Роҳбандии шалғам - мазҳакаи беназир дар намуди он, он дорои мазмуни хеле зебост ва бинобар ин барои истифодаи мустақил истифода намешавад, балки ҳамчунин барои истифодаи пухта ба пухтагӣ мувофиқ аст. Мо якчанд миёнаро барои чунин роҳбандӣ тайёр кардем, то шумо аз он истифода баред.
Ҷам аз шафтолу - дорухат
Компонентњо:
- шафтолу - 1,5 кг;
- шарбати лимӯ - 2 tbsp. юми;
- равған - 1/2 tsp;
- шакар - 5 tbsp.
Омодагӣ
Шафтолу аз санг тоза карда шуда, меваҳо ба мукааб буриданд. Гузоштаҳои шафтолу дар чошнии сирдор, рехт, шарбати лимӯ, илова кардани равғани кам ва пӯст то он даме, ки кафк пайдо мешавад, сипас рехт, шакарро мустаҳкам кунед ва мунтазири мундариҷаи ШМШ бедор кунед. Мо як дақиқа напазед. Гарм дар якҷоягӣ бо шишаҳои хушк ва хушк, паҳн бо lids ва дар ванна об барои 10-15 дақиқа гузошта (вобаста ба ҳаҷми косаи). Сипас ройгон аз зарфҳои lids ва мураббо аз шафтолу барои зимистон омода аст!
Чӣ тавр ба роҳбандии роҳбандии аз шафтолу ва Розмари?
Компонентњо:
- шафтолу - 1,5 кг;
- шарбати лимони - 1/3 аз яксад;
- шакар - 4 3/4 адад;
- Розмари - 4 филиал.
Омодагӣ
Шафтолро дар нисфи бурида ва аз санг тоза кунед. Мо меваи дар мукааб хурдро бурида, онро ба косаи чуқур гузорем. Иловаи шарбати лимӯ, шакар ва розмари, омехта, сарпӯши ва бигзор шарбати барои 4 соат, фаромӯш накунед, ки баъд аз ҳар соат шитоб накунед.
Баъдан, шафтолу якҷоя бо афшураро ба зарфҳои калон гузаронед ва онро дар оташаи миёна ҷойгир кунед. Кӯзаи роҳбандии то коса ба мутобиқати шарбат, ва шафтолу нарм нест. Истифодаи blender ё матбуоти картошка, мо омма шафтолу, ва онро дар оташ нигоҳ дошта, то сатҳи аз роҳбандии бо кафк фаро гирифта шудааст. Мо кафкро тоза карда, мазмуни шӯро дар шартцҳои стерилингро рехтем. Нӯшокиҳои шириниҳо дар ҳама гуна тарзи муқаррарӣ, ё фаврӣ ба мизроб хизмат кунед.
Ҷам аз шафтолу ва себ
Компонентњо:
- шафтолу - 12 адад;
- себ - 12 адад;
- ноком - 12 адад;
- шакар - 24 адад;
- Зевар - як пора 4 см.
Омодагӣ
Ман ва бонкҳои хушкро хушк мекунем. Шафтани шафтолу ба чеҳраи сангу пӯшед ва меваҳоро ба оби ҷӯшон барои 30-40 сония, баъд аз он, ки дарҳол меваи шадиди шӯриши обро тағйир диҳед. Акнун пӯст ба осонӣ ва зуд ҳаракат мекунад. Мо шафтолу ба 4 қисм бурида, сипас онҳоро тавассути як мошини суфтакунандаи гӯшт мегузарем ё бо омехтаи ковокии онро кашида мегирем.
Себ ва нок сабусакҳо ва сабусакҳо, бурида ва пурқувват мешаванд. Ба себ ва решакан зардолу бо шафтолу дар як косаи чуқур омехта, сипас зардолу ва шакар омехта, тақрибан як шиша шакар барои ҳар як шиша равғани меваҷот илова кунед.
Мо ШМШ бо чошнии меваи дар оташ гузошташуда ва онро пухта, шӯремеша доим ва берун аз кафк. Ҳамин ки ранги картошка пӯсида ба тилло табдил меёбад, ва мутобиқат ба мембрана гаштааст, мо ба роҳбандии рехт бар шишабандӣ ва онҳоро ба стерилизатсия қарор медиҳем.
Бо ин монанд, шумо метавонед аз шафтолу дар ферментҳо интихоб кунед, ки интихоби "Тренингҳо" барои тамоми вақти пухтани он.
Чӣ тавр пухтан роҳбандии аз шафтолу бо vanilla?
Компонентњо:
- шафтолу - 1, 2 кг;
- шакар-2 адад;
- лимон - 1 адад;
- poril pod - 1/2 дона.
Омодагӣ
Шафтолу тоза ва бурида ба қисмҳои хурд. Мо бо иловаро шафтолу ширин меафтад, илова шарбати лимӯ ва омехта барои шаб дар зери зарф. Барои тухмии фарбеҳтар, шумо метавонед якчанд ядрои пухта ва пошида аз ядроҳои зардолу ба мундариҷаи шиша илова кунед. Пас аз гузаштани вақт, мо ба ШМШ дар оташ, илова pod Бахром ва пухтан дар гармии миёна, ба шӯр доимо. Дар давоми пухтупаз, давра ба давра аз сатҳи роҳбандии ҷӯшон хориҷ кунед. Ҳамин ки шафтолҳо нарм ва тилло, ва шарбати мева бо шакар ба карамел рӯй гардонда, пӯстро аз оташ хориҷ кунед ва мундариҷаи он ба конҳои стерилиталӣ паҳн кунед.