Дар фасли зимистон шумо наметавонед фақат тайёрии сабзавот, консерва ва жалбкунӣ, балки як навъ афшураьоро, ки ба таври мӯътадил, муфид ва табиии алтернативӣ ба нӯшокиҳои ғизо табдил дода мешавад, кор фармоиш кунед. Биёед бо роҳҳои қабул кардани шарбати сабзӣ дар фасли зимистон шинос шавем. Дар хона сохта шудааст, ин нӯшидан чанд маротиба бештар лаззат ва муфид аст.
Чӣ тавр тайёр шарбати сабзӣ барои зимистон?
Компонентњо:
- сабзӣ - ба тамошобин;
- шакар растанӣ - мечашонем.
Омодагӣ
Пас, барои тайёр кардани шарбати сабзӣ, сабзавот шуста шуста ва сабусакҳо. Баъд аз ин, сабзӣ бо як juicer, ё ғунҷонанд афшура, истифодаи матбуот. Мо ба ӯ барои каме истироҳат карданро медиҳем ва сипас ба таври мӯътадил афшураьоро аз чуқур рехтем ва филтрро бо воситаи шиша ё дока, якчанд қабатҳо фаро гирифтем. Шарбати филтршуда ба як табақи хурди мувофиқ, дар як табақ ҷойгир карда шудааст ва то 85 дараҷа гарм мешавад. Сипас шакарро ба бичашед, таҳрик кунед ва фавран нӯшокро ба шартц стерилизатсия хушк, рехт, ба онҳо ба гил. Баъд аз он, мо онҳоро барои 30 дақиқа, дар ҳарорати аз 110 дараҷа стерилизатсия. Мо қабати болопӯшро пӯшида, онро бармегардорем ва то он даме, ки он сард мешавад. Ин ҳама, афшураи сабзии табиӣ ва лазиз аст!
Шарбати Apple-сабзӣ дар фасли зимистон
Компонентњо:
- афшураи себ - 2 литр;
- шарбати сабзӣ - 1 л;
- шакар - 100 г.
Омодагӣ
Тухм ва сабзӣ ба таври дақиқ шуста, хушк ва сипас бо оби ҷӯшон дӯхта мешаванд. Пас аз он, мо онҳоро бо кӯмаки як juicer ҷудо мекунем. Сипас, ба афшураьо ғун кунед, миқдори ыисбатро чен кунед ва бо якдигар дар як тирезаи сирдор мукамщ кунед. Иловаи шакар ба бичашонем, таҳрик ва гармӣ барои напазед, пас шаробро барои 5 дақиқа напазед. Дар як шакар ҷӯшон фавран растанӣ- афшураи себро ба шартц стерилизатсия рехт ва онҳоро бо lids рехт. Баъд, ба шартц ва гармии гарм рӯй гардонед, то он даме, ки сардшавии пурраи онҳоро тарк кунед. Он гоҳ мо онро дар як ҷои сард ториктар карда, онро на бештар аз як сол нигоҳ медорем.
Шарбати каду ширин дар фасли зимистон
Компонентњо:
- сабзӣ - 500 г;
- лимон - 2 адад;
- оби судак - 2 литр;
- каду бодиринг -500 гр;
- шакар растанӣ - 200 г.
Омодагӣ
Кӯзаи покиза оид ба grater хурд рехт ва афшураьо аз селлюлоза. Сабзӣ аз пӯст тоза карда мешаванд ва мо низ дар як grater бо сӯрохиҳои хурд, аз афшураи аз селлюлоза ғафсед. Лимӯҳо шуста, хушк, бурида зоғ ва бурида ба афшура. Акнун як чошнии хурд, бирезед ба он сабзӣ ва афшураи каду . Иловаи об судак, шарбат ва шарбати лимӯ. Ҳама чизро омехта кунед ва ба оташе хурда кунед. Гирифтани афшура ба напазед ва онро барои 5 дақиқа пешгирӣ кунед. Сипас шаробро тавассути ҷумбонидан об диҳед, ба шартц рехтед, зуд реза бардоред ва боло бароед. Мо ба пӯпосӣ зада, то он даме,
Омода кардани афшураи сабзӣ бо селлюлоза барои зимистон
Компонентњо:
- сабзӣ - 3 кг;
- об 450 мл;
- шарбат шакар 10% - 2 литр.
Омодагӣ
Барои тайёр кардани афшураи сабзӣ, мо меваи пухта, меваи болаззат, бодиққат шуста, онҳоро пошед ва онҳоро бо як blender пора кунед. Ба вазни қабулшуда мо обро илова мекунем ва мо дар оташдонҳои суст пеш аз зичии сабзӣ пухтаем. Пас аз ду бор мо ҳама чизро тавассути juicer мегузарем ва бодиққат бо як омехтаи. Барои токсори натиҷа, илова шарбат шакар, омехта, гарм кардани омехта ба напазед, истодаанд, барои 7 дақиқа ва рехт, ба шартц пешпечида стерилизатсия. Дарҳол онҳоро бо lids мепартоянд. Вақте ки афшураи хунук, мо онро барои нигаҳдорӣ дар паноҳгоҳ ҷудо мекунем.