Зардолуи хушк хушк шудааст, вале хушбахт ҳис мекунад, ки ҳатто беҳтар аст. Ва он метавонад ба бисёр хӯрокҳо дохил карда шавад, ва ғизонон танҳо дар бораи манфиатҳои ин хушкмева гап мезананд! Аз ин рӯ, мо қариб ҳеҷ чизро интихоб накардаем, ки барои бозори зардолу ё барои фаҳмидани он ки чӣ тавр ба хона дар он пухтан лозим аст. Бале, шумо метавонед дар зардолуи хушкӣ хона кунед, дар он ҷо танӯр ва сабзиш вуҷуд дорад.
Чӣ тавр хушк кардани зардолу хушк дар хона?
Аввал шумо бояд зардолҳои қавӣ дошта бошед ва онҳоро дар оби хунук бодиққат шӯед. Сипас, аз сангҳо дур кунед ва дар colander барои 5-10 дақиқа дар оби ҷӯшон нигоҳ доред. Зарур аст, ки меваи рангашро нигоҳ дорад. Баъд аз хушк кардани зардолу бо дастмоле коғаз ва ҷойгир дар танӯр, дар варақаи нонпазӣ паҳн кунед. Мо дар танӯр дар 65 ° C барои 8-10 соат нигоҳ доред.
Чӣ тавр зардолуи хушкро дар хона нигоҳ доред?
Шумо метавонед зардолуи хушкро, ки шумо мехоҳед, нигоҳ доред, ҳатто дар қуттиҳои коғаз, ҳатто дар халтаҳои пластикӣ. Аммо ин ҳолатест, ки вақте ба зардолуи хушкшудаи хушкшуда ва хушкшуда меояд. Агар шумо ният доред, ки зардолуи хушкро дар хона ба муддати дароз коркард кунед, пас баъд аз хушккунӣ он бояд дар қуттиҳои чӯбӣ гузошта шавад (танҳо аз гамбӯсиён). Барои нигоҳ доштани зардолуи хушк дар чунин қуттиҳо, шумо бояд 3 ҳафта дошта бошед, пас он дар як табақаи мувофиқ барои шумо баста мешавад. Ин усул имкон медиҳад, ки зардолу хушк ба ҳамаи хусусиятҳои зардолбшавӣ нигоҳ дошта шавад ва меваҳои хушк барои дарозтар захира карда мешаванд.
Хусусиятҳои муфиди зардолу хушк
Маълум аст, ки зардолу тару тоза фоидаовар аст, зеро дар таркиби он бисёр витаминҳо ва микроорганҳо барои организм заруранд. Аммо чизе ки чунин зебои зардолу хушк дорад? Албатта, нақши муҳим бо роҳи он кор кардан аст. Барои зардолуи хушкшудаи зардолуи хушк, аз танҳо танҳо кор намекунад - ҳама намуди кимиёвӣ, ки пурра хароб кардани ҳамаи хосиятҳои муфидро доранд, ин ин бадтарин вариант нест. Аммо мо бояд дар хотир дорем, ки бо истеҳсоли ватании зардолу хушк, ҳама некӯаҳволии зардолу, наҷот дода наметавонанд. Бо вуҷуди ин, бисёре аз витаминҳо дар зардолуи хушк нигоҳ дошта мешаванд, ки дар онҳо меваҳои хушкшуда аз зардолу тару тозатаранд. Пас, чӣ витаминҳо дар зардолуи хушк мавҷуданд? Витаминҳо витаминҳо витаминҳо, витаминҳо, витаминҳо ва витаминҳо мебошанд. Миерҳо дар зардолуи хушк дорои миқдори зиёди электрикӣ, калий, магний, калтсий ва фосфор мебошанд. Ғайр аз ин, зардолуи хушк метавонад қобилияти бартараф кардани металлҳои вазнин ва радионуклидҳоро, инчунин аз сабаби мазмуни баланди оксигенҳои органикӣ ва pectins дошта бошад.
Умуман, зардолуи хушк барои ҳозима ҳамчун пешгирикунанда ва барои бемориҳои рагҳои рагҳои минералӣ муфид аст. Зардолуи хушк низ барои камхун тавсия мешавад. Истифодаи доимии зардолу хушк дар ғизо хавфи бандҳои қуттиҳои хунро коҳиш медиҳад ва таъсири ҷисмонӣ ва шифобахшро ба тамоми ҷисм дорад. Пас, маълум аст, ки одамоне, ки парҳези зардолу хушк мешаванд, аксар вақт пӯсти нисбатан заиф ва шифобахш ва мӯйҳои сахт ва ширин доранд. Аммо ҳанӯз ҳам дар хотир дорад, ки бо ҳамаи самаранокии зардолу хушк, он ба маблағи на танҳо барои хӯрдани он нест. Он бо вайроншавии меъда таҳдид мекунад, зеро зардолуи хушк маҳсулоти гилин ва ҳатто моддаҳои хеле муфидро дар бадан
Фарқ байни зардолу ва зардолу хушкӣ чист?
Ҳама медонанд, ки зардолуи хушк якчанд ном дорад, масалан, зардолу ва зардолуи хушк. Фарқияти байни ин ду намуди меваҳои хушк чист? Uryuk, ин зардолу, хушк бо зани хушк ва зардолу хушк аст - бе он. Оё ин танҳо як фарқият аст? Ва дар ин ҷо нест! Дар зардолу, витаминҳо ва минералҳои зиёдатии зиёди (ва калий дар он одатан бештар аз ҳама гуна меваи хушк) нигоҳ дошта мешаванд, аммо ҳамааш бо сабаби он кор карда мешавад. Далели он, ки анъанавӣ зардолу бо роҳи хушк кардани бевосита дар филиалҳо ба даст оварда шудааст. Маълум аст, ки на ҳама дар ҳавлӣ нағз дарахти зардолу мерӯянд ва аксар вақт мо танҳо истеҳсоли зардолу хушк дорем. Аммо агар имконият пайдо шавад, ки зардолуи воқеӣ (аз ҷониби кимиёи кимиёвӣ) заҳролуд шуда бошад, он корро мекунад, зеро он дар байни сокинони Осиёи Марказӣ атои Аллоҳ ва «меваҳои зебоӣ» ҳисобида мешавад.