои ҷолибро истифода мебарад, ин компонентҳо тамоман заиф доранд ва бо якдигар муваффақ мешаванд.
- Шумо метавонед танҳо гӯшт бо намак, ќаламфури ва сирпиёз резед, ва барои як-як соат тарк кунед.
Marinade барои Туркия барои frying
Барои маргарии Туркия барои пухтупаз ба мушоҳида кардани хусусияти пухтупаз дар шӯлаи frying ва ба маринад ҳамчун аракпат ва пуршиддат имконпазир. Дар ин ҳолат омехтаи равған, сирпиёз, афшураи лимӯ ва лимон комил аст. Дар равғани гӯшт рехт ва аз гармкунӣ муҳофизат карда, ситрусӣ ва сирпиёз плюрализ ва мазза илова мекунанд.
Компонентњо:
- шарбати лимӯ - 40 мл;
- равған - 80 мл;
- заҳрогин - 5 г;
- пӯсти лимӯ - 10 г;
- донаҳои сирпиёз - 3 дона.
Омодагӣ
- Пайвастани равған, афшура ва пӯсти лимӯ.
- Иловаи зира ва сирпиёз бурида.
- Дар маринад барои паррандаи Туркия гузошта ва дар яхдон барои якчанд соат тарк кунед.
Чӣ тавр ба марзи Туркия барои маросим дар маросим маринат кардан мумкин аст?
То маринад, ки дар Туркия тамоми марҳамат ба зимистон гузошта мешавад. Тамоми парранда вазнин аст ва бо суннати анъанавии он имкони қариб ғайриимкон аст. Дар ин ҳолат, аз он беҳтар аст, ки ба лошае ба як намакоб ҷолибе кашида ва онро барои як рӯз тарк кунед. Бинобар ин, он дар берун ва дар дохили мариновез, ва қодир ба оташи оҷур.
Компонентњо:
- об - 6,5 литр;
- намак - 120 г;
- шакар - 100 г;
- омехтаи қаламфури - 60 г;
- асал - 100 г;
- афлесун - 2 адад;
- решаи зайтун - 1 адад;
- сардори сирпиёз - 1 дона.
Омодагӣ
- Намак омехта, шакар ва омехтаи қаламфури.
- Гирифтани зардолу ва сирпиёзро донед.
- Ҳамаи хариди хӯроки чорво ва ҳанутро бо 2 литр об пур кунед. Иловаи асал, омехта.
- Мандаринаҳо иловаро иловаро, бевосита ба афшураро ба маринад, ғафс кунед.
- Обро ба даруни маринад ва дар лошае ниҳонӣ аз парранда бигирад.
- Марҳамат кардани парранда дар намакоб барои як рӯз.
Чӣ тавр ба маросими туршии Туркия равед?
Маринад барои як лотинӣ Туркия дар танӯр бояд нақши паноҳгоҳи муҳофизатиро талаб намояд. Ин сабаби он аст, ки сина ба хушккунӣ дучор мешавад, дорои матоъҳои нодир аст ва бояд танҳо бо маринадҳои нозуктар афтида шавад. Беҳтарин - дар асоси kefir. Кислотаи онҳо зуд ва хушҳолона ба фишор рафтор мекунад, ва фоизи баланди ҳезум шириниро нигоҳ медорад.
Компонентњо :
- kefir - 150 мл;
- як ҷашни сирпиёз - 3 адад;
- fennel хушк - 20 г;
- Қаламфури хоки сиёҳ - 5 г;
- баргҳо - 1 адад.
Омодагӣ
- Chop сирпиёз ва барге халиҷе.
- Иловаи ќаламфури сиёҳ ва fennel хушк. Дар кефир равған кунед.
- Marinade барои файли Туркия мураккаб аст.
- Дар гӯшти кефир на бештар аз як соат нигоҳ доред.
Чӣ тавр ба марҳамат аз як турк муроҷиат кардан мумкин аст?
Барои як маринад барои як гиёҳхор аз Туркия - маънои онро дорад, ки шаффофияти гӯштро дар пошидан нигоҳ дорад. Яке аз марҳилаҳои муҳими таҳияи дурусти гӯшт мебошад. Дар ин ҳолат, сина ба қисмҳои баробар на камтар аз 3 см дар ғафсӣ бурида ва дар маринад аз равған, равған ва сирко шароб дода шудааст. Шумо метавонед дар муддати 30 дақиқа пошед.
