Salo як маҳсулотро дӯст медорад барои бисёре, ки шумо наметавонед танҳо дар бозор харидорӣ, балки ошкоро худро дар хона пухта кунед. Он аз хушбӯй ва бениҳоят тендер фарқ мекунад. Имрӯз мо ба шумо мегӯям, ки чӣ тавр ба равғани равған дар намакоб илова кунед.
Salo дар намакоб
Компонентњо:
- 1 гектар хук гӯшти парранда - 2 кг;
- об - 5 адад;
- баргҳои лӯбиё - 4 дона.
- нахўд - 5 адад;
- намак - 1 адад;
- сирпиёз - 1 дона.
Омодагӣ
Барои такрори бекон дар як намакоб хунук, як чошнии чуқур кунед, бирезед, оби обпазро ба он равған диҳед, дар равған рехт ва хӯрокҳоро дар оташ дар миён гузоред. Мо моеъро ба як напазед меорем ва сипас хунук кардани ҳарорати ҳаво ба ҳарорати хонагӣ. Salo ба қисмҳои хурди бурида, шустани онҳо ва хушк. Сипас ҳар як ангурро бо сирпиёз решакан кунед ва якҷоя бо баргҳои лӯбиё ва ќаламфаро дар як кӯзаи тоза, на ҷуфт кунед. Баъд аз ин, равған бо намакоб хунук рехт ва барои 3 рӯз тарк кунед. Сипас, кӯзаи дар яхдон ва намакро барои дигар 5-10 рӯз хориҷ кунед. Лехи тозашуда аз кӯзаи бо намакоб гирифта шудааст, бо дастмоле коғазӣ хушк шудааст, бо асал, пӯшида дар коғази ғафсшуда ва дар яхдон ҷойгир карда шуд.
Дар дорухат барои salting дар намакоб дар кӯзаи
Компонентњо:
- фарбеҳи хукӣ - 500 г;
- намак - 2 tbsp. юми;
- шакар - 1 қошуқ;
- об - 1 адад;
- Қаламфури хоки сиёҳ - пуч;
- баргҳои лӯбиё;
- сирпиёз - барои тамиз.
Омодагӣ
Пеш аз он ки шумо равған бо сирпиёз дар намакоб намак, тайёр кардани маҳсулоти, буридани он ба қисмҳои дарозмуддат. Дар як косаи, рехт, намак, шакар, рехт об ва ќаламфури хоки каме. Дар натиҷа омехта равғанро пошида ва онро дар кӯзаи тозакунӣ бастааст. Дар байни пораҳо баргҳои лампаҳои каммасраф ва сирпиёз решакан мекунанд. Мо бренди боқимондаро пур мекунем ва боркашониро ба болои ҷойгир мекунем. Мо корро дар яхдон барои 3 ҳафта тоза мекунем. Хушк кардани фарбеҳро анҷом ва ҳар як буридаи дар коғаз қабати.
Salo дар намакоб гарм
Компонентњо:
- фарбеҳ бо равған - 800 г.
Барои намакоб:
- намак баҳр - 7 tbsp. юми;
- оби филтр - 1,5 л;
- баргҳои лӯбиё - 4 дона.
- донаҳо - 5 дона.
- нахўд помидор ширин - 10 адад;
- сирпиёз - 8 дентҳо.
Барои костюм:
- сирпиёз - 6 дентҳо;
- paprika хоки ширин - 2 tsp.
- баҳри намак - 3 tsp.
- Қаламфури замин - 1,5 tsp.
Омодагӣ
Salo шуста, бо дастмоле коғаз хушк карда шудааст ва ба 3 қисм тақсим мешавад. Акнун ба тайёр кардани пору равем: дар оби ҷӯшон бирезед, баргҳои лӯбиё, peppercorns, намак, дона ва сирпиёз бурида. Мо қариб 2 дақиқа напазед ва сипас аз оташ хориҷ шавем. Дар равған бо намакоб гарм кунед ва бо пластикӣ дар болои он пур кунед. Баъд аз хунуккунӣ, мо хӯрокҳои дар яхдон барои тақрибан 3 рӯзро тоза мекунем. Пас аз як лаҳзаи вақти, аз равған берун бароред ва онро дар зарфе коғазӣ хушк кунед. Сир аст, тоза карда, тавассути матбуот ғелонда, ҳанутеро ва paprika зављааш илова кунед. Мо омехта омода бо равғани омода, ҳар як порчаи дар филми озуқаворӣ ва барои як рӯз дар як freezer хориҷ кунед. Маҳсулоти тайёри ба таври бесифат, хушбахт ва қаноатмандӣ мегардад.
Salo дар намакоб бо пӯст пиёз
Компонентњо:
- чарбу - 1,5 кг;
- сирпиёз - 1 адад;
- об - 1 л;
- дона намак - 50 г;
- пошидани пиёзҳо - пӯлодҳо;
- peppercorns ва рухсатии laurel хушк.
Омодагӣ
Дар saucepan бо оби хунук, баргҳои лӯбиё, пошидани пиёз ва қаламфури қалбакӣ мезананд. Эҳтимол ҳамаи намак, ба оташдонҳои сахт гузошта, ба напазед мерасанд. Сипас бодиққат ба чарбуи решакор, бурида ва пухтан барои 10-15 дақиқа. Баъд аз ин, мо аз хӯрокҳои аз судя хориҷ ва сард таркиби. Баъдан, мо равғанро дар равған барои як рӯзи дар яхдон ҷойгир карда, сипас қисмҳои селлюларо ба табақ пошида ва барои 15 дақиқа хушк мекунем. Сирпиёз пок аст, биёед тавассути матбуот гузарем ва онҳоро аз ҳамаи ҷонибҳо тақсим мекунем. Мо ба равғанро дар яхдон нигоҳ медорем ва сипас онро ба мизи хизмат мекунем.