Роҳбандии гелос аз гелос бе сӯхтаҳо бо лаззат, баланди хушбӯй ва накҳати бениҳоят хурсанд мешавад. Тайёр намудани буттамева вақтро мегирад, аммо натиҷа аз ҳама бешубҳа барои ҳамаи хароҷот ҷуброн мешавад: тамокукашӣ хеле осонтар ва зуд ва бо хушнудӣ хӯрдан аст.
Чӣ тавр ба роҳбандии гелос пухтан?
Омода кардани роҳбандии аз гелос бе сӯхтаҳо барои зимистон хоҳад ҳар касе, ки мехоҳанд, ки аввал бо intricacies технологияи шинос ва интихоби дорухат муносиб бо бохти ҷалбшудаи ҷузъҳо.
- Дар буттамева шуста, sorted, аз яти ва устухонҳо халос.
- Дар натиҷаи омехтаи бодиринг бо шакар рехта мешавад ва то он даме, ки афшура барои якчанд соат ё шабона ҷудо мешавад.
- Роҳбандии роҳбандии гелосро бе чуқур ба зичии дилхоҳ дар як марҳила пешгирӣ кунед ё технологияи дорухои инфиродӣро пайравӣ кунед.
- Дар раванди пухтупаз аз рӯи роҳбандӣ, кафедра мунтазам тоза карда мешавад.
- Вобаста аз дорухат, тамокуко бо илова кардани об ё бе он, калий ба зичии дилхоҳ пухта мешавад.
- Вақте ки тайёрӣ, шириниҳои гарм дар шартц стерилизатсия карда шудаанд ва дар шакли номбурда, ки дар як чизи гарм баста шуд, иҷозат дода шудааст.
Роҳпаймоҳои ҷуворимакка коштаанд
Барои тайёр кардани роҳбандии гелос бе зичии зардобӣ, ба об ба блистер илова накунед. Буттамева тайёр карда мешавад, ки нисфи ғизои ғизоӣ барои ҷудо кардани шарбат ҷудо карда мешавад ва агар бисёр вуҷуд дошта бошад, он қисман пажмурда мешавад ва баъд шакар боқимонда мешавад ва пухтупаз тамом мешавад.
Компонентњо:
- Гелос пухтааст - 1 кг;
- шакар - 1 кг.
Омодагӣ
- Гелосҳо аз сангҳо озод карда шудаанд, ки онҳо дар як табақ мувофиқанд, нисфи шакар, дар якчанд соат дар ҳарорати хона мондаанд.
- Ба шакле боқимонда дохил кунед, корпусро дар зарф ҷойгир кунед ва ба зичии дилхоҳ напӯшед.
- Агар хоҳиши нигоҳ доштани буттамева дуруст аст, онҳоро аз шарбат хориҷ карда, ба базаи омодашудаи ошёна баргардед, як дақиқа гарм кунед.
- Роҳпаймоӣ гелос печонид, бе чоҳҳо дар шартц стерилизатсия, мӯҳр ва парпечшуда, то сард.
Ҷам аз як гелос "Pyatiminutka"
Ҷом аз гелос «Pyatiminutka» ба ҳамаи витаминҳо ва тару тоза намудани буттамева нигоҳ медорад, ки бо вуҷуди он, ки табобати ҳадди аққали гармӣ ба таври комил нигоҳ доштани шакли онҳо нигоҳ дошта мешаванд. Пеш аз он, ки дар материкаи моеъ пайдо мешавад ва дорои бисёр шакар, ширине, ки метавонад бо тағйирёбии ҳаҷми шакл тағйир дода шавад.
Компонентњо:
- гелос - 1 кг;
- шакар - 500 г.
Омодагӣ
- Гелос шуста аз устухон бо ёрии дастгоҳи махсус, дар як косаи гузошта, шакар рехт.
- Якчанд соат баъд аз ҷудошавии афшура, ин пешгӯиҳо дар зарф ҷойгиранд, ба напазед, барои 5 дақиқа пухта.
- Шириниҳо дар равғанҳои хушкида, бо қабатҳои стерилизатсияро пӯшед, то он даме, ки дар зери писта гарм хунук пӯшед.
Роҳбандии гелос бе шакар
Роҳбандии гелос бе безарғҳо бе иловаи шакар пухта мешавад, ки хусусан онҳое, ки истеъмол намекунанд, тамошо мекунанд ё тамаркузи сабабҳои саломатиро ба маҳсулоти хӯрокворӣ илова намекунанд. Омода кардани табобат оид ба ванна об, ки дар он буттамева барои пеш аз thickening қабл аз ин бухоршуда. Агар хоҳед, ки бофтаи мумкин аст дар давоми пухтупаз аз ҷониби stevia, асал ё шарбат agave.
Компонентњо:
- гелос гелос - 1 кг.
Омодагӣ
- Бодирро аз бутҳо бартараф кунед, дар зарфе, ки дар ванна об ҷойгир шудааст, гузошта мешавад.
- Омехтаи бодиринги тухм, аз як вақт ба вақти омехта, 3 соат ё то зичии дилхоҳ (бухоршавӣ шарбати).
- Гузоштани роҳбандии ҷуворимакка ба герптер ва дар яхдон барои то ду моҳ нигоҳдорӣ кунед. Барои нигаҳдории дарозмуддат, зарфҳо барои 15 дақиқа дар оби ҷӯшон, мӯҳр карда мешаванд.
