Тавре ки шумо медонед, барои ба таври дуруст ба зимистон омехта кардани boletus, шумо бояд ба қоидаҳои муайяне риоя кунед. Ҳолати муҳими тайёр намудани маҳсулотҳои хушсифат интихоби занбурўѓњо мебошад. Мо ананасро аз ҷангал дар рӯи миз овардем ва онро бодиққат тафтиш кунем. Worms ва занбурўѓњои сола фавран партофта мешаванд, агар имконият дошта бошанд, ки онњо дар снаряд бошанд. Мушти хурд аз калонсолон ҷудо карда мешавад. На ман! Агар занбурўѓњо шуста шаванд, ин ду омили махсус ва таъми махсусро аз даст медињанд. Бо ёрии корд якбора безоба тоза, мо алаф ва дигар партовҳоро ҷудо мекунем. Мошинҳои калон ба чунин тарз, ки андозаи пораҳо бо fungus хуб буд, бурида шуд.
Тозакунӣ
Занбурўѓи омодашуда дар ќуттињои пластикї дар ќисмњои хурд гузошта мешаванд. Диққат диҳед - ки занбӯри заҳролуд аст, онҳо бояд дар як бастаи як қабат ҷойгир карда шаванд. Бодиққат қуттиҳои баста, кӯшиш кунед, ки ҳама аз ҳаво хориҷ карда шаванд ва онҳоро дар таркибашон гузоред. Пас аз як рӯз, микробҳо ба таври кофӣ афтидаанд, ки болиштҳо метавонанд ба таври дақиқтар пӯшанд. Тавре ки шумо мебинед, он хеле осон аст, ки boletus тару тоза.
Барои захира кардани вақт
Бисёр вақт саволе ба миён меояд, ки чӣ тавр ба дӯкони омодагиро тайёр кардан лозим аст. Масалан, дар тирамоҳ дар деҳа истироҳат кунед ва шумо метавонед пӯстро бо пиёзҳо напазедед , аммо дар фасли зимистон шумо кор мекунед ва вақтҳои хӯрокхатӣ бисёр вақт кофист. Метавонед, ки роҳи берун аз он пайдо шавад - мо ба шумо мегӯям, ки чӣ тавр барои хӯрокхӯрӣ дар хона барои гирифтани як маҳсулоти нимтайёр, ки танҳо дар танӯрии микроавтобӣ ё дар қабати равғанӣ гарм мешавад.
Занбурўѓњо-дона судак
Аввал, биёед дар бораи чӣ гуна таркиби помидор пухта сӯҳбат кунем.
Компонентњо:
- кокулҳои хурд - 4 банка бо иқтидори 1,5 литр;
- пиёз хурд - 3-4 дона.
- як баргҳои лоюми калон - 2-3 дона.
- нахўд аз ќаламфури сиёҳ ва ширин - 10-12 дона;
- бодбонҳо - 2 адад.
Омодагӣ
Занбурўѓњо тоза, тоза ва шуста мешаванд. Мо онро дар як панел гузошта, илова пиёз, laurel, ќаламфури ва бодиён. Кук аз оғози гармкунӣ барои тақрибан чорякаи як соат. Мо онро дар як ҷумбонидан ё colander дӯхта, ҳама чизро, ғайр аз занбурҳо, мепартоед. Вақте ки ҳамаи обхезиҳои моеъ ва сӯзанҳо сард мешаванд, онҳоро дар қуттиҳои гузошта ва онҳоро дар таркибашон ҷойгир кунед, то ин ки занбурўѓњо дар танга баста намешаванд.
Freeze занбурўѓњо пухта
Бо ин мақсад, бобогии калон ба буғумон мувофиқ аст, ки дар сурати аввал бояд танҳо ба тарафҳо ҷудо карда шаванд.
Компонентњо:
- boletus - 4 кг;
- пиёз пиёз пиёз - 1 кг;
- равғани бесарнишин аз офтобпарастӣ - 0.5 пиёла;
- кӯҳҳои намак бидуни иловагиҳо - 1 tbsp. spoon;
- Қаламфури хокистари тару тоза - ба бичашед.
Омодагӣ
Занбурўҳҳои тозашуда тоза карда мешаванд, шуста, бурида шудаанд. Бӯсфанде, ки ба қадри имкон хурдтар аст. Дар бораи равғани хуби гарм, биёед ба пиёз биравед, илова кардани занбурӯғ пас аз якчанд дақиқа илова кунед. Дар гармии баланд дар чунин тарз, ки ҳамаи моеъ аз занбурўѓњо ин бухор карда мешавад. Solim, ќаламфури. Вақте ки заҳролуд табдил меёбад, аз гармӣ ва хунук тоза кунед. Мо аз занбурўѓњо дар зарфњои пластикї пўшида, зичро сахт мепўшем ва онҳоро дар дезинатсия мегузорем. Тавре ки шумо мебинед, он хеле осон аст, ки boletus дар фасли зимистон дар яхдон ё яхкарда яхкунӣ. Дар фасли зимистон, танҳо картошка напазед ва пошидани он бо судак ё пухта пухта шавад.