Зеварҳо ба самбӯса ва виреникӣ дар фарҳангҳои куллӣ аз кишварҳои гуногун ва халқҳо маълуманд.
Ҷуфтиҳо - на фақат яке аз хӯрокҳои маъмултарини он низ фоидаовар аст. Умуман, вақте ки пластмассат дар таркиби пӯст (танҳо шумо бояд дар аввал каме кор кардан лозим аст) - онҳо метавонанд дар ҳар лаҳза пухта шаванд.
Барои равғанон, ки гӯшти гӯштро нахӯранд, барои онҳое, ки зудтар ва танҳо барои тайёр кардани гуногун дар менюи Podnadoevshee хоҳанд истироҳат барои самбуқи моҳӣ хоҳад буд. Дар ҳақиқат, дар пухтупаз онҳо аз гӯшти оддӣ фарқ мекунанд. Дар асл, он танҳо самбӯса бо моҳии minced.
Хамир метавонад аз навъҳои тару тозае (орд ва об) ба хӯрокҳои гуногун, бо навъҳои гуногуни орд, инчунин тухм ва маҳсулоти ширӣ фарқ кунад.
Чӣ тавр ба қуттиҳои моҳӣ бо рамзи кӯҳна ё пластикӣ пухтан?
Компонентњо:
барои санҷиш:
- орди гандум - 2 пиёла;
- Тухм мурғ - 1-2 дона.
- Шир ё об - тақрибан 2/3 шиша;
- намак - 1 рози.
барои пур кардан:
- лӯбиё ё порчаҳо бе пӯст ва устухонҳо - тақрибан 1-1,3 кг;
- пиёз - 1-2 дона.
- замин хокистарӣ (шумо метавонед ва дигар ҳанутҳоро ба тамос бичашед);
- намак;
- кабудї;
- сирпиёз.
Омодагӣ
Агар моҳӣ яхкарда шуда бошад, онро дар colander напазед - ҳеҷ чизи иловагии об дар пур нест. Мо моҳиро тавассути як мошини суфтакунандаи гӯшт мегузаронем. Мавсими бо ҳанут ва намак. Шумо метавонед тухмро ба қуттича илова кунед, ва агар он об бошад - орди андаке ё крахмал.
Омода кардани хамир. Мо бояд ордро парвариш кунем, илова кардани тухм, намак, шир ё об ва kne кардани хамирро. Он набояд ҳамвор бошад. Мо бо дасти пӯшид, равған бо равған. Ба қабатҳои тунук пӯшед ва доираҳоро бо шиша буред.
Акнун мо самбӯсаро моҳӣ месозем. Спартаки Spoon дар маркази доираҳои лӯндаҳои заҳрдор ва кунҷҳои чуқурӣ, мо ҳар як намуди маҳсулотро барои пелмени пешниҳод менамоем.
Мо самбӯсаро бо роҳи зерин мечинем: мо онҳоро ба деги оби ҷӯшон мепартоянд, то даме, ки об биёранд ва об бори дигар резед, оташро кам кунед ва барои 5-6 дақиқа пухтан гиред. Мо самбӯсаро омода карда, онҳоро дар пластаҳо гузоштем.
Шумо метавонед самбӯсҳои моҳӣ, seasoning бо пораи равған ё сметана, бо шўрбои моҳӣ , пошидан бо шароб табии ё лимуи. Ва, албатта, хук ба каме пусидед. Пошидани наботот ва сирпиёз решакан кунед. Шумо метавонед якчанд судассаро хизмат кунед. Дар самбӯсаи моҳӣ шумо метавонед арақро, tinctures талх ё гин хизмат кунед.
Агар шумо дар як рӯз дар як шабонарӯзи сиёҳ ғарқ шавед, онҳо бояд дар яхкардашудаи яхдон ё дар коғаз бастабанд бошанд, шумо фақат ба онҳо бо орд пеш аз яхкунӣ нур мепошад. Дар коғаз ё дар табақ дар 1 қабати озон, пас шумо метавонед онро дар қуттии ё пластикаи коғазӣ ҷойгир кунед. Дар давоми 2-4 ҳафта маслиҳат додан зарур аст.
Агар яхдон пурқувват бошад, ҳарорати аз 18 ° C хунукназарӣ дошта, шумо 6 моҳ бе танаффусро захира карда метавонед. Селлюлозаҳои пухта пухта, чунон ки шумо фақат пухта шудаед - ба оби ҷӯшон андохта, барои 5-6 дақиқа пас аз ҷӯшидани пухтан.
Самбӯсаҳо аз гиёҳҳои гулобӣ - ширинии махсусан осуда
Ҳамаи нишондиҳандаҳои маҳсулот ҳамон тавре, ки дар таркиби қаблӣ доранд (ба боло нигаред), ва пухтан, танҳо ба ҷои ќаламфури хоки сиёҳ истифода бурдани сурх ё сафед аст.
Аммо агар моҳӣ фарбеҳ (карп, хук, ва ғайра) бошад, он гоҳ, зарур аст, ки ба орди кам ё лаблабу (беҳтарин сабзавот) ба замин барои ислоҳ кардани матн ва илова кардани пелмени дар давоми пухтупаз кушояд. Агар пур кардани фарбеҳро фаровон бошад, шумо бояд дар масофаи хеле каме ҳамзамон хамирро ҷойгир кунед ва кунҷҳои самбӯсаро низ суст ва зич кунед.