Компонентњо:
- равғани зайтун - 80 мл;
- шакар - 10 г;
- сирко шароб - 20 мл;
- Тухмиҳои зардии - 10 г;
- омехтаи ҳанут «Гирифтани гиёҳҳо» - 20 г.
Омодагӣ
- Нуқтаи тухмии хардал.
- Хардал омехта бо ҳанут.
- Резед дар равған ва сирко.
- Иловаи шакар ва whisk то кристаллҳо пароканда кунед.
- Биккатро дар маринад барои Туркия гузоред ва дар хунук барои 30 дақиқа фиристед.
Marinade барои болҳои Туркия
Маринад аз ҳама лазиз барои Туркия аз таркиби оддӣ офарида шудааст. Хусусан, агар мо дар бораи «болопӯшҳои» номаълуме, анъанавӣ дар маринат боқимонда ва ҷолибе, ки дар якҷоягӣ бо сметана ва хардал диққати махсус талаб карда мешавад. Дар ин контент маҳсулоти маҳсулоти ширӣ бо ғизо ва rouge, ва хардал - бичашад.
Компонентњо:
- Dijon mustard - 60 г;
- сметана - 80 г;
- шарбати лимӯ - 40 мл;
- корпус - 5 г;
- Қаламфури хоки сафед - 5 г.
Омодагӣ
- Зорро хомӯш бо яхмос ва шарбати лимӯ бикӯ.
- Илова кардани ҳанут ва хуб омехта.
- Маринат барои канори Туркия дар маҳсулот истифода баред ва онро дар давоми 2 соат дар яхдон ҷойгир кунед.
Чӣ тавр ба марьилаи Туркия?
Ҳатто як маринадаи оддӣ барои як лӯбиёи Туркия метавонад қобилияти хубе дошта бошад, агар ин дуруст кор кунад. Дар охирин гӯшти хушк, лампаи калон ва филми зичи зери пӯст дорад. Пеш аз он ки маринатсия, кошикӣ кушода шавад, филми бурида мешавад, ҷисм танг мешавад ва бо маринад аз равған ва хушбӯй, ки метавонад амиқтар гушт кунад.
Компонентњо:
- равған - 125 г;
- paprika замин 40 г;
- пиёз - 1 порча;
- як ҷашни сирпиёз - 3 адад;
- як филиали розмарий - 1 адад;
- thyme 5 g.
Омодагӣ
- Реза кардани равған ва онро бо пеприка, барг ва рухсатии rosemary омехта кунед.
- Пиёз пиёз оид ба grater, chop сирпиёз. Ба равған ва омехта илова кунед.
- Пӯшед, ки пӯсти пои рост бо корд, ва ҷисми ҷисмро пӯшонед.
- Омезиши омехтаи хушбӯй бо шарти парранда ва онро ба як соат фиристед.
Туркия дар маринти афлесун
Туркманон дар маринти афлесун дар танӯр як классикии ошёнаҳои Осиё аст. Меваю сабзавот ҳамеша бо гўшт парҳези парҳезиро парвариш намуда, онро бо аромати экзотикӣ ва вазни ширин пур мекунад. Барои таъсири бештар, marinade аз пӯсти афлесун ва афлесун, омода бо равған, ки ҳамчун "директори" хизмат мекунад ва имплантатсияи фаврии мусоидат мекунад.
Компонентњо:
- шарбати афлесун - 80 мл;
- равғани зайтун - 120 мл;
- пӯсти афлесун - 20 г;
- marjoram - 10 г;
- кӯзаи сирпиёз - 2 адад.
Омодагӣ
- Сирпиёз решакан бо равған, решакан, афшураи афлесун ва маргаромро омехта кунед.
- Натиҷаи омехтаи гӯшти мурғро бинед ва онро дар маринад 5 соат тарк кунед.
Чӣ тавр ба мағозаҳо аз Туркия муроҷиат кардан мумкин аст?
Касоне, ки мехоҳанд маринад барои Туркия медалҳои оддӣ, вале бештар шаффоф ба монеаҳо дучор нашаванд. Ин аст, ки бо тири тендер ва селлюлоза аз санги туршии Туркия, ки бо маринатиҳо комилан мувофиқ аст, вале махсусан дар тару тоза ва шароб сафед аст. Дар ин маринад, шумо танҳо 30 дақиқа гӯшт мегиред ва пухтупазро сар мекунед.
