Барои бисёре, тут ё тут аз муносибати дӯстдоштан аз кӯдакон, ки низ хеле муфид аст. Мӯҳлати драхт аз буттамева дароз нест ва барои нигоҳ доштани як қисми вазнинии унсурҳои асосӣ ва витаминҳо, ки дар маҳсулот мавҷуд аст, барои тавлиди минбаъдаи роҳпаймо аз тут
Чӣ тавр пухтан роҳбандии аз тут?
Барои тайёр кардани унсурҳои ибтидоӣ, аммо баъзе хусусиятҳо дар ҷамъоварии буттамева ва технология барои коркарди онҳо ҳанӯз мавҷуданд ва онҳо бояд ҳангоми сар кардани амалияи дорухона интихоб карда шаванд.
- Муборакҳои сиёҳ ва сафед аксаран барои консерва истифода мешаванд, дигар навъҳо каме болаззат ва каме дар истифода мешаванд.
- Шумо метавонед аз буттамева пухта ва лаззатбахшро бо роҳи оддӣ ва исботшуда ҷамъоварӣ кунед: дарахтро дар зери дарахтон паҳн кунед, онро шӯр кунед, онро дар танаи ё шохаҳои калон нигоҳ доред. Баъд аз ин, он танҳо барои дарав кардани сабзавот ҷамъоварӣ карда, роҳбандии лазизро аз тут дар фасли зимистон пазед.
- Дар буттамева шуста, хушк, бо шакар якчанд соат барои ҷудо кардани шарбати, фаро гирифта, дар оташдон, дар як марҳила ё дар якчанд марҳила судак, аз он ҷумла пухтани кӯтоҳмуддат ва хунукии табобат.
- Роҳбандии тайёр аз сутуни гарм ба шартц, ва, вобаста ба дорухат, бозгашт ба хунукшуда ё илова карда, то пурра тамаркуз.
Ҷом аз тути сиёҳ
Дар таркиби болаззаттарин ва арзишманд дар таркиби он аз роҳбандии сиёҳ иборат аст. Бо иҷрои амалияи таркиби зерин, ширинӣ як паноҳгоҳи воқеӣ барои бисёр бемориҳо мебошад. Якчанд ҷуфтро дар як рӯз мисли ширеш бо чой баландии гемоглобин баланд мебардорад, таҳкими системаи асаб ва кори тамоми органҳо, беҳтар кардани хоби.
Компонентњо:
- тутҳои сиёҳ - 1 кг;
- шакар растанӣ - 700 г;
- кислотаи лимуи - 0,5 tsp.
Омодагӣ
- Дар тазриқи омода бо шакар, фаро шаб.
- Ин контейнерро дар равған ҷойгир кунед ва мундариҷаро ба гармии гармии каме гарм кунед.
- Хориҷ аз зарфро хориҷ кунед, масофаи банӣ ба сард ва бори дигар илова кунед, илова кардани кислотаи лимуи.
- Сатҳи гармкунӣ ва хунуккунӣ 2 маротиба бештар, пас аз роҳбандии аз тут дар зарфҳои sterile мӯҳр ва пӯшед, то пурра ба сард.
Ҷоми аз тут сафед - дорухат дод
Афзалияти сутуни сафед дар пеши сиёҳ норасоии ҷузвдонҳои рангин аст, ки гунаҳкор будани забони торикӣ ҳангоми хӯриш ва дастгоҳ ҳангоми ҷамъоварии буттамева мебошад. Бо вуҷуди ин, барои хосиятҳои фоиданок, навъҳои сабз як каме аз як ториктар аст. Агар мо хусусияти бичашонавиро муқоиса кунем, роҳбандии равған аз сафед ва хӯрокхӯрӣ мегардад.
Компонентњо:
- тут сафед - 1 кг;
- шакар растанӣ - 1 кг;
- Бахром - пуч;
- кислотаи лимуи - кбл кбп.
Омодагӣ
- Омода кардани тут, сафед буттамева ва хушк.
- Аз об ва шакар, шарбат судак, илова буттамева ба киштӣ, онро ба сард тарк.
