Маринатори дақиқ барои гӯшт барои гӯшти гов ба пӯсти сахти ин навъи гӯшт меафзояд ва ба таври назаррас беҳтар намудани хусусиятҳои ширини табақ омода аст. Раванди маркетингро риоя накунед, ба ӯ диққати дуруст ва вақт диҳед, ва натиҷа ба шумо писанд аст.
Чӣ тавр ба марз гӯш додан?
Ин муҳим нест, агар шумо маринад барои гӯштро барои нармафзор интихоб кунед, ё танҳо мехоҳед, ки ба таъми аслӣ ва мазза хӯрок гиред - дар ҳар сурат, ҳангоми тайёр кардани гӯшт шумо бояд ба қоидаҳои оддии оддии хотиррасон бошед:
- Маҳсулоте интихоб карда мешавад, ки аввалин шуда, бо дастпӯшакҳо ё қуттиҳои коғазӣ хушк карда шуда, танҳо пас аз он, ки ба илтиқоҳои борик ба бурида мешавад.
- Омода кардани маринад аз гӯшти гов бо тарҳи интихобшуда, шумо метавонед ба мавсими дигар ё ҷавфҳои хушбӯйӣ ба дилхоҳатон илова кунед ё онҳоро бо онҳо тавсия диҳед.
- Қисми хурди гӯшт бояд дар маринад дар муддати на камтар аз як соат нигоҳ дошта шавад ва тамоми иллатҳо барои якчанд соат ба воя мерасанд ё ба таври шабона барои шабона партофта мешаванд.
Чӣ тавр ба мартабаи гов барои шиша кебаб?
Агар шумо барои маросими муваффақ барои ҷилавгирӣ аз гов аз ҷӯякҳои ҷустуҷӯ диққат диҳед, ба ин дорухат диққат диҳед. Омодаед, ки бо тавсияҳои дар боло овардашуда, гӯшт ҳангоми пошидани дар оташ на танҳо хушбӯй, рангест ва ошомиданӣ, балки инчунин миқдори зиёди афшураро нигоҳ медорад.
Компонентњо:
- гўшт - 1,5-2 кг;
- равғани растании сабзавот - 0,5 литр;
- пиёз - 1 кг;
- намак - 2 tsp ё ба тамошобин;
- Коркарди замин ва ќаламфури - 1 қошуқи;
- гиёҳҳои хушбӯй
Омодагӣ
- Гӯшт тайёр карда шудааст, равған, намак, қалбакӣ, бо ҳанут, наботот.
- Иловаи тару тоза ва пухта бо пиёз намак, дар равғани растанӣ, бирезед ва барои 12 соат ё бештар аз он мерӯяд.
Чӣ тавр ба маргарат барои пухтан дар танӯр маравед?
Марҳилаи беҳтарин маринад барои гӯшти гов дар танӯр душвор аст, зеро бисёре аз навъҳо сазовори баланди баландтарин мебошанд ва натиҷаҳои хуб дар истеҳсолот медиҳанд. Дар поён як дорухат барои яке аз онҳо, ки ба истифодаи қисмҳои соддатарин ва аз ҳама дастрас мебошад, оварда шудааст. Пеш аз пухтан, буридаи гӯшт бояд хушк ва пухта дар равғани гарм дар ШМШ frying, пӯшонидани ҳама афшураьо дар дохили.
Компонентњо:
- гўшт - 1 кг;
- оби маъданӣ - 100 мл;
- сирпиёз - 3-4 дандон;
- хардал - 2 tbsp. юми;
- намак - 1 қошуқ;
- Қаламфури замин - 1 қошуқи.
Омодагӣ
- Дар як шиша гӯшт шуста ва хушк шудааст, бо омехтаи намак ва филфил.
- Барои як маринад барои гудоз дар танӯр, омехта бо шарбати хоки ва минералҳои баланди гармидиҳӣ омехта.
- Омезиши омехта бо гӯшт ва барои 8 соат тарк кунед ё дар як вақт барои як рӯз, баъзан рӯпӯш кунед.
