Бодиринг намак як хуроки хуби хунук аст, ки дар сифати сифатҳои ширини он аз бисёр маҳсулотҳои гӯшт пасттар нест. Вақте ки дар миёнаравӣ истифода бурда мешавад, мақоми мо ба манфиати равшан, масъулияти vivacity ва мукофоти иловагӣ дар шакли имтиёзоти зиёдтар хоҳад гирифт.
Бисёре аз бекон ҳатто дар шакли тару тоза, seasoning каме бо намак доранд, вале барои бехатарӣ он барзиёдро дар намакоб, ва барои бичашонем бо сирпиёз ва ҳанут.
Сафир аз бекон дар намакоб бо сирпиёз хеле мушкил аст. Ва шумо метавонед барои худ дидед, ки бо истифодаи хӯрокҳои мо дар поён оварда шудааст.
Лар galled бо сирпиёз дар намакоб
Компонентњо:
- фарбеҳ - 2 кг;
- намаки санг, калон - 190 г;
- оби тоза - 900 мл;
- сирпиёз - 7-9 дандон;
- peas bacon black - 2 tbsp. юми;
- баргҳои лотини - 5-7 дона;
- хоки сиёҳ ва сурх;
- paprika ширин аст.
Омодагӣ
Пеш аз ҳама мо намакобро тайёр мекунем. Барои ин, дар оби ҷӯшида тоза кардани об мо намакро пароканда мекунем, сипас онро пӯшед ва омехта ба хунуккунӣ комилан таманно кунед.
Дар ин вақт, фарбеҳро ба илтиҳоҳои oblong бурида, озодона ба гардани як кӯзаи се-литр мегузарад. Дӯкони сирпиёз тоза карда шудаанд, ба ду ё чор дона, вобаста ба андозаи аслӣ бурида ва бо қитъаҳои равған пошида мешаванд. Акнун барге аз баргҳои лӯбиё ва якчанд нахўд аз ќаламфури сиёҳ дар поёни қубур гузошта ва зарфҳои бо зарфҳои бофтаи, на хеле зич, бо баргҳои laurel ва peppercorns пур кунед. Соҳаи ин ба кӯза бо таркиби таркиби хунук гарм карда мешавад, то ки он пурра мундариҷаро фаро гирад.
Қутро бо зарф пӯшед ва дар чарб дар ҳарорати хона дар ҳарорати хона дар давоми ду рӯз ҷойгир кунед ва сипас онро ба яхдон кӯчонед ва дар болои шафати поёни дигар дар як ҳафта истода бошед. Пас аз гузаштани вақт, фарбеҳ барои истеъмол омода мешавад. Шумо метавонед онро дар намакоб дар яхдон нигоҳ доред, агар лозим бошад, то се ҳафта. Як рӯз қабл аз истифода бурдани он, ки маҳсулоти мо аз намакоб истихроҷ карда, онро хушк карда, онро бо омехтаи сурх, қаламфури замин ва гилхок заминро кашида, онро дар муддати як шабонарӯз ҷойгир кунед.
Salo, дар намакоб бо сирпиёз судак - дорухат
Компонентњо:
- фарбеҳ - 1 кг;
- намак калон аст - 100-120 гр;
- оби филтр - 1 л;
- сирпиёз - 6 дандон;
- пӯст пиёз - 1 пӯлоди калон;
- нахўд аз ќаламфури сиёҳ - 10-12 дона;
- баргҳо - 2-3 адад;
- нахўд аз ќаламфури ширин - 5-7 дона.
- донаҳо - 2 гурда;
- замин ва ќаламфури сурх ва сурхро барои фарбеҳ.
Омодагӣ
Salo ба иловаро пошида, онҳоро дар як қабзаи сирдор, дар поёни он, ки мо пеш аз пошидани ним пӯсти пиёз, илова намудани се дона сирпиёз печонда, як буттаи карнати, нисфи нахўд аз ќаламфури ширин ва сиёҳ ва барге халиҷе. Аз болои мо фарбеҳро бо мӯйҳои боқимонда пӯшонда, навъҳои боқимонда илова кунед. Мазмуни таркиби обро бо об пур кунед, илова намак, гарм кардани он ба напазед, паст кардани шиддатнокии оташ ба ҳадди ақал, зарфро бо зарф ва пошидани равған то панҷ дақиқа. Сипас пластикаро хомӯш кунед ва маҳсулотро дар намакоб берун кунед, то он даме, ки на кам аз ҳашт соат ва ё як шабонарӯзӣ сард мешавад.
Ҳангоми омодагии мо, мо иловаро аз бекон хориҷ аз намакоб, онро бо омехтаи қаламфури замин ё ҳанут барои фарбеҳро ва мо метавонем кӯшиш. Ин равғанро дар муддати тӯлонӣ дар дезонбардор нигоҳ доред, ки дар фолгаи ё коғазӣ пӯшед.
Лехови марино бо сирпиёз дар шарбат гарм - дорухат
Компонентњо:
- фарбеҳ - 2 кг;
- намак санг, калон - 200 г;
- оби тоза - 1 л;
- сирпиёз - 2-3 сар;
- seasonings ва ҳанут барои интихоби аз - мечашонем.
Омодагӣ
Salo ба иловаро бурида ва дар як кӯзаи се-литр гузошта, ба ҷои хушк ва сирпиёз гузоштанд. Мо обро ба напазед меорем, намакро дар он меорем ва таркиби он бо намакоб ҷӯшон рехт. Дар бисту чор соат, шумо метавонед равғанро санҷед. Агар хоҳед, шумо метавонед қабзҳои қабати хушкшударо бо омехтаи ќаламфури заминро шуста карда, барои нигаҳдорӣ дар таркиби озод ҳифз намоед.