Кислотаи сиҷҷидӣ, ки дар сӯзишворӣ мавҷуд аст, онро барои эҷоди гуногуни хӯрокҳои шавқовар ва гуногунфаҳмӣ фароҳам меорад. Имрӯз мо ба шумо мегӯем, ки чӣ гуна шумо метавонед аз сӯзишворӣ хӯрокхорӣ кунед ва бо иштироки ӯ якчанд миёнаро пешниҳод кунед.
Чӣ тавр ба шӯрбо аз sorrel ва тухм?
Компонентњо:
- қабатҳои хук ё гӯшти гов - 720 г;
- sorrel тару тоза - 225 г;
- картошка - 260 г;
- сабзӣ - 135 г;
- пиёзҳо - 135 г;
- оби тоза - 2,4 л;
- равғани офтобӣ ё равғани зайтун - 40 мл;
- хушбӯй - 4 нахуд;
- баргҳои лӯбиё - 2 дона;
- равғани зайтун ва тару тоза;
- сметана;
- тухм - 3 адад.
Омодагӣ
Дар аввал, мо гӯштро ба напазед. Пӯсти гов ё говҳо шуста шудаанд, ба қисмҳо бурида мешаванд ва ба оби ҷӯшида ба ҷӯшон гарм мекунанд. Биёед, мундариҷаи плита напазед, кушодагии кафк, сипас пӯстро дар зери шиша кам кунед, контро бо зарф пўшед ва таркиби як соат ва ним пухтанро парваред.
Акнун мо бромро тоза мекунем, сабзавотро ба мукааб бурида, онҳоро ба шўр ба гӯшт меандозем. Мо ҳамчунин илова кардани намак, peppercorns ва рухсатии laurel. Баъд аз ҷӯшидани, барои табақ даҳ дақиқа пухтан. Дар давоми ин вақт мо сахт-судак ва тухмро тоза мекунем ва инчунин пиёзро дар як ШМШ frying бо равғани равған, пиёз ва сабзӣ бурида пешакӣ пазед. Sorrel шуста ва шифобахш аст.
Мо як равғани сабзавот ва sorrel ба картошка бо гӯшт гузошта, озуқаворӣ барои таъми ва, агар зарур бошад, podsalivaem ва ќаламфури. Пас аз якчанд дақиқа, мо зарфро аз зарфҳо хориҷ мекунем ва даҳ дақиқа ба дубора дихем.
Ҳангоми хизмат, рехт бо шӯрбо дар косаи, дар ҳар як аз онҳо як рибо, нисфи тухм судак ва як spoonful аз сметана. Мо инчунин бо сабзавоти тару тоза тайёр мекунем.
Чӣ тавр ба қаҳвахона бо sorrel пухтан?
Компонентњо:
- sorrel тару тоза - 220 г;
- тухм тару тоза - 3 адад;
- шакар - 220 г;
- орд - 170 г;
- коняк - 20 мл;
- шакар ориз - мечашонем.
Омодагӣ
Тайёр кардани чунин пӯлод ба таври бениҳоят зудтар аст, ва натиҷаи оддӣ аст. Срелл инчунин шуста, хушк оид ба дастмоле ва бурида ба қисмҳои хурди, пеш аз, бартараф кардани баргҳои аз қабри яти.
Тухмҳо ба як кафкубӣ зич бо миксер, шакар рехтанд ва ноил шудан ба ҳамаи кристаллҳои он коркард мешаванд. Мо ҳоло дар орди тухм ва орди қаъри тухм омехта мекунем.
Срелл омода шудааст, ки мо дар болои зарф равғанро барои нонпазӣ гузоштем ва баргҳои бо хамир пур мекунем. Он танҳо интизор аст, ки барои тайёр кардани қаҳва дар танӯр 185 дараҷа ва хунуккунӣ гарм мешавад. Ҳангоми истифодаи қолаби бо диаметри 26 см, онро 30 дақиқа барои истеҳсоли маснуоти он мегузарад. Пеш аз он ки хизмат кунед, маҳсулотро аз қолаби ба табақ равед ва онро бо хокаи шакар резед.
Чӣ тавр пухтан аз сӯзишворӣ?
Компонентњо:
- об судак омехта - 2.4 литр;
- sorrel тару тоза - 295 г;
- бодиринг тару тоза - 295 г;
- сметана - 210 г;
- тухм - 3 адад;
- radish - 95 г;
- пиёз сабз - 3-4 яти;
- бодиён тару тоза - 1 хӯшаи хурд;
- кислотаи лимуи (ихтиёрӣ) - пухтан;
- намак - барои тамиз.
Омодагӣ
Аз sorrel тару тоза, шумо метавонед низ каме-калория парҳез кунед, хунуку ошуфта ва шадиди шадид. Барои ин кор кардан лозим аст, ки шумо фақат тухмҳои хурди тухм мураккаб, тоза ва бурида, сабзавот ва сабзавоти тару тоза тайёр намоед. Барои ин кор, сӯзанҳо шуста шуда, ба қисмҳои хурди бурида, пеш аз кушода шудани баргҳои аз яти. Пиёз пиёз ва sprigs аз бод низ низ рехт ва бурида ба қисмҳои хурди. Shinkuem инчунин косаву бодиринг шуста шуд. Мо ҳамаи компонентҳоро дар як saucepan, мавсими бо сметана, илова об, ғизои ғизо бо намак ва агар лозим бошад, илова каме аз бичашонем ки кислотаи лимуи.