Барои ғизо кардани хардал хушк кардан хеле осон аст, зеро ин ба шумо лозим аст, ки як қошуқча тайёр кунед, ё донаи хардал, рехтани обро ба мутобиқати дилхоҳ рехт ва онро 6-8 соат рехт. Аммо чаро хишти оддӣ тайёр кардан мумкин аст, агар шумо метавонед чошнии бо шавқи ҷолибро, масалан, поруи бодирингро тағйир диҳед.
Дар асл, барои ин дорухат, шумо метавонед намакро аз ҳар гуна зироат мегирад: помидор, карам, навъҳои сабзавот, дар кӯтоҳ, ҳар чӣ мехоҳед. Дар роҳи берун, мо чошнии аслиро барои онҳое, ки бештар заҳмати зиёд доранд, мегирем. Пас, мо ба шумо мегӯям, ки чӣ тавр бояд хардал оид ба намакоб дар поён.
Чӣ тавр тайёр кардани хардал оид ба намакоб?
Биёед бо дорухои оддӣ оғоз кунем, ки дигар компонентҳои дигар лозим нест, ба истиснои хокаи хардал, шакар, равған ва намакҳо.
Компонентњо:
- Хардал хушк - 1/2 tbsp.
- шакар - ба тамошобин;
- сабзавот ё равғани зайтун - 2 tbsp. юми;
- намакоб бодиринг.
Омодагӣ
Хардал хушк ва шакар ба кӯзаи резед, рехтани тамоми бренд, рехтани хардалро ба мутобиқати дилхоҳ талаб кунед (қайд кунед, ки баъд аз он ки хардалии сахт каме каме бошад, вале thicken). Ба таври мунтазам таркиби кӯзаи омехта кунед, зарферо дар зарфҳо гузоред ва ҳама чизро дар ҷои гарм гузоред, то 6-8 соат давом диҳад. Пас аз гузаштани вақт, равғанро ба хардал илова кунед ва боз ҳам омехта кунед.
Хардал тайёр аст. Чунин чошнии пурқувват ба равған, ё гӯштӣ иловаи комил аст.
Меъёри Мастер дар намакоб
Агар пеш аз он ки мо харитаи оддӣ оид ба хардал оид ба поруи бодиринг баррасӣ, Пас мо ба ташкили ыайлаҳои хардал ғайриоддӣ бо сабзавот ва компонентҳои дигар, ки ба ҷигар ба табақ тайёр тайёр кунед.
Компонентњо:
- дона хардал зард - 3 tbsp. юми;
- ғалла хардал қаҳваранг - 1 tbsp. spoon;
- Thyme fresh - 3 tsp.
- Розмари тару тоза - 2 teaspoons;
- сирко - 1 tbsp. spoon;
- бунгоҳҳои бодиринг - 1/3 асри гузашта;
- шакар - 1 қошуқ;
- намак - 3/4 tsp.
Омодагӣ
Якҷоя бо тухмиҳои хардал, картошка, равған, намак ва сирко омехта кунед. Омехта бо филми ва барои 2-3 рӯз тарк. Пас аз гузашти вақт, тухмҳои хардалро дар шишабандӣ бо шакар ва намак ҷойгир кунед ва то он даме, ки омехта каме аз ҳамҷинсбед мезанад.
Хардал хушсифат бо намакоб бодиринг
Компонентњо:
- mustard grains - 6 tbsp. юми;
- коняк - 3 tbsp. юми;
- шакар - 1/4 адад;
- намак -1 tsp;
- сирко - 1 tbsp. spoon;
- намакоб бодиринг - 2/3 tbsp.
Омодагӣ
Ин дорухо бо технологияи пухтупази он аз қабати қаблӣ фарқ намекунад: гандум бо шакар омехта, намакоб рехта, сирко, илова кардани намак каме, зарф ва 3 рӯзро тарк мекунад. Пас аз гузашти вақт, хардал бо blender, ё масолеҳи қаҳва, ба мутобиқати дилхоҳ тааллуқ дорад.
Тозакунии Mustard барои намакоб бодиринг
Компонентњо:
- хардал хушк - 1/4 қисми болоӣ;
- пивои сабук - 1/4 асри гузашта;
- намакоб - 1/4-и мақолаҳо;
- ширин - 1 қошуқи;
- тухм - 1 адад;
- намак - 1 1/4 tsp.
- крахмал - 1 қошуқи;
- шарбати лимӯ - 1/2 tsp;
- шакар - 1/2 tsp.
Омодагӣ
Помир ва бодин омехта ва онҳоро бо хокистарӣ рехт. Омезиши омехта дар яхдон барои тамоми шаб, бе фаромӯш кардани фаро бо филми озуқаворӣ.
Мо ванна обро омода мекунем: 3 см ба об гузоред ва онро ба оташ гузоред. Дар омехтаи хардал, пошидани тухм ва бодиққат ҳама чизро тағйир диҳед. Баъдан ба тухм, мо инчунин намак, крахмал ва шакар илова мекунем, боз ҳам ҳама бегуноҳ. Мо контейнерро бо чоши хардал дар ванна об гузоштем, то он даме, ки 4-6 дақиқа қабати қабати болаззатро ба гардун кашем.
Хардал тайёр кардашуда барои sandwiches, sandwiches, ё сагон гарм аст. Он дорои мазмуни мулоим ва ширин бо ёддоштҳои пиво ва намакоб аст. Чунин чошнии ғайриоддӣ метавонад дар як қадами замин барои тақрибан 2 ҳафта нигоҳ дошта шавад.