Marinade барои гов барои пошидани дар ШМШ frying
Як маринад зудтар барои гов, ки бо тавсияҳои зерин, дар натиҷа нарм ва ширин дар чанд дақиқа даст. Бо маҳсулоте, ки дар як косаи пошида барои 15 дақиқа омехта нигоҳ дошта мешуд ва сипас онро дар охири тару тоза ва пӯшидани табақ дар як пиёз, як ҳақиқат аз таъми тамошобинии тамошобин лаззат мебарад.
Компонентњо:
- гов - 500 г;
- сирко шароб - 2 tbsp. юми;
- soy sauce - 3 tbsp. юми;
- пиёз - 250 г;
- равғани зайтун - 4 tbsp. юми;
- намак ва ќаламфури - мехоњад.
Омодагӣ
- Барои маринад барои гов, ба чошнии лимӯ бо сирко шароб ва равғани зайтун, ҳангоми илова кардани ҳалқаҳои пиёз ва решакан пиёз.
- Иловаи омехта ба гӯшт омода, омехта, имкон медиҳад, ки барои 15 дақиқа истода.
- Хориҷ кардани маснуоти дар пӯст, хушк ва дар як ШМШ тару тоза дар як ШМШ frying.
- Гови аз ҳама тарафҳо, пиёз бо маринад ва илова дар зери зарф то афшураьо бухор мешавад.
Чӣ тавр ба марзи гӯшти гов шир додан мумкин аст?
Мариналии зерин барои говҳои марбла барои маринат кардани селлетҳои гел (оддӣ, канори қабати) хеле мувофиқ аст. Чӯҷа зуд ширин мегардад ва рӯйпӯшу болаззату болаззат, сиёҳ ва тендер мегардад. Шакли асосии он барои интихоби маҳсулотҳои нави хушсифат ва барои дӯхтани он маҳсуб меёбад.
Компонентњо:
- гов - 700 г;
- лимон - 1 адад;
- Шаҳри Шаҳзод - 5 teaspoons;
- чошнии чили - 1-2 tsp.
- равғани зайтун - 4 tbsp. юми;
- намак ва ќаламфури - 1 қошуқи.
Омодагӣ
- Омода кардани маринад барои гӯшти гов оддӣ аст. Шумо бояд ба афшураьо аз лиму ғӯтида, онро бо Шаҳрдорон чошн ва бодиринг, илова кардани равғани зайтун.
- Гӯшт тайёр аст рехта, қаламфури, kneaded, омехта бо омехтаи ҷолибу ва барои 30 дақиқа монд, як маротиба дар давоми ин вақт рӯй.
Marinade барои гов аз соири
Маринад барои гўшт барои нонпазӣ дар танӯр метавонад ҳарчи зудтар, дар ин ҳолат бошад, ё бо иловаи иловаҳои хӯрокхӯрии дилхоҳ барои оризии подабон тайёр карда шавад. Лимӯ дар дорухат метавонад ихтиёрӣ бо сиркои шароб иваз карда шавад, ки барои сустшавии зӯроварии гӯштӣ самараноктар аст.
Компонентњо:
- тухмн гўшт - 1 кг;
- лимон - 1 адад;
- сирпиёз - 4-5 дандон;
- намак, шакар ва ќаламфури - 2 teaspoons;
- равғани растанӣ - 2 tbsp. юѓу.
Омодагӣ
- Тендер бо рехт, пошида ва бо сирпиёз пўсти ва бурида мепазад.
- Ҷигар бо буридаи намак, шакар ва ќаламфури, пошидани шарбати лимӯ ва равғани растанӣ ва чанд соат тарк кунед.
Чӣ тавр ба маржести гов дар афшураҳо?
Интихоби маринад барои маркук аз гӯшти гов , шумо бояд ба сифати гӯшти интихобшуда диққат диҳед. Қатъи тару тоза хоҳад буд, ки ошомандагон, боллазату болаззат ва нармафзол ва бидуни истифодаи омехтаи "jet". Шумо фақат ба қаламфури решакан кардани талх ва намак дар охири frying лозим аст. Гӯшти пӯшида ё кӯҳна пеш аз маринатсия талаб мекунад, ки дар он серҳо минбаъдаанд.
