Хӯриш дар шитоб - ин тарсу ваҳшӣ дар ошхона аст. На ҳар рӯз, мо вақт, қувват ва хоҳиш дорем, ки барои соатҳои дар оташдон шаффоф. Мо ба шумо хӯрокҳои барои ошомидании лазиз пешниҳод медиҳем, ки метавонад дар шиддат пухта шавад - барои худ ё меҳмонони шумо. Онҳо бо мо аз ҷониби занҳо дар қисматҳои гуногуни ҷаҳон иштирок мекунанд. Ин чӣ ҳайратовар аст? Омода кардани хӯроки болаззат дар шитоб ҳар як дорандаи ҳар як кишварро мегирад.
Меъёри якум аз Кипр омад. Ин ба мо хотиррасон мекунад, ки ғизои озуқаворӣ, ба истиснои вақти кӯтоҳ, як бартарии бештар дорад: аксар вақт имконияти истифодаи боқимондаи маҳсулотҳои истифоданашаванда барои омодасозии онҳо мумкин аст.
Суффа бо нон
Мо бояд ба:
- нони хушк (тақрибан 1/2 кг);
- 2 1/2 пиёла шир;
- 4 тухм;
- 200 грамм панир (ҳама, бо дархости шумо);
- як равған кам;
- намак, ќаламфури.
Омода:
Нонро аз нон хориҷ кунед ва онро дар шир барои 1 соат оҳан кардаед. Ҳамин ки он нарм мекунад, онро бо мушакчааш то он даме, ки гулӯла аст. Мо панир, равған, намак ва ќаламфури онро илова мекунем. Анис тозии тухмии хуб ва ба омехтаи нон илова кунед. Сипас, мо онро ба равған барои шӯрбанди бурида, оина дар 180 дараҷа то 40 дақиқа тайёр мекунем. Мо дар сари суфра, дар шакли гарм хидмат мекунем - як асп ё асбоби асосӣ.
Аммо чӣ гуна ғизои бесамар ва болаззат дар Лубнон зудтар пухта мешавад:
Картошка дар танӯр дар Баҳри Миёназамин
Мо бояд ба:
- 5 картошка миёна;
- 2-3 eggplants калон;
- 2-3 қаламфури ширин;
- 2 пиёз;
- 2 дона сирпиёз;
- 1-2 tablespoons хамираи помидор ё помидор тару тоза (ба бичашонем);
- 3-4 tablespoons равғани зайтун;
- намак;
- филфил;
- oregano;
- parsley;
- афтидан.
Омода:
Мо картошка ба иловаро бурида ва онҳоро дар як сиҷҷаи нонпазӣ гузоштанд. Ба бодинҷон, қаламфури, пиёз, сирпиёз ва помидор (ё помидор тару тоза) ба blender илова кунед ва ҳама чизро хуб донед. Мо омма дар натиҷа ба болои картошка, илова намак, ќаламфури, oregano, parsley, наъно, равғани зайтун ба картошка ва ҳама чиз омехта. Мо баъзе обро илова мекунем, то он даме, ки каме картошка фаро гирад. Оғоз дар танӯр дар 200 дараҷа барои тақрибан 30-40 дақиқа.
Ғизо дар шалғам метавонад на танҳо лаззат, балки хӯрок низ бошад. Ин аз ҷониби hostess аз Юнон нишон медиҳад, ки бо дорухои худ нақл мекунад:
Хӯроки дурахшон
Барои 2-4 поя ба мо лозим аст:
- 1 пиёз;
- 3-4 пикселҳои parsley;
- 1 лампаи миёна хурд;
- 1/2 коса пӯлод пӯсида;
- 2 дона сирпиёз;
- 1 пиёла лимӯ.
