Сабзавотҳои мариналӣ дар минтақаи мо дар ғизоҳои маъмулӣ маъмуланд ва аз ин рӯ, барои хӯрдани онҳо бисёр дорухоҳо мавҷуданд. Дар ҳолате, ки шумо бо ҷустуҷӯи технологияи тайёр кардани помидор комилан дар фасли зимистон мубориза мебаред, пас, шояд, аз дорухои мақола мо аз шумо хоҳишмандам.
Помидор маринов бо сирпиёз барои зимистон - дорухат
Биёед, аз ҳама бештар «бехатар», классикӣ ва фаҳмо барои истеъмолгари миёна дар минтақаи мо маринад аз дорухона барои помидор, дар асоси сирпиёз, сирко, қаламфури зард ва баргҳои лӯбиё сар кунед.
Компонентњо:
- помидор тару тоза - 2, 8 кг;
- шакар - 130 г;
- намак - 90 г;
- сари сирпиёз;
- 15 peppercorns;
- баргҳои лӯбиё - 8 дона;
- сирко - 45 мл.
Омодагӣ
Пеш аз пошидани помидор барои зимистон дар бонкҳо, бонкҳо худ бодиққат дағал ва хушк. Байни бонкҳо ҷудошавиро тақсим мекунанд: қаламфури нахўд, рухсатии лӯбиё ва дандонҳои сирпиёз. Дар як қабати хушбӯй пухта пухта ва тамоми помидор.
Дар як ва ним литр оби ҷӯшон, пароканда намак бо шакар ва рехт, дар сирко. Помидор маринат пурпазедро дар чархҳо пур кунед ва онҳоро бо lids фаро мегирад. Мо дар як ванна об нигоҳ медорем ва стерилизатсияро барои 8-9 дақиқа (барои банкаҳои 1 литр). Он танҳо боқувват кардани lids ва шумо метавонед помидор барои нигаҳдошт то сӯрохи хунукро тарк кунед.
Помидор мариновани, помидор зуд-пухтупаз
Компонентњо:
- помидор - 1,6 кг;
- баргҳои лӯбиё - 2 дона;
- twig of marjoram ;
- намак - 15 г;
- шакар - 5 г;
- нахўд аз ќаламфури сиёҳ - 5 дона.
Омодагӣ
Хулосаи экспресс барои маринатсия помидор танҳо дар меваҳои бе пӯст аст, ва аз ин рӯ пеш аз pickling помидор, blanch онҳо ва тоза. Резад баргҳои лӯбиё, marjoram, ќаламфури нахўд, инчунин кристаллҳои шакар ва намак бо оби ҷӯшон. Кук ба маринад барои чанд дақиқа, то ки он бештар хушбӯй мегардад, ва сипас помидор blanched дар шартц стерилинг рехт. Илова бар ин, банкаҳо дар ҳар як роҳе, ки пеш аз рехтани дандонҳоро доғ мекунанд.
Помидор сабзавот барои зимистон
Компонентњо:
- помидор сабз - 650 гр;
- асал - 10 г;
- дандонҳои сирпиёз - 2 дона;
- баргҳои лӯбиё;
- тухмиҳои coriander - 1 tbsp. spoon;
- сирко cider себ - 125 мл;
- дорчин;
- донаҳо - 6 навдаи;
- об 120 мл.
Омодагӣ
Помидор ба шартцҳои шуста бурданд, ва аз таркиби боқимондаи пухт маринад. Помидорро дар банкаҳо бо маринад, бо lids фаро мегирад ва sterilize дар як ванна ё дар танӯр бо lids. Рӯйхати lids ва буридани шартҳои барои нигаҳдорӣ.