Компонентњо:
- гўшт - 1 кг;
- хардал хушк - 2 tbsp. юми;
- сирко шароб - 2 tbsp. юми;
- равғани растанӣ - 4 tbsp. юми;
- сирпиёз 4 дандон;
- намак, ќаламфури.
Омодагӣ
- Барои як маринад барои гов, омехтаи хардал бо равғани растанӣ ва сирко, илова сирпиёз замин, ќаламфури.
- Омезиши омехта бо иловарои гӯшти омодашуда ва на камтар аз якчанд соат.
- Podsalivayut дар охири frying, ки шумораи зиёди афшураи дар дохили.
Маринад барои фуруши гӯшти гов
Маринатномаи дорухона барои гӯшти гов барои ҳолатест, ки агар гӯшт бояд помидор ё дигар чошнӣ барои хизмат ба равған ё сабзавот пӯшад. Шумо метавонед консентратсияи омехтаи ҷолибро пасттар кунед ё илова кунед, агар хоҳед, дигар маводҳо, ҳанутҳо, пиёз ва иваз кардани сиккаҳои решакан ва резинӣ.
Компонентњо:
- гўшт - 1 кг;
- сабзӣ - 1 адад;
- пиёз - 300 г;
- об - 1 л;
- сирко шароб - 150 мл;
- шакар - 1,5-2 tbsp. юми;
- намак - 1-1,5 tbsp. юми;
- seasonings барои гӯшт, ќаламфури.
Омодагӣ
- Гӯшти тайёр бо сабзӣ ва пиёз бурида омехта мешавад.
- Барои як маринад барои гови лалмӣ, дар об dissolve намак, шакар, решакан сирко ва илова омехта ба гов бо сабзавот.
- Дар болои борҳо ва барои гӯшт барои 6-12 соат вақт ҷудо кунед.
- Барои бартараф кардани сабзавот ва баъзе аз маринад, истифода баред, то он бичашонем.
Маринад аз сагҳои гов
Маринад барои гўшт пухта метавонад аз омехтаи равған ва шароб сирко ё аз шароби хушк сурх, ки хоҳад гӯшти бениҳоят ва хушбӯй mouthing-дод. Барои powdered гӯшт, ки мувофиқи дорухат дар марз, ки дар маросими дар як фолгаи ё sleeve марбут аст.
Компонентњо:
- Пӯсти гӯшти гов - 1 кг;
- шароби сурх - 300-400 мл;
- равғани растанӣ - 50 мл;
- намак, қаламфури ва гиёҳҳои хушк - 1 қошуқи.
Омодагӣ
- Набинҳо ба қисмҳои бурида, фосид шудаанд.
- Барои як маринад барои гов аз гӯшти гов, танҳо равғани растанӣ ва шароби сурх омехта ва ба гӯшт рехт.
- Пеш аз кишти такрорӣ барои 6-12 соат тарк кунед.
Чӣ тавр ба маргарат гов дар скибе зард?
Маринад аз гӯшти гов бо сояҳо иборат аст, ки танҳо таркибҳои иловагиро дар бар мегирад, ки онҳоро бичашонем ва хушбахти ин намуди гўштро таъкид карда, онро ғафс накунанд ва аз байн нараванд. Паттуки рост ба сирпиёз ва пиёзҳо ва паллебҳои ҷолибе медиҳад, ки миқдори он аз рӯи афзалиятҳо фарқ мекунад.
Компонентњо:
- гўшт - 1 кг;
- 200 литр;
- равғани растанӣ - 50 мл;
- пиёз - 300 г;
- сирпиёз - 4 дандон;
- бодиринг - 1-2 дона.
Омодагӣ
- Гўшт тайёр карда шуд, ки бо решакан гудохта бе тухмиҳои, ҳалқаҳои пиёз ва сирпиёз бо омехтаи чошнии лубиё ва равғани растанӣ рехта мешавад.
- Гўшти гов дар маринад барои 4-6 соат.
- Шумо метавонед гӯшти пӯлодро fry fry, сипас онро бо компонентҳои маринад ё онро бо картошка дар калий дар танӯр шамъ.