Бисёриҳо чунин мушкилотро дучор меоварданд: он вақт сард аст, мавсими боғи-дача ба охир мерасид, ва бутҳо ҳанӯз аз помидор сабз доранд. Албатта, онҳо барои анҷом додани он вақт надоранд, бинобар ин, мо бояд аз меваҳои сабз пӯшем ва онҳоро дар балкон ё дар паноҳгоҳ нигоҳ медорем, умедворем, ки ҳадди ақал баъзе помидор хоҳанд омад ». Мутаассифона, аксарияти он он лаззат хоҳад бурд, ба тавре, ки маҳсулоти тарҷума - мо помидор сабз бо сирпиёз барои зимистон меғелонад.
Мебошанд дар табии шарқӣ
Ба наздикӣ, маъруфияти кухи Корея ба афзоиши қудрати тиллоӣ - албатта, он чизҳои ҷолиб, гармии гарм, ки зуд омодаанд ва махсусан барои онҳое, ки аз норасоии ғизо азоб мекашанд, муфид аст.
Компонентњо:
- помидор сабз аз ҳар гуна навъ - 4 кг;
- кабудиранги зард - 2 роҳҳои миёна;
- помидор "Paprika" ё дигар ширин - 1 кг;
- равғанҳои резинӣ резонидашуда - 2/3 пиёла;
- 9% сафед (ё себ) сирко - ½ пиёла;
- санг тоза бе намаки илова - 2-3 Ст. юми;
- шакар сафед - 2/3 пиёла;
- кабудӣ (parsley, coriander, basil) - 1 хӯшаи калон;
- хокаи гулобиранги хокистарӣ - ба бичашонем.
Омодагӣ
- Агар помидор каме бадтар шавад, ин дорухат пайдо мешавад. Буридаи қисмҳои зарардида ва помидор сабз бо донаҳои сирпиёз барои зимистон тайёр кунед.
- Помидор ва минамоми помидор, хориҷ тухмҳо ва septums аз қаламфури ва аз байн бурдани ҳамаи иловаро. Мо дар як косаи гузоштем. Solim, бо шакар пошидани, илова бо сирпори матбуот, кабудї биносту решакан, рехт дар равған ва сирко. Бодиққат, кӯшиш накунед, ки сабзавотро беҳтар кунед (беҳтарини ҳама бо дасти шумо), омехта. Агар шумо ба таври ҷиддӣ дӯстӣ кунед, илова кардани ќаламфури гарм.
- Мо дар бонкҳо гузошта, тақрибан ним соат ва роликро ба гардолуд кунед.
Барои дӯстдорони намакин
Агар шумо ба хӯрокҳои хориҷӣ дар қаламрави ватанӣ пазироӣ кунед, пухтан помидор сабз, бо сирпиёз барои зимистон намакинед.
Компонентњо:
- хурд (дар бораи андозаи ҳамон) помидор - тақрибан 1 кг;
- сафед сирпиёз - 3-4 ҷавоҳирот;
- ќаламфури ширин (бењтараш сурх) - 1 адад;
- Қаламфури "Ogonek" ё "Чили" - 1 адад;
- намак сафед сафед - 1,5 tbsp. юми;
- сирко 9% ҳуҷраи ошёна - 2 tbsp. юѓу.
Омодагӣ
- Помидор пӯсида шуста ба шиша печида, вале на зараровар нест. Дар байни меваҳои иловаро лампаҳои покизатори ширин, ringlets аз ќаламфури гарм (septa ва тухмҳо хориҷ карда мешаванд), дона сирпиёз сурх.
- Агар мо мехост, ки пухта помидор сабз бо сирпиёз барои зимистон, баргҳои лаурел, peppercorns сиёҳ, horseradish ва барг currant сиёҳ, бодиён ва clove inflorescences илова кунед.
- Помидорро бо оби ҷӯшон пур кунед ва чорякаи як соат интизор шавед, ки шиша бо як зарф заданро пур кунед.
- Резед ва бори дигар такрор кунед.
- Боз, пур кунед ва каме интизор шавед (15 дақиқа).
- Мо якҷоя, мо дар ин об як намакоб тайёр мекунем: мо илова намак ва сиркоро илова мекунем. Агар мо маринадро омода кунем, мо 2 tbsp дигар гузошта. юѓу шакар.
- Вақте, ки рехт, барои 5 дақиқа ғарқшударо рехт, помидор ва пашм.
- Ин хеле осон аст, ки пухтан помидор сабзро барои зимистон бо сирпиёз ва ќаламфури.
Набзи ғайриоддӣ
Агар шумо хоҳед, ки ба меҳмонон шубҳа, помидор сабз бо сирпиёз дохил дар фасли зимистон.
Компонентњо:
- помидор, сабз, андозаи миёна - 2 кг;
- андозаи миқдори ширини тару тоза - 4-5 дона.
- кабудӣ (parsley, coriander) - 1 хӯшаи калон;
- кабуд зард - 2 сар;
- ќаламфури замин (дар омехтаи сиёњ, хушбўй, сурх) - ½ tsp;
- намак бе иловањои coarse iodized - 2 tbsp. юми;
- шакар дохилӣ шакар сафед - 2-3 tbsp. юми;
- coriander (тамоми тухмӣ) - ½ ст. юми;
- равғани офтобпараст сард шиша - ½ пиёла;
- сирко себ 9% - ½ пиёла.
Омодагӣ
- Помидор сабз, бо сирпиёз, барои зимистон ба пухтан низ душвор аст.
- Омода намудани пур: ќаламфури, сирпиёз ва кабудї дар як косаи омехта ё blender, мавсими бо ќаламфури замин ва омехта.
- Помидорро crosswise бурида, дар дохили гузоштани қуттиҳои гузошта ва онҳоро дар шартцҳои сахт зада.
- Мо ба намак, шакар, тухмиҳои coriander рехт, рехтани равған ва сирко. Бо оби ҷӯшон пур кунед, бо як зарф ва стерилизатсияро барои чорякаи як соат фаро гиред. Мо онро такмил медиҳем.
Омода кардани помидор сабз барои зимистон бо сирпиёз малакаҳои махсус ва вақтҳои зиёд талаб намекунад. Аммо натиҷа ба ягон хайрия таъсир мерасонад.