Ҷом аз шафтолу, ки аз меваи тару тоза дар тобистон сохта шудааст, яке аз беҳтарин шириниҳо дар мавсими сард мегардад. Арӯсии лазиз ва бичашонопазирии косахонаҳо хавотириро ба хотир меоранд, ба шумо хотиррасон мекунанд, ки рӯзҳои офтобӣ гарм ва хотиррасонии дурусти он ҳам дар худ ва ҳам дар нонпазӣ.
Чӣ тавр пухтан роҳбандии аз шафтолу?
Роҳбандии шафтолу пухта душвор аст, махсусан, агар шумо аввал дар реаксия беҳтарин интихоб кунед ва бо техникаи иҷроия шинос шавед. Барои риоя кардани қоидаҳои оддӣ ва муайян кардани баъзе ҳунармандони омодагӣ, ҳама метавонанд натиҷаҳои дилхоҳро гиранд.
- Барои харидани, шумо бояд пухтааст, хушбӯй, балки бо мева ҷисм устувор, ки бодиққат ва аз сӯхторҳо халос.
- Ҷом аз шафтолу хоҳад дар заҳмати бештар зебо, агар шумо аввалин пӯстро тоза кунед. Барои ин, blancs дар оби ҷӯшон барои 2 дақиқа blanched, дар оби хунук меандозад ва тоза.
- Селлюл тайёр карда шуд, ки ба иловаро, косаҳо ё илтиҳоби тасодуфӣ бурида шаванд.
- Захираи меваҷот бо шакар пур мешавад ва дар охири пухтупаз, лимуи литр ё шарбати лимӯе, ки на танҳо тавсифи бичашонем, балки низ шириниҳо дар давоми нигаҳдорӣ пешгирӣ мекунад.
- Кукро дар якчанд марҳила ва ё дар як вақт ва гарм ба шартц стерилизатсияшуда ба кук пазед.
- Бо зарфҳои lids судакшуда дар шакли шаклбандии гармшуда пӯшанд ва то пурра тамоман тоза карда мешаванд.
Ҷом аз шафтолу «Пятицыка»
Роҳбандии шалғам, дорухои зимистон, ки он якумин шарҳ дода мешавад, аз ҳадди гармии табобат гузаштааст, ба шарофати он, ки махсусан хушбӯй ва тару тоза бошад. Илова бар ин, ин факт барои нигаҳдории ниҳоят зиёди витаминҳо ва хусусиятҳои арзандаи меваи асосии замин ва беэътиноии илми он имкон медиҳад.
Компонентњо:
- шафтолу - 1 кг;
- шакар - 600 г;
- кислотаи лимуи - рози.
Омодагӣ
- Шафтолу омода, бурида, бо шакар фаро гирифта шудаанд ва барои ҷудо кардани афшура барои 4-6 соат left.
- Ҷойгиркунии корро дар як судка ҷойгир кунед, кислотаи лимуи ва илова кардани омма ба напазед, ба шӯр.
- Роҳбандии пухтан аз шафтолу барои 5 дақиқа, бирезед дар зарфҳои sterile, мӯҳр, ба натиҷа.
Ҷам аз шафтолу бо лимӯ
Омода кардани роҳбандии шафтолу барои зимистон метавонад бо илова кардани лимӯ бошад. Барои ин, масолеҳи меваи на танҳо бо шарбати лимӯ, балки бо ранги (бе ягон қисмати сафед), ба шарофати он, ки мазҳаб хеле хушбӯй, тазъир ва муфидтар аст. Агар хоҳед, ки ширин метавонад бо зани пухта шавад, ки дар як масоҳати ширин бо як шарбати лимӯ каме решакан карда мешавад.
Компонентњо:
- шафтолу - 1 кг;
- шакар - 700 г;
- об - балоҳо;
- лимон - 1 адад.
Омодагӣ
- Шафтолон омода, ба чанд соат бурида ва рехт шакар, илова пӯст лимӯ.
- Иловаи об, пешгиркунӣ ба напазед ва барои хунук кардан иҷозат медиҳад.
- Сатҳи гармкунӣ ва хунуккунӣ 3 маротиба такрор кунед.
- Диловарӣ боз ба напазед, илова шарбати лимӯ, напазед барои 5 дақиқа.