Роҳбандии гелос бо желатин
Ҷам аз гелос бо желатин рӯй медиҳад, ки камтар ширин ва дар айни замон дорои материяи желли гуворо. Нигоҳдории ниҳоӣ барои хизмат ба сифати ширини мустақил, ба дигар хӯрокҳои ширин ё яхмос мувофиқ аст. Миқдори шакар метавонад ба бичашонем ё вобаста ба дараҷаи табиати ширини буттамева иваз карда шавад.
Компонентњо:
- гелос - 1,5 кг;
- шакар 750 г;
- желатин - 35 г;
- об - 1 шиша.
Омодагӣ
- Гелосҳо аз сангҳо халос мешаванд, бо шакар хоболуд мешаванд ва барои муддате мераванд.
- Оё буттамева дар оташдон, гарм, шӯр, напазед, пухтан барои 5 дақиқа.
- Ҷаҳатонро гиёҳ кунед, гарм кунед, то ки кристаллҳоро пароканда, ба рехт, омехта ва сипас дар пиёлаҳои sterile пӯшед.
- Дар зарфҳо мӯҳр, дар салқин нигоҳ дошта мешаванд.
Решаи гелос бо pectin - дорухат
Тавсия медиҳанд, ки ба шумо хонда Барои дорухои зерин барои роҳбандии гелос бе нохакҳо истифодаи pectin ҳамчун thicker. Бо шарофати каме табобати гармидиҳӣ, буттамева шакли ва витаминҳоро комилан пок нигоҳ медорад ва матои ширини шириниҳо ба осонӣ онро дар як буридаи тоғут ё нон истифода мебаранд. Баръакси тарҳи қаблӣ, дар ин ҳолат ба об илова карда намешавед, ки ба шумо имкон медиҳад, ки шумо тозагии пурраи ширинро ба даст оред.
Компонентњо:
- гелос - 1 кг;
- шакар - 1 кг;
- pectin - 1 адад.
Омодагӣ
- Буттамева тайёр карда шудаанд, аз буттаҳо рехта, барои чанд вақт бо шакл барои шакл ҷудо кардани афшура хоб кунед.
- Ҳаво бо омехтаи доимӣ то то ҷӯшон, илова pectin, напазед як дақиқа.
- Резед аз роҳбандии гелос пухта дар зарфҳои sterile, sterilize дар оби ҷӯшон барои 10 дақиқа, Корк.
Ҷом «Cherry дар шоколад» - дорухат
Пас аз он ки шумо ба роҳбандии "Cherry дар шоколад" пухта, шумо ҳамеша дар байни мухлисони чунин омодагӣ хоҳед буд. Дар дорухои шириниҳо унвони асосӣ ҳукмфармо мегардад ва дар менюи хонагӣ дӯст медорад. Хеле муҳим аст, ки танҳо косаи пластикии баландсифат ва шоколади торикии зебо истифода баред, ки он аз мазмуни фаромӯшнашаванда фарқ мекунад.
Компонентњо:
- гелос - 1 кг;
- шакар - 1 кг;
- коса коса ва шоколади торик - 100 грамм ҳар як.
Омодагӣ
- Гелосҳо аз гилемиҳо бодиққат карда мешаванд.
- Дар буттамева бо шакар фаро гирифта, пас аз ҷудо намудани шарбати, онро ба зарф дигар холӣ ва онро дар як оташдон.
- Нигоҳ ба шарбат ба напазед, ба шӯр, ба онҳо буттамева, то сардшавии тарк.
- Тартибро 3 маротиба такрор кунед.
- Дар охири охир, дар шарбати дар якҷоягӣ бо гелос ҷойгир, илова коса, шоколад, пухтан барои 5 дақиқа.
- Роҳбандии тайёр бо шоколад аз гелос бе сӯхт дар шартц стерилизатсия, мор.
Роҳпаймоӣ гелос
Махсусан лазиз, хушбӯй ва пурқувват аст, он аз роҳбандии пухта аз гелос бе сӯхт. Муҳим аст, ки дар лаҳҷаҳои хурд, тайёр кардани ШМШ пӯлод ва оҳанро бо равғани заҳрдор дихед. Дар ин ҳолат, буттамева омода, дар якҷоягӣ бо шакар, гармии бе пеш аз истода ва ҷудо кардани шарбати, ки вақти сарфа вақт табобат карда мешавад.
Компонентњо:
- гелос - 500 г;
- шакар - 500 г.
Омодагӣ
- Гелоскашӣ ва шакар дар як ШМШ frying ва дар як оташдон ҷойгир карда шудаанд.
- Бо шӯрии доимӣ, гармии омма барои пароканда кардани шакар ва fry барои 25-30 дақиқа.
- Роҳбандии омода аз як гел дар як ШМШ frying аст, дар зарфҳои sterile рехта, мӯҳр ва иҷозат дар як шакли печонданд.
Решаи гелос дар мулки гуногун
Мувофиқи дорухои зерин, шумо метавонед роҳбандии гелосро дар якҷоягӣ тайёр кунед . Ҳангоми истифодаи дастгоҳҳои баландсифат, зарф баста нест ё водии хомӯшкунӣ барои пешгирӣ кардани дастнорасозӣ бароварда мешавад. Буттамева бо шакар мумкин аст фавран барои тайёр кардани табобати бе саготделана пешакӣ истифода бурда шавад.
Компонентњо:
- гелос - 700 г;
- шакар - 700 г.
Омодагӣ
- Тоза кардани буттамева аз устухон ва дар якҷоягӣ бо хизматчии шакар дар як косаи ҷойгир карда мешавад.
- Дастгоҳро дар ҳолати "Тозакунӣ" фаъол созед ва роҳбандии 1,5-2 соатро пухтан гиред.
- Рӯйхати гарм дар контейнерҳои sterile, мӯҳр бо lids, иҷозат ба шакл печонданд.