Ҳар як нафаре, ки бо роликҳои карамбарангези кӯдаки навзоде, ки мо дар куҷо будем, шинос шудем, ҳоло маъруфияти беназир. Бисёр хӯрокҳо вуҷуд доранд, бинобар ин мо қарор додем, ки шумо ду роҳҳои шавқоварро омода созед.
Дар дорухат барои роликҳои карамтаи сақф бо биринҷ ва гӯшти minced дар ШМШ-оҳанин
Компонентњо:
- карам - ½ карам;
- сабзӣ - 1 адад;
- пиёз - 1 пиёз;
- хук минералї - 0,6 кг;
- тухм - 2 дона;
- Паҳнои якум - 60 г;
- сметана - 120 г;
- равғани растанӣ - 100 г;
- шарбати помидор - 0,4 л;
- филфил;
- намак.
Омодагӣ
Пиёз пиёз ва сабзӣ Peel, аввал аввал ба мукааб бурида, инчунин, ва сабзӣ, ба кӯмаки як grater калон. Пас аз он ки шумо бояд бирезед, сабзавот ин сабзавотро дар як ҷуфти равғани равған пазед. Карам бояд сутунҳои кофии талхро бурида, сипас селлҳояшро ба болои он гузорад ва то он даме, ки дарозии он аз 3 сантиметр зиёд набошад, он ҳама бояд дар як ҷо 4 пӯсида, баъд аз рехтани оби ҷӯшон барои якчанд дақиқа ва решакан, ин тартибро аз таъхир тоза кунед . Напазед барг, сипас резед ва инчунин бо оби хеле сард хунук кунед.
Акнун mince, равған, карам, тухм, хушбӯй, биринҷ ва намак, хуб омехта ва бигзор тақрибан нисфи соат нишаста, бењтараш дар яхдон. Бо роҳи, forcemeat метавонад якҷоя карда шавад, масалан, дар таркибҳои 1 то 1 бо мурғ ё гӯшти гов, ки ин боиси паст кардани мӯҳтоти фарбеҳ ва тағйир додани маззаи маҳсулоти ниҳоӣ мегардад.
Сипас ба буридани ковокҳо аз омехтаи натиҷа шурӯъ кунед, онҳо ҳамаашон якбора онро ташкил мекунанд, барои он, ки ба андозаи ҳамон андоза осонтар аст. Ва ҳоло онҳо бояд пухта шаванд, аммо то ҳол тайёр набошанд, вале танҳо ба ғилофак, то он даме, ки дар пухтупаз хӯрок пухта нашаванд. Барои наҷот додани вақт дар ошхона, пеш аз оғози гармкунӣ барои гармкунӣ то 180 дараҷа фаъол гардед. Дар айни замон, омехта сметана бо помидор, рехт, дар лаззат ва намак, пас ҳама чизро хуб омехта, ин чошнии чӯбҳои карам хоҳад буд. Дар деги резинӣ, баргҳои карам ва гузоштани чошнии шумо, ки онҳо тайёр нестанд, агар онҳо мувофиқат накунанд, шумо метавонед сутуни дуюмро гузоред ва ҷӯшонро бори дигар рехт. Онҳо аз 45 то 60 дақиқа омода хоҳанд шуд, ва барои чоряк соат то тайёрӣ, зарфро кушоед, чошолот боло мебарад ва аз ин рӯ беҳтар мешавад.
Чӣ тавр ба роликҳои карам хобида бо сметана дар як saucepan?
Хусусияти ин дорухат дар ҳузури занбурўѓњо байни компонентҳо хеле зиёд нест, балки дар он аст, ки онҳо бе frying ва помидор омода карда шудаанд. Бинобар ин, маҳсулоти ниҳоӣ истифода ва парҳезҳои муайяне истифода бурда мешавад.
Компонентњо:
- forcemeat - 0,8 кг;
- карам - 0,5 кг;
- champignons - 0,2 кг;
- тухм - 2 дона;
- об 120 г;
- сметана - 0,5 кг;
- биринҷ - 150 г;
- пиёз - 2 дона;
- калкулакҳо ;
- равғани растанӣ - 100 г;
- филфил;
- намак.
Омодагӣ
Якум, нигоҳубини карам, пӯшида аз баргҳои ва бурида ба майдони хурд, ба тавре ки онҳо оромона ба гӯшт minced рехт ва ба ташаккули ролатҳои карам дахолат намекунад. Он гоҳ ин қуттҳоро бо оби ҷӯшон пур кунед ва то он даме, ки нарм кашед, он тақрибан 2 дақиқа мегирад. Баъд аз ин, ҳатман обро партофта ва карамро барои интизор шудани соати худ интизоред.
Пас, карам, пухта пеш аз пухта ва сабзавот сгуда, тухм, намак, биринҷ биринҷ, ҳанут ва пиёз minced. Афшурро ба карам пур, қабул намекунад, аммо ин қарори шахсӣ ба ҳама аст. Пас аз омехта кардани омехтаи омехта на камтар аз нисфи соат, сипас калон шудани он
Омезиши яхмос бо оби хунук, ҳанут ва намак, ба ин васила тайёр кардани чошнии сметаи оянда. Дар як saucepan пурдарахт ғарқшуда рехт як чошнии хурд, сипас печонидани карам карам, акнун бо чошнии онҳо рехт ва то ҳар як қабати такрор. Сипас, онҳоро камтар аз як соат дар ҳарорати пасттарин эҳтиёт кунед, ба тавре, ки решаҳои карам судак нахоҳанд афтоданд.