- Шӯршаки шафтолу гарм бо лимӯ дар кӯзаи, коғаз.
Дорухат аз роҳбандӣ аз шохаҳои шафтолу
Барои пухтан шириниҳои шафтолу ширин , шумо бояд ба интихоби ширин, вале каме меваҳои ночизи ва, онҳо аз санг халос, бурида ба ғафсии дилхоҳ. Дар ин ҳолат, шумо метавонед пӯстро тарк кунед, вале пеш аз он, шумо бояд ба меваи хушк бо шиша шустани он, ки аз рӯи чӯбчаи хосиятӣ ҷуброн кунед.
Компонентњо:
- шафтолу - 1 кг;
- шакар - 800 г;
- шарбати лимӯ - 1 tbsp. spoon.
Омодагӣ
- Шафтолу омода, бурида ба иловаро, рехт шакар ва барои 8 соат тарк.
- Коре дар оташдонҳо дошта бошед ва ба напазед.
- Варақаро аз гармо дур кунед ва онро ба хунук нигоҳ доред.
- Давраи такроран 3 маротиба такрор меёбад.
- 5 дақиқа ширинро пухтан, илова кардани шарбати лимӯ, ва рехт бар зарфҳо.
- Роҳбандии лазиз аз шафтолу ва то шиддатро кашед.
Ҷом аз зардолу ва шафтолу - дорухат
Шадид болаззат аз роҳҳои шафтолу ва зардолу хоҳад буд. Дар охир, метавонад, агар дилхоҳ бо нектарин иваз карда шавад, ҳамаи марҳҳои боқимондаи омодасозии ширин бетағйир нигоҳ дошта шаванд. Барои қафаси корӣ аз ҷевонҳои зардолу махсуси хушбӯй ва хушбӯӣ махсусан мумкин аст, агар шумо дар марҳилаи охирини пухтупаз чандин донаҳо илова кунед.
Компонентњо:
- шафтолу ва зардолу - 1 кг;
- шакар - 1,5 кг;
- шарбати лимӯ - 2 tbsp. юѓу.
Омодагӣ
- Бодиққат шафтолу ва зардолу шуста, аз устухонҳо халос ва ба иловаро бурида.
- Мева бо шакарро фаро гиред ва барои 8 соат тарк кунед.
- Ҷамъоварии омма ба напазед, напазед барои 3-5 дақиқа, имконият ба сард.
- 3 бор бор ва гармкуниро такрор кунед.
- Иловаи роҳбандии аз зардолу ва шафтолу шарбати лимӯ ва, агар дилхоҳ, мева 5 мева аз ядрои зардолу, напазед як табобат барои 15 дақиқа, Корк.
Ҷом аз шафтолу шафтолу
Намудҳои ғайриоддӣ ва ногузир ба таъом метавонистанд аз шафтолу бароҳат, аз рӯи дорухои зерин пухта метавонанд. Асосӣ ва хушбӯии иловагӣ аз хӯриш хоҳад тазриқи ќаламфури гулобӣ, ҳанут ва наъно дод. Илова бар ин, бо сабаби хусусиятҳои арзандаи ҷузъҳои базавӣ, корпус ба таври мӯътадил муфид аст.
Компонентњо:
- Анҷирҳои шафтолу - 1 кг;
- шакар - 1 кг;
- помидорҳои гулобӣ - 10-15 нахуд;
- cardamom хокистарӣ - клип tsp;
- дорчин - ½ сатил;
- нимма - 1 шоха;
- об - балоҳо;
- Лимӯ калон - 1 адад.
Омодагӣ
- Шафтолу аз пӯст ва устухонҳо, ба иловаро буридаанд.
- Илова кардани zest лимӯ, шакар ва барои якчанд соат тарк.
- Дар об резед, ҳамаи ҷавоҳиротро гузоред ва як деги ширинро дар яхдон гузоред.
- Хушк кардани омма ба напазед, кам кардани гармӣ ба пасттарин ва хушбӯй бо роҳбандии шафтолу аз шафтолу барои 40 дақиқа.
- Абрҳоро шарбати лимӯ, рехт, гармии гарм бар зарфҳо, мӯҳр.
