Салом як табақаи миллии Украина аст, ки дар бисёр кишварҳо дӯст медорад. Он метавонад судак, пухта, намак ва дуддодашуда гардад. Имкониятҳои зиёде барои омодасозии он вуҷуд доранд, вале мо имрӯз шуморо аз таркиби ҷолиб барои хушкшавии хушкшавии равғанҳои ғизоӣ бо сирпиёз мегӯям.
Миќдори барои чарбу равған бо сирпиёз хушк аст
Компонентњо:
- намак ҳамвор - 300 г;
- об филтр - 50 мл;
- сирпиёз - 2 дона;
- Хӯроки чартер - 1 кг.
Омодагӣ
Барои pickle аз бекон дар роҳи хушк бо сирпиёз, парчам аст шуста шуст, коркард ва бурида ба блокҳои хурди. Баъдан, мо омехтаи намак тайёр мекунем: намак бо обе, ки оби сард аст, рехта, сирпиёз пок карда, ҳар як лимуи равғанро бо гилеми себӣ резед. A варақи коғази сафед бо намак пошида, порчаҳои заҳрдорро зер кунед ва зич гиред. Мо корпартои дар таҳхона тақрибан 3 ҳафта дур мекунем. Чарбуи омодагӣ барои хӯроки хушбахтона хӯрок хӯред.
A дорухои оддӣ барои марвориди оддӣ бо сирпиёз
Компонентњо:
- хом чарбҳо - 500 г;
- баҳри намак - барои тамаркуз;
- сирпиёз - 2 дона;
- лӯбиёи хушк - 2 дона;
- тухмии заҳрдор - пуч;
- Қаламфури хоки сиёҳ - ба бичашед.
Омодагӣ
Salo шуста, шуста ва бурида ба slabs миёна. Ҳар як порча бо сирпиёз рехт ва бодиққат намак. Пошидани бо баргҳои лӯбиёи хушкшудаи хушкшуда, қаламфури сиёҳ ва тухмиҳои ориз. Сипас, мо ба канори ҳамарӯза паҳн шудем, ҳар як қабати софро пошидан. Хӯроки хушкшуда дар як халтачаи гулобанд ва 14 рӯз дар яхдон тоза карда шуд.
Барфу борик бо сирпиёз ва ќаламфури
Компонентњо:
- равғани хук тару тоза - 300 г;
- сирпиёз - 3 дона;
- намак калон - 50 г;
- омехтаи ќаламфури замин - 1 қошуқи;
- тухмии заҳрдор - ба тамошо
Омодагӣ
Порае аз чарбуи об бо об шуста шуда, бо дастмоле хушк мекунем. Сир аст, тоза тавассути сирпиёз дар як косаи хурд, илова намак баҳр, ќаламфури замин ва зира тухмии. Мо фарбеҳро бо омехтаи хушбӯй резед, якчанд буридани дар рӯи маҳсулоти бо корд. Баъд аз ин, корпусро дар фоллика пӯшед, бодиққатона бо даст машғулед, то ҳамаи спецсерҳо ғарқ шаванд ва фарбеҳро мӯҳр зада, 6 соат дар ҳарорати хонагӣ тарк кунед. Баъд аз он, мо маҷмӯа дар яхдон, ва пас аз 2 рӯз мо аз як ғизои хуб лаззат. Анборҳои тайёр ба иловаро борикро бурида, дар табақаи ҳамвор қарор дода, бо парҳоро пиёз сабз, картошка судак ва иловаро аз нон парешони тоза мекунанд.
Хӯриш намак бо сирпиёз ва ҳанут
Компонентњо:
- 1 гектар хук гӯшти ширин;
- сирпиёз - 2 сар;
- намак калон аст;
- basil, coriander , зира, барг Бей, ќаламфури замин - мечашонем.
Омодагӣ
Ҳангоми пошидани бо чарб бо хона дар сироят, шумо метавонед ҳама гуна хариди спиртро истифода баред ва онҳоро мувофиқи таъбирҳо ва афзалиятҳои худ интихоб кунед. Пас, чарбуи шуста шуста, хушк ва қисмҳои тақрибан 10 бурида мешавад