- Гармии омехта ба як напазед, напазед барои 5 дақиқа, боз имконият медиҳад, ки ба сард.
- 2 бор такрор кунед ва пухтупазро такрор кунед.
- Дар охири гармидиҳӣ илова кислотаи лимуи ва Бахром, напазед омехтаи тут аз 5-10 дақиқа, мӯҳр дар ыуттии.
Marmalade бо тут ва лимӯ
Ҳар гуна мураббо аз буттамева тут мумкин аст бештар аслӣ ва тоза ба мечашонем, илова меваҳои ё буттамева. Дар ин ҳолат, тамокуко бо илова намудани меваҳои ситрусӣ пухта, ки на танҳо фишори табиии гармии ширин, балки инчунин афзоиши арзиши ғизои пештараашро афзоиш медиҳад.
Компонентњо:
- тут - 1 кг;
- шакар растанӣ - 750 гр;
- афлесун - 1 адад;
- лимон - 1 адад.
Омодагӣ
- Дар тут бо шакар фаро гирифта шудааст, барои ҷудо кардани шарбати.
- Иловаи лимӯ ва лимуи сабусакҳо ва афлесун ба омма Берри, илова каме аз zest, бе қисми сафед, агар дилхоҳ.
- Роҳбандии пухтан аз сутуни бо лимӯ ва афлесун дар ду роҳ: напазед як табобат барои 15 дақиқа, сард, бори дигар пухтан хеле зиёд.
- Hot гарм дар ыуттии sterile, маҳкам кунед, ба онҳо иҷозат сард.
Marmalade бо тут ва гелос - дорухат
Роҳбандии хеле хушбӯй ва ҳайратовар хушбӯй аз тут ва гелос, аз ҷониби дорухат зерин пухта. Чернишакҳои гелосӣ ба шириниҳо хушбахтӣ меорад. Онҳо бояд сӯзишворӣ тоза карда шаванд ва ба зарфи умумӣ бо шакар ва тозакунии шакар барои таҳрезӣ ва фурўши минбаъда илова карда шаванд.
Компонентњо:
- тут - 1 кг;
- гелос - 0,5 кг;
- шакар растанӣ - 700 г.
Омодагӣ
- Дар тут тайёр ва гелос дар як контейнер муносиб барои пухтупази роҳбандии ҷойгир, рехт, қабатҳои бо шакар.
- Пас аз чанд соат, вақте ки буттамева сершумори бисёр афшура ва як қисми шакар пароканда, ҷойи корро дар биринҷ ва барои 5 дақиқа пухтан.
- То он даме ки хунуккардашударо тарк кунед, боз 5 дақиқа напазед.
- Дар гармии охирин, роҳбандии аз гелос ва самбӯса барои 15 дақиқа судак, дар зарфе мӯҳр гузошта, парпечшуда.
Marmalade бо тут
Ҷам аз сутуни як дорухат аст, ки бо дигар буттамева иҷро карда мешавад. Дар ин ҳолат, ҳамчун як илова, малина истифода бурда мешавад, бичашед дурахшон ва хушбӯй хоҳад billets бештар аслӣ ва ғайриоддӣ appetizing. Илова ба бичашонад хусусиятҳои хос дар ин табобат низ ҷалб кардани хосиятҳои ғизоӣ, ки дар беш аз баланд аст.
Компонентњо:
- тут - 1 кг;
- шакар растанӣ - 1 кг;
- малина - 500 г;
- кислотаи лимуи - 0,5 tsp.
Омодагӣ
- Тухм ва малина бо шакар фаро гирифта шудаанд, барои якчанд соат ё шабона мондаанд.
- 3 дақиқа барои 5 дақиқа кукро пазед, ҳар вақт гузоред, ки мӯҳтавои хӯрокҳоро хунук кунед.
- Иловаи кислотаи лимуи ба зарф, напазед барои роҳбандии 10 дақиқа, мор дар зарфҳои, коғазро.