Барои чошнӣ:
2 tablespoons равғани зайтун; 3 tablespoons сирко balsamic; 2 teaspoons mustard Dijon; 8 баргҳои Radicchio.Омода:
Дар saucepan миёна, бо оби кофӣ кофӣ, мо пошидани parsley sprigs, пиёз ва як зиндаеро сирпиёз. Мо лимфҳоро ба об зер кунед, кам кардани гармӣ ва тақрибан 25 дақиқа пухтан. Мо мебинем, ки насудҳо нарм ва мулоим гаштанд. Пас мо онро ба як colander мепартоем ва пиёз ва parsley мепӯшед. Дар як равғани зайтун омехтаи равғани зайтун, сирко, хардал ва донаҳои боқимонда. Мо дар оташ гузоштаем ва боварӣ ҳосил кунед, ки омехта танҳо гарм мешавад, аммо он напазед нест. Ба насабҳои гарм ба як косаи хӯриш интиқол кунед ва пиёз биносту пиёз, parsley ва чошнии натиҷа илова кунед. Solim, ќаламфури. Мо хӯришгоҳи лентаи худро дар баргҳои radicchio гузоштем ва онро ба мизи хизматӣ медиҳем.
Фаронса барои омода кардани хӯрокворӣ дар хонае, ки дар Фаронса ба таври фаврӣ муносиб аст, тайёр аст. Дар ин ҷо шириниҳо ба мо пешниҳод мекунанд:
Тарт бо Клубничка
Барои 8 поя ба мо лозим аст:
- 500 г Клубни шуст ва сабусакҳо.
Барои санҷиш:
- 150 г орд;
- 90 равған дар ҳарорати хонагӣ;
- 90 г шакар;
- 1-2 tablespoons шир ширин;
- 1 қошуқи намак.
Барои яхмос:
- 300 г шир сафед;
- 200 мл крем 35% фарбеҳ;
- 100 г шакар;
- 50 г орди гандум;
- 1 тухм;
- 2 тухмҳои тухм;
- 1 vanilla stick, дар нисфи бурида.
Омода:
Оғозро ба 180 дараҷа пешгирӣ кунед.
Барои озмоиш: фарбеҳро оред ва онро бо шакар ва намак омехта кунед. Равғанро ба иловаро буред ва онро бо ангушти худ резед, то он даме, ки бодомҳо калон шаванд. Дар охири шири сабз ва сабукфикрона илова кунед (аммо на дертар аз он!) Кнот аз хамир - то он аст, ки хеле элимат нест.
Оё кӯшиш накунед, ки хамирро бо пинҷи пӯсида резед! Андешидани қисмҳои хурди ганду бо дасти шумо, сатҳи онро дар палмии дасти шумо ва ба пошидани натиҷа дар поён ё ба шакли калон (25 см) барои tart, ё дар хурд (10 см) қолинҳои инфиродӣ. Дар хамир бояд лоғар бошад.
Пирак аз хамиртуруши бо муштарижн. Сипас онро бо фол фаро мегирад, лӯбиёро ба он бирезед (биринҷ, нахўд нахўд) ва оҷур барои 20 дақиқа. Хориҷ полоя ва оҷур барои 10 дақиқа дигар - то он даме, ки хамир кандаанд. Онро аз танӯр гирифта, онро ба хунук гузоред.
Барои тайёр кардани яхмос, ба оташдонҳои миёна як шириниҳои шир, крем ва боданӣ гузошта, ҷойгир кунед. Дар зарфи чуқур, тамоми тухмро бо yolks, орд ва шакар ғалла кунед. Пеш аз он ки шир бо яхмос соя, илова омехтаи каме аз тухм бо орд, ва исьени. Сипас илова кардани омехтаи тухм ба шир илова кунед. Хӯроки сустро оҳиста-оҳиста давед, то он даме, ки яхмосро гарм нигоҳ доред. Диққат диҳед, ки он сӯрох намекунад. Ба яхмос ба зарфҳои чуқур интиқол диҳед, онро бо диафрагма дар боло ва refrigerate барои 3-4 соат пӯшед. Пеш аз истифодаи яхмос, онро бо ангезиш сар занед.
Барои хизмат дар ҷадвал, ба tartimin бо яхмос пур кунед ва боло бо Клубничка - бинед ё ба қисмҳои бурида. Ин беҳтар аст, агар шумо tartqui аз шаклҳо пеш аз он ки шумо бо яхмос пур кунед, то ки онҳо бесамар мемонанд.
Мавзӯи сӯҳбати имрӯзаи мо ғизо мехӯрад. Хулоса, биёед бигӯем, ки дар мизи мизоҷ, хӯрок дар шитоб метавонад ҷои муносибро гирад. Рӯйхати мо метавонад шуморо аз ин эътимод ҳис кунад.