Маринат дуруст аст, на танҳо ба гӯшт додани маззаи аслӣ ва пиво. Бо кӯмаки он, шумо метавонед чунин маҳсулоти аълосифат ва заифро ҳамчун гўшт тайёр кунед. Ва он гоҳ аз он пухта аз қабили kebab ва афшураҳои хоҳад як рақобати шоиста ба хӯрокҳои аз хук ва мурғ кунад.
Барои чунин як маросими дуруст ба шумо кӯмак мекунад, ки мо аз растаниҳои мо дар поён.
Марав барои шиша аз қошуқи гов - дорухат
Компонентњо:
Ҳисоб кардани 1,7-2 кг селлет гӯшти гов:
- шароби хушк сурб - 250 мл;
- филфили хоки сурх - 10 г;
- Қаламфури хоки сиёҳ - 10 г;
- сирпиёз - 1-1,5 сар;
- пиёз - 3 адад;
- seasoning барои shish kebab - 25-30 г;
- намак - барои тамиз.
Омодагӣ
Пиёз ва сирпиёз тоза мешаванд, дар якҷоягӣ бо ҳалқаҳо ва зарфҳои борик бофта мешаванд. Паҳн кардани сабзавотро дар зарфе сафед ё шиша, бо шаробҳои хушк сурх кунед, илова намак ба бичашед, ќаламфури хоки сиёҳ ва сурх ва seasoning барои kebab shish. Мо партови гӯшти говро дар натиҷа омехта барои ҳадди ақал ҳафт, вале на зиёда аз ҳашт соат. Бо поруи дарозмуддат, гӯшти гиёҳ бо acid, ки ба қобилияти қобилияти kebab shish ба ман таъсири бад мерасонад.
Агар шумо мехоҳед, ки бичашонем, ки қошуқи шиша мехоҳед, аз шумо хоҳед, ки бо маринад аз қошуқи гов бо сирко қаноат кунед.
Маринад барои қубурҳои қошуқи гов - дорухат бо сирко
Компонентњо:
Ҳисоб кардани 1,7-2 кг селлет гӯшти гов:
- Хӯроки сирко 9% - 30-45 мл;
- Қаламфури хоки сиёҳ - 10 г;
- пиёз - 750 г;
- seasoning барои shish kebab - 25-30 г;
- намак - барои тамиз.
Омодагӣ
Тавре, ки дар тарҳи қаблӣ маринад, пиёз ва сирпиёз тоза карда мешавад ва дар ин ҳолат бо сирко, қаламфури хоки сиёҳ, намак ва seasoning барои shish kebab омехта, биёед омехтаи омехта бо иловаро гов омехта ва онҳо дар як ҷои марининги тақрибан панҷ соат, консерваьои шиша ё пӯсида.
Маринад барои кафасҳои гов
Компонентњо:
Ҳисоби ҳисоб намудани 1 кг селлои гӯшти гов:
- шир - 500 мл;
- намак - 20 г ё ба тамошобин;
- шакар растанӣ - 15 г;
- омехтаи хоки қаламфури - 10-15 г;
- ҳанут барои гӯшт - ба тамиз.
Омодагӣ
Омодашуда дуруст, бурида ба қисмҳои ва гови лалмӣ мо аз ду ҷониб бо омехтаи намак, шакар гулӯл, омехтаи хоки қаламфури ва seasoning барои гӯшт chop. Мо дар як шиша шиша ё пиёла дар болои яки дигар гузошта, рехт ширро, то он даме, ки онҳо пурра пӯшанд, ва барои панҷ то ҳафт соат дар ҷои хунук барои ҷолиб омода мекунанд.
Ин маринад аз қуттиҳои аз гӯшти гов истифода бурда мешавад, пас онҳо онҳоро дар як ШМШ frying дар batter истифода мебаранд, ки мумкин аст ҳамчун принсипи ғалладонии алтернативӣ ба орд, тухм ва breadcrumb истифода бурда шаванд.
Маринад барои гўшти дар танӯр дар фолгаи
Компонентњо:
Ҳисоб кардани 1,7-2 кг гӯшти гов:
- soy sauce - 125 мл;
- равғани зайтун - 125 мл;
- сирпиёз - 5 дандон;
- Қаламфури хоки сиёҳ - 5 г ё ба тамошобин;
- гиёҳҳои хушк барои хушк - 10 г ё ба тамошобин;
- намак - 5 г ё ба бичашонем.
Омодагӣ
Сир аст, аз пашм, пашм дар як чарх ё аз пои рахи ё корд пажмурда мешавад. Мо онро дар як косаи шиша ё сирдор, рехт, равғани зайтун ва чошнии лимӯ, илова намак, ќаламфури хоки сиёҳ ва гиёҳҳои хушбӯй. Абрҳоро ва рехт, ки омехтаи натиҷа баста гўшти гов тайёр карда шудааст. Мо хӯрокҳои бо гӯшт бо филми ё зарфро фаро мегирем ва онҳоро дар ҷои хунук барои панҷ соат то ҳафт соат ба маринат гузорем.
Мо гӯшти гилинро дар фолин гузошта, барои пухтупаз дар танӯр фиристода метавонем.
Маринад барои гўшти гов
Компонентњо:
Ҳисоб кардани 2 кг селлет гӯшти гов:
- шарбати анор - 350 мл;
- равғани зайтун - 25 мл;
- пиёз - 350 г;
- Қаламфури хоки сиёҳ - ба тамошобин;
- Дивҳо барои интихоби аз он - тамаркуз;
- намак - 5 г ё ба бичашонем.
Омодагӣ
Барои тайёр кардани маринад, бо антенна ва равғани пиёз бо равғани растанӣ, намак, ќаламфури ва хушбӯй тайёр карда, якчанд соат дар омехтаи гудозишро иловаред. Гӯшт, дар ин роҳ бо marinated ва пухта оид ба grill, махсусан тендер ва боллазату шањдбори.