Роҳбандии борик аз тут
Marmalade аз тут дар хона хоҳад зич, агар шумо онро дар марҳилаҳои напазед ё дар як пеш аз паҳншавии шарбат дар судї. Илова бар ин, шумо бояд ба буттамева бо шакар дар марҳилаи якум ба муддати 4 соат тарк накунед. Ҳамин ки як афшураи хурди пайдо мешавад, шумо метавонед ба гармии омехта шурӯъ кунед.
Компонентњо:
- тут - 1 кг;
- шакар растанӣ - 1 кг;
- лимон - 0,5 дона.
Омодагӣ
- Резед шакар тут ва барои 3-4 соат тарк.
- Катар ба омма ба напазед, напазед барои 10 дақиқа, сард.
- То он даме, ки зичии дилхоҳии ширин ба даст биёред, давраҳои гармидиҳӣ ва хунукро такрор кунед.
- Дар гармии охирин, шарбати лимӯ ба роҳбандӣ илова карда шуда, бар косаи хушки хушк пӯшида мешавад.
Ҷам аз сутуни бе шакар
Ҷам аз сутуни, ки дороии он дар оянда тасвир карда мешавад, бе шакар дар ҳама тайёр аст. Чунин тамокукашӣ ҳатто бештар муфидтар ва бе тарси аз диабет истифода ё дар менюи парҳезӣ истифода бурда мешавад. Муҳим аст, ки интихоб кардани буттамева аз ҳама пухта ва ширин барои тайёр кардани саҳҳом муҳим аст.
Компонентњо:
- тут - чӣ қадар дастрас аст.
Омодагӣ
- Буттамева интихоб шудаанд, бодиққат дубора ва дар як контейнер дар ванна об ҷойгир кунед.
- Гарм ба тут, то шарбати ҷудо карда мешавад, илова, агар зарур бошад, пас аз қисми поёнии subsides, буттамева.
- Напазед напазед дар чунин шароити барои як соат, дар шартц гузошта ва дар оби ҷӯшон, барои 20-30 дақиқа, вобаста ба ҳаҷми зарфҳои.
- Қадами коршударо пахш кунед ва то он даме, ки он сард мешавад.
Роҳбандии тут бо тамоми буттамева
Равғани лазизи барои роҳбандии сиёҳ ё сафед тухм дар поён оварда мешавад. Пас аз тавсияҳои оддӣ, он имкон медиҳад, ки беэътибории бештари буттамева, ки дар онҳо худ машғуланд ё ба туфайли пиёла ё дигар шириниҳо мусоидат мекунанд, имконпазир аст. Дар шарбати охирин ба зичии дилхоҳ метавонед, шарбати омехтаи бодирингро бияндозед.
Компонентњо:
- тут - 1 кг;
- шакар растанӣ - 800 г;
- шиша;
- лимон - 1 адад.
Омодагӣ
- Аз об ва шакар, шарбат дуддодашуда ва ба онҳо буттамева омода карда шуд.
- Баъд аз хунуккунӣ, пойгоҳи ширии моеъ рӯдхона карда, ба напазед овард, боз ба буттамева рехта шуд.
- Сатҳи гармкунӣ ва хунуккунӣ 3 маротиба такрор кунед.
- Дар охири ҷӯшидани шарбат, он ба сатҳи дилхоҳ thickening, илова шарбати лимӯ, рехт, буттамева ҷӯшон.
- Онҳо қабати хунукро шир мезананд ва онро топо мекунанд.
Ҷам аз тут - дорухат бе пухтупаз
Дар муфид бештар роҳбандии аз тут бе ҷӯшон аст. Буттамева тайёр карда шуда, бояд пеш аз бухоршавии ҳамаи решаҳои тарӣ хушк карда шавад ва барои татбиқи дорухат истифода бурда шавад. Лавҳаи арзишманд дар яхдон дар зарфҳои оҳанбаҳои печонидашудаи пӯшида.
Компонентњо:
- тут - 1 кг;
- шакар растанӣ - 1,5 кг
Омодагӣ
- Дар буттамева бо шакар омехта мешавад ва то либосро бо як blender таҳрик мекунад.
- Онҳо корҳои машғулро ба банкаҳо иваз мекунанд, онро дар хунук нигоҳ медоранд.