Компонентњо:
- равған - 40 мл;
- шароби хушк сафед - 100 мл;
- чошнӣ - 50 мл;
- омехтаи қаламфури - 10 г;
- як ҷашни сирпиёз - 2 адад;
- пиёз сурб - 1 дона.
Омодагӣ
- Дар равған бо шароб ва лӯбиё лимӯяшро пӯшед.
- Иловаи омехтаи қаламфури, пиёз ва сирпиёз решакан кунед.
- Ин маринад бо 30 дақиқа кор мекунад.
Marinade бо зулм барои Туркия
Marinade барои fillet Туркия аст, хоки серҳосили барои нонхӯракҳои меҳнатӣ. Дар айни замон, бояд ба қобилияти гӯшт супориш дода шавад, ки зуд аз тозаву ошёнаҳои ҷузъҳои ҳамсоя, аз ҷумла, чунин хӯшаҳои универсалӣ ҳамчун зингом ҷуброн карда шаванд. Дар охир, хушбӯй ва сӯхтани он, метавонад тамоми арсенсиҳои навъҳои мухталифро иваз кунад.
Компонентњо :
- Зангарои нав - 20 г;
- paprika - 5 г;
- сирко - 40 мл;
- равған - 100 мл.
Омодагӣ
- Gringer зардии гиёҳҳои нек ва якҷоя бо равған ва сирко.
- Иловаи чили, папика ва хуб омехта кунед.
- Филтрро дар яхдон барои на камтар аз як соат маринат кунед.
Чӣ тавр ба марзи Туркия дар чошнии лубиё?
Marinade барои Туркия дар чошнии лиму як гулҳои болаззату болаззат ва камтарин хароҷот аст. Натиҷа ва мутобиқати чошнии он имкон медиҳад, ки онро ҷузъи асосии он истифода барад ва ба ҳадди ақали иловаҳо маҳдуд намояд. Дар ин ҳолат, маринад бояд сусти гӯштро пӯшонад. Ин имкон медиҳад, ки Туркия туршро хушк кунад ва на бештар аз шӯриш гардад.
Компонентњо:
- soy sauce - 100 мл;
- шакар - 10 г;
- шарбати лимӯ - 40 мл;
- кӯзаи сирпиёз - 2 адад.
Омодагӣ
- Шустани чошнии лимӯ бо шарбати лимӯ.
- Иловаи шакар ва сирпиёз бурида.
- Пошидаро дар маринад ва барои 45 дақиқа нигоҳ доред.
Туркия дар маринад чормағзи асал
Маринад барои Туркия бо асал ва хардал хоҳад гӯшт болаззат ва муфид хоҳад кард. Ин ду компонент якдигарро бомуваффақият ба даст меоранд: асал, ғайр аз бичашонем, қошуқи карамелизии пӯстро таъмин мекунад ва хардалро аз хушк муҳофизат мекунад. Илова бар ин, бичашонад ва мушаххасоти он имкон медиҳад, ки пешгирӣ аз шириниҳо дар маринад.
Компонентњо:
- асал - 60 г;
- хардал гудохта - 30 г;
- шарбати лимӯ - 80 мл;
- ширин - 5 г;
- кӯзаи сирпиёз - 2 адад.
Омодагӣ
- Барои он ки асал қобилияти моеъро гирад, он як ҷуфтро гарм мекунад.
- Илова асал ба хардал, шарбати лимӯ, туркӣ ва сирпиёз илова кунед.
- Гузошта гӯшти парранда дар маринад ва онро ба 8 соат фиристед.
Чӣ тавр ба маркизи Туркия муроҷиат кардан мумкин аст?
Маринад аз як гул дар Туркия бо назардошти технологияи пухтупаз интихоб карда мешавад. Он бояд саҷдае дошта бошад, ки метавонад зуд зуд сӯзад ва гӯштро бо бӯи ногувор пур кунад. Дар айни замон, он бояд оддӣ ва осон бошад, зеро он пиксел аст. Дар ин ҳолат, он беҳтар аст, ки ҷӯйҳо аз Туркманон дар майонез, ки худаш тамоми намуди заҳрдориро дар бар мегирад ва дона сиҳатиро нигоҳ дорад.
Компонентњо :
- майонез - 200 г;
- шарбати лимӯ - 40 мл;
- омехтаи қаламфури - 10 г.
Омодагӣ
- Иловаи шарбати лимӯ ва омехтаи қаламфури ба майонез.
- Абрҳоро хуб ва marinate иловаро Туркия барои 30 дақиқа.