Ҷом аз шафтолу ва Клубничка
Роҳбандии шалғам як дорухатест, ки шумо метавонед озмоишҳоро озмоиш кунед. Аз ин рӯ, дар ин ҳолат, меваи шафтолу бо клуби хушбӯй омехта, ки ба шумо имкон медиҳад, ки хусусиятҳои беназири тамоман гуногунро бичашонанд. Агар хоҳед, ки таркиби он бо навниҳолҳо, илова кардани ситораи санҷиши badhan, пӯсти дорчинӣ ё навдаи карнати иловагӣ мумкин аст.
Компонентњо:
- шафтолу - 1 кг;
- Тарбуз - 0,5 кг;
- шакар - 1 кг;
- шарбати лимӯ - 2 tbsp. юѓу.
Омодагӣ
- Шафтолу ва Клубничка бо шакар peppered ва якшаба партофта мешаванд.
- Коре, ки дар оташдонҳо дорад, ба напазед ва ба хунукӣ баред.
- Давраи такроран 3 маротиба такрор меёбад.
- Дар гармии охирин, шарбати лимӯ дар рехта мешавад, даҳон барои 10 дақиқа кафшер карда мешавад, он дар қуттиҳои пӯшида ва мӯҳр гузошта мешавад.
Чӣ тавр ба роҳбандии роҳбандии аз шафтолу шаффоф?
Ҷам аз шафтолу бо зардолин , аз рӯи дорухои зерин пухта шуда, ба тару тоза, шаффофтар аз оддитарин ва дорои матои ҷавони хуб. Илова бар ин, тамоми раванди фаврӣ, бидуни талаби пешпазаки дарозмуддат ва пухтупази дарозмуддат ё инфузияҳои дарозмуддат амалӣ карда мешавад.
Компонентњо:
- шафтолу - 2 кг;
- шамол - 1 адад;
- шакар - 500 г;
- об - 30 мл.
Омодагӣ
- Шафтолу омода, бурида.
- Иловаи об ва ду омезиши шаклҳои шишагӣ бо омехта.
- Хушк кардани омма мева ба напазед, рехт, боқимонда шакар, пухтан барои 7 дақиқа, ба шӯр.
- Онҳо рехтани рехтани қоғазҳо, мор, печонданд.
Ҷам аз шафтолу бо бодом
Original аслӣ як шафтолу шафтолу бо бодом. Чормағзҳо омодасозии коркард ва тавсифи хусусиятҳои ширинро таъмин мекунанд. Дар дорухат ҳадди ақал ҳадди аққали шакар растанӣ муайян карда мешавад. Агар хоҳед, ки ширин метавонад бештар ширин кунад, аммо дар як вақт шарбати лимӯ каме илова кунед.
Компонентњо:
- шафтолу - 1 кг;
- бодом - 100 г;
- шакар - 300 г.
Омодагӣ
- Селексияи набуред, шафтолу омода бо шакар фаро гирифта шуда, як шабонарӯз монд.
- Ҷамъоварии омма ба напазед, напазед барои 10 дақиқа, якчанд соат ба Брю.
- Боз як омодагӣ ба напазед, бодом тоза, напазед барои 5 дақиқа.
- Дар роҳбандӣ дар шартц мӯҳр, парпечшуда.
Роҳнамои шифобахш дар гуногун
Барои решакан кардани равған аз шафтолу дар як мулки гуногун, ҳатто дар болои тиреза осонтар аст. Илова бар ин, бо ин омодагӣ, шумо бояд мунтазир бошед, то он даме, ки мева ба афшураи растанӣ иҷозат дода шавад, ё бофандагиро дар давоми пухтупаз омехта кунед. Яке аз мушкилоте, ки усули он миқдори нисбатан каме аз ширин аст, ки дар як вақт омода карда мешавад.
Компонентњо:
- шафтолу - 700 г;
- шарбати лимӯ - 1 tbsp. spoon;
- шакар - 300 г.
Омодагӣ
- Селлюлоза бурида шафтолу дар якҷоягӣ бо шакар дар як косаи ҷойгир аст.
- Дар муддати як соат ба ҳолати "канданкунӣ" баргардед.
- Иловаи шарбати лимӯ, кореро барои напазед дар «Пухтупази буғӣ» ё «Пухтупаз», дар қуттиҳои, мӯҳр гузошта.