Картошка пухта бо косаи хушбӯи панир гудохташуда ё графин як шоҳкори аслии пухтааст, ҳарчанд ки дорухои картошка дар Фаронса хеле оддӣ аст. Ин табақ ҳамчун логагна маъмул аст. Имрӯз, якчанд намудҳои гуногуни дукаратҳо дар мавзӯи ин табақ вуҷуд доранд, аммо компонентҳо ва принсипи пухтупаз тағйир намеёбанд. Шумо бешубҳа ба картошкаҳои калон, панир сахт, равғани растанӣ ниёз доред. Шумо метавонед гўшт (зиччи ё гӯшт minced), пиёз, помидор, сметана, майонез илова кунед. Картошка дар Фаронса пухта мешавад: ҳамаи компонентҳо дар қабатҳои, бо қабати охирини ҳамеша панир, ва дар гармии миёна пухта шудаанд. Барои муайян кардани таркиби картошка дар Фаронса, шумо бояд ба навъҳои гўштӣ диққат диҳед: барои мокиёне ки 40 дақиқа кофӣ аст, ва хук бояд тақрибан як соат ва шумораи қабатҳои онро дучанд кунад. Дар қабатҳои зиёде ҳастанд, вақти бештар нонпазӣ хоҳад буд.
Шириниҳои фаронсавӣ, дорухои асосӣ
Барои ин дорухо қисмати пӯст ё лӯбча истифода мешавад, шумо инчунин метавонед конвертро истифода баред.
Компонентњо:
- хук - 400 г;
- картошка калон - 450 г;
- пиёз - 1 адад;
- Пиресанан панир - 150 г.
- сметана 20% - 200 г;
- омехтаи «гиёҳҳои шифобахш» - 1 қошуқи;
- равғани растанӣ - 2 tbsp. юми;
- намак - ба тамошобин;
Омодагӣ
Мо гӯштонро шуста, онро ба илтиҷо борик дар саросари нахҳо, бурида, сабзида, сабзида, мо намакро буридаем. Мо пошидани картошка ва бурида ба иловаро борик. Зангҳои помидори пиёз ё semirings. Мо қолаби нонпазиро бо равғани растанӣ мечинем. Пӯшед, нисфи гӯшт, нисфи пиёз, нисфи картошка. Тақвимро такрор кунед. Қаймоқ бо гиёҳҳо омехта ва дар тамоми картошка тақсим карда мешавад. Омода кардани картошка дар Фаронса тақрибан як соат мегирад. 10 дақиқа пеш аз омодагӣ, мо панирро дар равғани калон шуста мекунем ва дар он косерет пошед.
Картошка дар Фаронса, дорухонаҳои гӯштшуда
Картошка болаззат дар Фаронса, агар шумо помидор пухта, ва хориҷ гӯшт. Ин табақ метавонад дар зудӣ пухта шавад, он низ ба онҳое, ки қарор қабул мекунанд, танҳо аз гӯшт истироҳат мекунанд.
Компонентњо:
- картошка -500 гр;
- пиёз - 1 адад;
- панир пахта - 100 г;
- помидор - 200 г;
- равғани растанӣ - 4 tbsp. юми;
- Қаламфури сиёҳ - оид ба нӯги корд;
- parsley - ½ қалам.
Омодагӣ
Дарҳолро 180 граммро гарм кунед. Мо равғанро бо нисфи равғани растанӣ меорем, мо картошка ва пиёзро пӯст мекунем. Ҳамаи сабзавотро ба ҳалқаҳо буред. Дар шакли гузоштани қабатҳои: нисфи картошка, пиёз, помидор, картошка боқимонда. Мавсими бо ќаламфури сиёҳ, истифода равғани растанӣ ва оҷур барои тақрибан ним соат. Мо картошка бо муштарижн мушоҳида мекунем. Пиёла зайт аст, ки ба иловаро борик ба бурида, мо онҳоро дар болои косерол паҳн кардем ва дар танӯр барои дигар 5-7 дақиқа дур кунед. Ангур пошидан бо parsley бурида ва хизмат гарм.
Фосари фаровони бо мурғ
Дар дорухои ин табақ аз ҷониби як мушоҳидаҳои мушаххас фарқ мекунад, мо баъзе маслиҳатҳоеро дар бораи чӣ тавр ба картошкаҳои фаронсавиро фаровон ва хушбахт медиҳем.
Компонентњо:
- fillet мурғ - 400 гр;
- картошка - 4 адад;
- қаймоқ - ½ пиёла;
- омехтаи ҳанут "Барои мурғ" - ½ tsp;
- шароби сафед - 150 мл;
- намак - ½ tsp;
- champignon - 100 г;
- равған - 1 tbsp. spoon;
- parsley - 1 хӯшаи;
- Пираи Gruyere - 100 г.
Омодагӣ
Барои пухтупази фаронсавӣ дар танӯр бо гӯшти мурғ каме дар муқоиса бо солҳои қаблӣ сурат мегирад. Мо гӯштро печем. Барои ин кор, fillette мурғ шуста, хушк ва бурида ба strips лоғ дар саросари нахи, каме риоя карда, ҳанут ва илова бо шароб сафед пур.