Мелон - як фарҳанги аҷоиби аъло, ки дорои маззаи хоси шавқовар ва мазза махсус аст. Он дорои чандин моддаҳои фоиданок, витаминҳо ва унсурҳои пайравӣ ва табиатан, интихоб кардани харбуза дуруст аст. Ин ҳайратовар нест, ки бисёриҳо мехостанд, ки чӣ гуна тайёр кардани харбуза барои зимистонро омӯзанд. Ин метавонад бо роҳҳои гуногун иҷро шавад. Албатта, мо ба он усулҳои ҷамъоварии харбуза бештар таваҷҷӯҳ зоҳир менамоем, ки дар он маконҳои муфиди он нигоҳ дошта мешаванд.
Роҳи беҳтарини
Хомӯшҳои сунъии хушкшудаи табобати аъло мебошанд. Барои хушкӣ, мо танҳо мева, баркамол ва меваҳои ширин, навъҳои соф нестанд. Аввалан, меваҳо бояд дар офтоб барои 2-5 рӯз дурӯғ бигӯянд.
Пас аз он, мо онҳоро интихоб мекунем, интихоби беҳтаринҳо. Харбуза ман ва онҳоро дар ҳаво хушкониданд. Ҳар як ним дарозӣ дар якҷояги ва хориҷ кардани тухмҳо бо spoon, бењтарини чӯб. Ҳар як лаҳза ба иловаро бо ғафсии 2-4 сантиметр бурида бурида мешавад. Сатт ва қабати дарахти сабзро, одатан хориҷ карда мешаванд. Баъд аз он, дар бораи ҷўйборҳои пухта тоза ё пластикӣ гузоред, бо дока ва knead бо 3-4 бор дар як рўз фаро гиред. Барои шабона мо дар ҳуҷра ё зери бино ҷойгирем. Маблағи одатан тақрибан 2 ҳафта давом мекунад ва шояд каме дертар давом кунад. Рӯйхати тайёр аз харобии хушк бояд фишурда шавад ва ранги сабзро ба ранги сабук дошта бошад.
Рӯйхати шифобахшро ба гиёҳҳои хушкшуда баста, дар контейнерҳои коркардшуда ё контейнерҳои таҳияшуда бо дастрасии ҳавоӣ ҷойгир карда мешаванд. Лайнерҳо барои беҳтар кардани коғаз беҳтар аст.
Агар обу ҳаво иҷозат надиҳад, шумо метавонед як селлюлоза аз пӯлодро дар плитаҳои пухтаҳои коғазӣ дар танӯр бо хушнудии каме дар якчанд қабулгоҳҳо бо зӯроварӣ ва қатъӣ барои хунуккунӣ хушк кунед.
Чӣ тавр ба хароб кардани харбуза барои зимистон?
Агар яхдонатон як деги дизайни калон дошта бошед, шумо метавонед буриши харбузаро ба мукаабҳои хурд ё косаи ях бардоред. Мо онҳоро дар як маҷлис дар як қабат гузоштем, то онҳо ба онҳо даст нарасонанд. Сипас, мо онро ба пакети пластикӣ мекашем ва қисми навбатии онро баста мешавем, ки он ҷо ҷойгир аст. Шумо метавонед барои 4-5 моҳ нигоҳ доред. Бо ин усули нигаҳдории қариб ҳамаи моддаҳои фоиданок хуб нигоҳ дошта мешавад.
Таркибҳои дар боло номбаршуда дар баъзе роҳҳо камтар истифода мешаванд, аммо хеле хуб.Мел ва дар шарбати барои зимистон
Компонентњо:
- харбуза - 5-6 кг;
- шакар - 700-900 г;
- лимон - 1-2 дона.
Омодагӣ
Харкуз, sliced, дар зарфҳои шишагини пок гузошта мешавад. Мо дар як лимуи лимӯ илова мекунем (он имконпазир аст ва аз ҳад зиёд). Бо оби ҷӯшон пур кунед, бо зарфҳои металлӣ ва пас аз 5 дақиқа ба инфузия ба шӯр якҷоя кунед.
Иловаи шакар ва абрҳоро то пурра бекор кардан. Биёваред ба напазед ва боз рехт, шарбати ҷӯшон харбуза. Ганҳо дар ҳавза бо обанак ба 20 дақиқа, резед ва баргардед. Мо ба зарфҳои бо як пӯсидаи сола барои як рӯз пӯшед. Чунин консерваҳои консервиро то 1 сол нигоҳ дошта метавонанд.
Шарбати харбуза барои зимистон
Компонентњо:
- харбуза - 2 кг (сабусакҳо ва буридаҳо);
- об - тақрибан 1,5 литр;
- шакар - 200 г;
- лимӯ - 3-4 дона.
Омодагӣ
Қуттиҳои харбуза дар як blender дар якҷоягӣ бо лимӯ сабусакҳо канда мешаванд. Дар натиҷа картошка mashed тавассути як ҷумбониҳои акрабаки (grill stainless steel ё пластикӣ).