Брокколи ҳар як аз ҳама дӯст намедорад, вале чанде одамон фикр мекунанд, ки сабаби асосии ин норасоии оддӣ барои дуруст тайёр намудани карам дар назар аст. Чӣ тавр ба бичашед Брукколи барои на танҳо таъми, балки тамоми фоидаи ин маҳсулот, дар поён хонед.
Чӣ тавр ба Брукколи пухтан
Принсипи асосии брокколи гилин аст, ки маҳсулотро ба porridge ранги чаршаравиро бозмегардонад, зеро одатан дар хонаҳои бисёре, ки дар хонаҳои хонагӣ машғуланд, дар акси ҳол карам на танҳо ҳамаи витаминҳо меафзояд, балки инчунин мутобиқати қуттиҳои тару тоза, инчунин бичашонем ва бӯйҳои ногувор.
Пас, биёед бо карам тару тоза. Дарҳол саволҳоро, аз қабили чӣ тавр ба brokoli барои кӯдакон ё ҳангоми парҳез кардани хӯрок, партофтан мумкин нест, чунки дар ин ҳолат барои тайёр кардани ин сабзавот мавҷуд нестанд. Танҳо ҳукмронӣ кардан нест.
Дар аввал, мо сари карам аз баргҳои тоза ва ҷудо inflorescence. Кӯшиш кунед, ки карамро ба якчанд дақиқаҳои калонтар меандозед, пухтупаз, ки ҳамон вақт мегирад. Агар шумо аз тозагии экологии маҳсулоти мавҷудбуда шубҳа дошта бошед, пас онро дар оби хуби шӯравӣ пешоб кунед ва сипас ба пухтупаз оғоз кунед. Тақрори обро ба оташ гузоред ва обро ба напазед гузоред. Фаромӯш накунед, ки намак каме ба об илова кунед. Ҳангоме ки об пошида мешавад - он вақт ба брокколи ба он гузошта мешавад. Кадом вақт бояд брокколи пухта шавад? Тақрибан 4-6 дақиқа, вобаста аз андозаи инфрасохтор. Баъд аз ин, карам метавонад бо оби ях ба хотири раванди пухтупаз doused ва маҳсулоти маҳсулоти як crunch.
Агар шумо қарор қабул кунед, ки брокколи пухта дар як дуйки дугона қомат бидиҳед, саволе, ки чӣ қадар барои пухтупаз барои як ҷуфт якбора хеле муҳим аст. Инчунин тақрибан 5-6 дақиқа мегирад. Омодагӣ бо мушакҳо тафтиш карда мешавад: агар карам метавонад нур бошад, пас он омода аст.
Агар шумо тару тоза, вале карам яхкардашуда нашавед, пас зарур аст, ки онро пеш аз он, ки пеш аз хӯрокхӯрӣ истеъмол кардан лозим аст, дар ин маврид кофӣ нест, ки плитникро дар оби ҷӯшон паст кунад. Чанд дақиқа барои нусхабардории брокколи яхкардашуда то тайёр кардан, аз нав ба андозаи чӯбҳо вобаста аст, вале барои маҳсулоте, ки қабати болаззат пеш меояд, вақти пухта ба 4-5 дақиқа кам мешавад.
Акнун биёед ба саволҳое, ки аксар вақт аз ҷониби истифодабарандагони фаъол амал мекунанд, пурсед: ки чанд вақт ба когаз гулчанбар дар як мулоим хӯрок пухтан чӣ қадар аст? Барои оғози кор, беҳтар аст, ки барои пухтупаз барои пухтупаз барои пухтупаз истифода кунед. Ба як каме об ба косаи чуқур гузоред, насб кардани grate, гузошта тайёр inflorescences дар grate, cover як ёрии ошхона бо зарф ва танзим ҳолати ҳолати пухтупаз ба 5 дақиқа.
Ва ҳоло биёед ба хӯрокхӯрӣ бо ёрии брокколи давом диҳед, ё ин ки ба он як порчаи болаззат ва тендер бо он.
Брукколи торт
Компонентњо:
- Бодиринг пухта - 500 г;
- брокколи - 1 сараш калон;
- пиёз - 1 адад;
- равған - 25 г;
- яхмос - 150 мл;
- пиёз сабз - ба тамошобин;
- об 80 мл;
- tarragon (тару тоза) - 15 г;
- Dijon mustard - 3 tbsp. юми;
- намак, қаламфури;
- панир "Gorgonzola" - 200 г;
- тухм - 1 дона.
Омодагӣ
Овоз барои 200 дараҷа гарм мешавад. 2/3 гулӯлаҳои пухта пӯшанд , то оне, ки қабати пӯшида пурра шакли 25 см дошта бошад. Калобаҳои хамир ба диски нимпӯшшуда, ки барои пӯшонидани болои торт кофистаанд. Мо ҳам дар қабати таркиби ғизо барои 10 дақиқа ғадуди сипаршударо гузоштем, пас қабати асосии хамирро дар қолаби гузошта, онро бо коғаз пӯшонед,
Акнун биёед бо пур кунед. Броккола судак ва бо оби хунук шуста мешавад. Реза кардани равған, пиёз fry on, онро бо яхмос, tarragon, хардал, намак ва ќаламфури омехта. Ҳама чизҳои пухтан, коштан, 5-7 дақиқа, пас аз оташ хориҷ кунед.
Ба чошнии қаймоқ ба қолаби бо хамир пурпазед, ҷойгирҳои inflorescences аз брокколи дар болои, ҳама чиз бо Gorgonzola пошед ва бо қабати болоии хамир фаро мегирад. Ҳама чизро бо тухм ва оҷур барои 30 дақиқа хомӯш кунед.