Бодиринг, ки барои зимистон омода дар маринад хардал омода, қариб piquant, хеле болаззат ва шадиди. Яке аз тарҳҳои пешниҳодшудаи осон барои татбиқи он ва танҳо ҷузъҳои дастрас ва оддӣ мебошанд.
Чӣ тавр пухтан бодиринг дар чошнии хардал барои зимистон - дорухат
Компонентњо:
Ҳисоби ҳисобҳои 8-9 банкаҳои ним литр:
- бодиринг - 4 кг;
- пошидани сирпиёз ё сирпиёз - 2 tbsp. юми;
- хокаи хардал - 1 tbsp. spoon;
- Қаламфури хоки сиёҳ - 10 г;
- шакар растанӣ - 210 г;
- санги намак пошида намешавад - 90 г;
- равғани офтобпараст - 210 мл;
- сирко (9%) - 210 мл.
Омодагӣ
Бодирингро дар чоши хардал нигоҳ доштан дар ин дорухат шумо вақти зиёдро талаб намекунад. Мо аввал аз меваҳои аз ифлоскунӣ пеш аз шустани он, пас аз он ки онҳоро аз плитаҳои онҳо тоза кунед ва онҳоро ба чор ё ҳашт гулҳо, вобаста аз андоза ва ғафсии сабзавот бурида ҷудо кунед. Мо ҳисобҳои дар як косаи гузошта, рехт, дар як равғани растанӣ бе сандуқ, сирко, рехт, шакар, намак ва хокаи хардал, мавсими омехта бо ќаламфури замин ва сирпиёз ё сирпиёз. Бодирингро бо ҷузъҳои чошнӣ омехта кунед ва бигзор онҳо дар шароити хона дар давоми се соат бимонанд.
Баъди барҳамхӯрии вақти мо дар варақҳои бодиринг дар зарфҳои шишагини хушк ва хушк пӯшида, рехтани чошнии хардал ва дар як косаи бо гармии оби гармкунӣ барои стерилизатсия, ки дар якҷоягӣ бо lids дӯлонро фаро мегирад. Баъд аз бист дақиқа, сарпӯшҳо мӯҳр доранд ва бланкаҳои дар назари назарии болошуморие, ки дар зери болотар қарор доранд, иҷозат дода мешавад.
Бодиринг маринование дар чошни хардал бе стерилизатсия
Компонентњо:
- бодиринг хурд - 1 кг;
- хардал - 4 tbsp. юми;
- об филтр - 1 литр;
- фурӯзонаки андозаи миёна - 1 адад;
- Қаламфури хоки сиёҳ - 10 г;
- бодиён (кабуд) - 1 хӯшаи хурд;
- шакар растанӣ - 70 г;
- намак, пӯлод не - 30 г;
- сирко (9%) - 20 мл.
Омодагӣ
Барои омода кардани бодиринг мариновка дар чошни шарқа бе безурёт, бодиққат меваи тару тоза ва дар маринад (mustard mustard) омехта дар оби тозакунӣ, хардал, намак, шакар ва сирко. Мо инчунин ба ќаламфури хоки хоки контейнер илова мекунем, бодиён решакан ва нисфирўзи пиёз ва бигзор омехта бо дуди давр. Акнун дар чошнаи омодашудаи бодиринг хурд, пухта онҳоро барои панҷ дақиқа пешгирӣ кунед ва фавран пеш аз омода кардани қуттиҳои хушк, стерилизатсияро омода кунед, инчунин рехтани маринад хардалро ҳамвор кунед, бо мӯҳрҳои пўшонидашуда мӯҳр гузошта мешавад ва барои сўхтани суст ва худпайвандкунӣ дар пӯлоди гарм ё кампал.
Бодиринги селлюлоза дар чошнии хардал гарм бо қаламфури бодиринг
Компонентњо:
Ҳисоби ҳисобҳои 8-9 банкаҳои ним литр:
- бодиринг - 4 кг;
- сирпиёз рехтанд ё сирпиёз - 4 tbsp. юми;
- хардал омода - 190 г;
- сирко - 90 мл;
- Қаламфури хоки сиёҳ - 10 г;
- шакар растанӣ - 160 г;
- санги намак пошида намешавад - 90 г;
- равғани офтобпараст - 210 мл;
- филфили пиво - 25 г.
Омодагӣ
Барои тозакунии бодиринг якбора, дар аввал бо мева ва бо ёрии сабзи сабзавот мо пӯсти сахтро тоза мекунем. Акнун бандҳо ба «баррелҳо» тақрибан дууним метрро дар баландии худ бурида, онҳоро дар як косаи худ буриданд. Дар зарфи алоҳида мо бо шароб бо сирко, равғани растанӣ бидуни қаҳва, намак, шакар, ќаламфури сиёҳ ва шир, рехтани замин ва ё тавассути пахш кардани пахта, қабатҳои қабатҳои пўстро пахш карда, инчунин компонентҳои маринадро омехта мекунем. Резед омехтаи омехтаи бодиринг, ки дар як косаи омехта, бодиққат омехта ва ба онҳо се ё чор соат ба Брю.
Маблағе, ки дар натиҷа ба яхбандии омода сохта шудааст, бо lids фаро мегирад ва дар оби ҷӯшон барои бистар дақиқа ба стерилизатсия дода мешавад. Баъд аз ин, мо ламсҳоро мӯҳр мекунем ва илова бар он, мо метавонем контейнерҳоро дар зери яхмос гармтар гирем, то он даме, ки комилан сард мешавад.