Рӯйхати ҳамаи хӯрокҳоро, ки метавонанд аз гӯшти мурғ пухта шаванд, душвор аст. Ба шумо бигӯед, ки чӣ тавр пухтан чӯҷаҳои мурғ бо қоқ аз як пӯлоди мурғ пайваста. Ин табақ на аз fillets (он хеле хушк аст), аз ҷумла аз якҷоягӣ аз шан ва лоғи омода: гӯшти мурғ кофӣ тендер, ва ин аст, ҳатто болаззат аст.
Чӣ тавр пухтан чӯҷаҳои мурғ бо қоқ?
Компонентњо:
- пои мурғ - 1 адад;
- намак - 1 пуч;
- тухм - 1 адад;
- орди сафед сафед - 1 tbsp. spoon;
- тамоми шир - 2 tbsp. юми;
- Қаламфури хокистарии тару тоза - ба тамошобин;
- равған - 10 г;
- Мошин - 6-8 дона.
Омодагӣ
Пӯстро пешакӣ гузоред ва устухонҳоро берун кунед. Шумо метавонед ба олу дар нисфи бурида. Мо як пои кӯтоҳро ба ҷои калон интихоб мекунем, то ки рол хеле хурд набошад. Аз дохили, мо буриданиҳо, бодиққат аз устухонҳои бурида, дар зери ва дар атрофи коверӣ бурида. Мо дар чапи буриданием ва фарорасии филми озуқаворӣ, сабукфикрона латукӯб мекунем. Намак ва сабукфикрона ќаламфури. Агар хоҳед, шумо метавонед бо наботот хушк шавад. Аз тухм, шир ва орд, ба оммаҳои ҳамҷояшуда, дар равған дар як ШМШ frying хурд, fry як pancake flat-omelette. Фахр накунед - он бояд танҳо фаҳмо бошад. Гӯштро дар як порчаи сабукшудаи филми озуқаворӣ ҷойгир кунед. Мо omelet оид ба substrate гӯшт, дар боло - қоқҳо.
Агар шумо хоҳед, ки пӯлоди мурғонро бо панир пухта, ба ҷои ҷӯшидани қубур ба ҷои қубур, масалан, "рус" ё "Эстония" кунед. Бо истифода аз филми, пӯшидани рол ва бо ин филми тиллоӣ пӯшед. Ҷойгир кунед бо бастаи чоргонаи ранг ё танҳо ранги сафед.
Шумо метавонед роҳҳои дуюмро пухта кунед: напазед ё оҷил. Напазед рол дар оби намакин барои як соат, ва оҷур - оид ба grill дар танӯр барои тақрибан 40 дақиқа. Дар ҳар сурат, хеле бодиққат филми пӯшед, то ки даруни об об нагардад, ва афшураи он намемонад.
Онро бо буридани пои пинҳон кардан осон осон мекунад, онро осонтар кардан мумкин аст: пӯсидаи пӯсидаи мурғонро пухтан. Муҳим аст, ки интихоб кардани чизҳои дуруст: он бояд хушк бошад (танҳо аз филтрҳо), вагарна табақ табдил меёбад. Хуб, ва он ки ӯ нопадид нашуд, мо роликро бо желатин месанҷем.
Ролаи гӯшти мурғ бо желатин
Компонентњо:
- желатин - 10 г;
- мурғ minced - 1 кг;
- Қаламфури ширин хушбӯй - 1 пӯлод;
- тухмҳои кучак - 10 адад;
- намак - барои тамиз.
Омодагӣ
Ҷенатина пеш аз 100 мл оби гармро пешгирӣ мекунад, дар ҳоле, ки тухмии тухмии сахтро пухтааст. Ба онҳо 5 дақиқа дар оби хунук гузоред, сипас ниҳолро хориҷ кунед. Намак ва ќаламфури minced. Вақте ки желатин бекор карда мешавад, онро филтр кунед ва дар гӯшти minced рехт, хуб омехта. Мо варақаи фолгаро паҳн карда, онро бо равған реш медиҳем, гӯштҳои minced distributed. Мо тухмро парвариш мекунем, ва кунҷҳои рехтаро парвариш мекунем, мо рол ташкил мекунем. Хеле ғоиб дар 2-3 қабатҳои рехт ва ба ШМШ фиристода шуд. Риштаи 40 дақиқа пухта мешавад, агар шумо мехоҳед каме коғазро сар кунед - дар охири раванд, қабати болоии рехтаро кушоед.