Киштӣ классикӣ одатан бе илова намудани кефир ё ягон намуди маҳсулоти ширӣ тайёр карда шудааст, вале чун таҷриба нишон дод, ин ба онҳое, ки гандум ба зудӣ нарм ва тендер баромад мекунанд. Агар шумо хоҳед, ки куррики шумо комилан ин бошад, пас диққат ба ашёи дар поён овардашуда диққат диҳед.
Kornik аз хамир ба йогурт бо занбурўѓњо
Компонентњо:
- kefir - 250 мл;
- шакар - 1 tbsp. spoon;
- намак - 1 қошуқ;
- орд - 400 г;
- равған - 100 г.
Барои пур кардан:
- гӯшти мурғ - 400 г;
- пиёз - 2 адад;
- шампронҳо - 180 г;
- тухм - 4 адад;
- кабудї - пухтан;
- pancakes - 4-5 дона;
- намак, ќаламфури - ба тамошобин;
- равғани растанӣ.
Омодагӣ
Барои хамир хамир гудохта ва бо кефир омехта. Якчанд намак, шакар ва ордро ба омехта илова кунед. Мо хамиртуруши ғафси ғафс ва сабзавотро омехта карда, онро бо филми пӯшида медиҳем. Бигзор озмоиш дар ҷои гарм истироҳат кунад.
Дар айни замон, дар равғани растанӣ, мо пиёз ва занбурҳо мегузорем. Дар як пӯсти frying ҷудо fry пӯсида бурида. Пас аз ҳар ду пурпазед омода аст, онҳоро дар як табақ гузоред ва онро сард созед.
Тухм сахт сахт гашта, ба миқдори калон ва бурида бо наботот решакан карда шудааст.
Дар поёни табақаи нонпазӣ, гузоштани хамиртуруши, ки кунҷҳои он овезон аст. Дар бораи қабати хамиртуруши мо ба pancakes alternating гузошта ва қуттиҳои. Хамиртуруши калоне, ки тамоми чекро фаро мегирад, пур кунед. Лутфан курбонро бо равған, ё тухм қамчин кунед ва дар танӯр 45 дақиқа дар 200 грамм гузошт.
Агар шумо куррикро дар кефир тайёр кунед, пас аз он 90 дақиқа пеш аз он, "пухтупаз" -ро интихоб намоед, сипас торт ва пас аз 20 дақиқа пухтанро давом диҳед.
Kornik дар йогурт ва майонез
Компонентњо:
- майонез - 4 tbsp. юми;
- kefir - 250 мл;
- орд - 2 адад;
- сода - 1/2 қошуқи;
- намак - рози.
Барои пур кардан:
- гӯшти мурғ - 500 г;
- картошка - 3-4 дона;
- пиёз - 1 адад;
- намак, қаламфури;
- Бодиринг.
Омодагӣ
Кефир гармии гарм бо майонез, сода ва намак омехта аст. Барои омехтаи омехта, бирезед орд пештар пухта ва knead хеле хокистарӣ ва фулуз. Дар хамир бо филми бофташуда ва дар давоми вақти пур кардани ором истироҳат кардан мумкин аст. Дар айни замон, мо картошка пошем ва онҳоро ба мукааб бурида медиҳем. Чӯҷа бо коҳи, ва пиёз - ҳалқаҳо бурида.
Хамир ба ду қисм тақсим карда мешавад, яке аз онҳо бароварда шуда, дар равғании равғанӣ greased ҷойгир карда шудааст. Дар қабати якуми куррик бо картошка ҷойгир карда шудааст, пас аз мурғ, равған ва пиёз. Пиёла бо нимаи дуюми хамирро пӯшед ва дар танӯр 40-50 дақиқа дар 160 грамм гузошт.