Шӯрбо шир аст, шӯрбо, ки дар он шир (ё шир бо об омехта) ҳамчун заминаи моеъ ба ҷои об истифода мешавад. Анъанаҳо барои тайёр кардани soups шир дар кишварҳои гуногун дар бисёр кишварҳо вуҷуд доранд. Шӯрбо шир метавонад бо истифода аз ғалладонагиҳо (пашм, ҷав, марра, биринҷ, ярч, гиёҳ ва ғайра) ё макарон (vermicelli, noodles) омода карда шавад. Шӯрбо ширин метавонад сабзӣ, картошка, шалғам, каду, намудҳои гуногуни карам ва сабзавотро дар бар гирад. Равғани шавқовар барои шӯрбо шир бо занбурӯғ, сабо, лӯбиё, нахуд ва лӯбиёҳо вуҷуд дорад. Шӯрбо шир метавонад бо мева, шакар ё асал омода карда шавад. Баъзан дар шӯрбо шир илова яхмос табиат ё равған барои беҳтар намудани таъми.
Омода кардани шӯрбо шир
Чӣ тавр пухтан шӯрбо ширӣ? Ҳамчунин ин ба он маъқул буд, ки он хона? Одатан, пеш аз ҳама ҳамаи компонентҳо дар бухор ё об шинонда мешаванд ва сипас онҳо ба деги шир ҷӯш мекунанд, ба миқдори кӯтоҳ пӯшед ва пас аз шӯрбо тамғазан бо сабзавот, сирпиёз, навъҳои гуногуни хушк, намак ва ба мизи хизматӣ бичашонем. Одатан, soups шир бо як қатор сандвичҳо хизмат мекунанд. Тайёр намудани шӯрбо шир - он хеле мураккаб нест, вале хеле содда нест. Барои пешгирӣ кардани сӯзишвории шир, чунин шӯрбо дар гармии паст пухта мешавад. Шир ба панели таркиб ё дар як ШМШ бо оби каме рехта мешавад.
Шӯрбо ширини сабзавот
Компонентњо:
- 1 литр шир + 400 мл об
- 4-5 картошка миёна
- 200-300 г гулкарам
- 1-2 сабзӣ
- 150 г нахўд сабз
- баъзе равғанҳои табиӣ
- намак
- Даҳҳо хушк ва гиёҳҳо метавонанд ба тамос илова карда шаванд.
Омода:
Аввал, буридани сабзӣ хурд сабзӣ тоза ва онро дар нисфи меъёри нафт захира кунед. Мо картошка пўстро ба мукаабҳои хурд бурида, ва мо ба гулкарам ба чӯбҳои алоҳида тақсим мекунем. Напазед шир дар гармии кам ва хориҷ кафк. Дар иқтидори дигар, ба об напазед, картошка ва карам, ва пас аз сабзӣ ҷӯшон, ва пухтан бо напазед заиф то нисфи пухта, сипас рехт шир гарм ва омодагӣ ба омодагӣ. Дар охири раванди мо ба нахўд сабз илова мекунем, биёед якчанд дақиқа напазед, оташро пӯшед, ва зарфро пӯшонед, дақиқа барои 15 дақиқа тарк кунед. Вақте ки хизмат кунед, пошидани равған, сабзавот ва сирпиёзро ба ҳар як плита гузоред.
Шӯрбо шир ширин
Шӯрбо шир бо картошка барои кӯдакон ва хӯроки парҳезӣ комил аст.
Компонентњо:
- 300 мл об
- 500 мл шир
- 2-4 картошка миёна
- равған ё яхмос
- намак.
Омода:
Паҳн кунед, картошка дар оби хунук барои 20 дақиқа афтида, дағал ва рублро дар grater (шумо метавонед як резишор ё ҷамъоварии ҳосили истифода кунед). Резед об ба ШМШ ва илова картошка, пухтан то қариб омода ва рехт ба шир. Биёваред ба напазед, пухтан то тайёр, каме илова ва илова равған. Шумо метавонед пластикии хона дар ҳар як пластикӣ гузошта ва ҳатто бо панир зављааш пошидани - он беҳтар хоҳад кард.
Шӯрбо шир бо макарон
Шӯрбо кишти такрорӣ яке аз хӯрокҳои машҳур ва маъруф аст. Он шир, макарони баландсифат, равғанҳои табиӣ ё яхмос, намак мегирад. Напазед ба угро ё вермелл (ал dente) ва ба colander рехт. Реза кардани шир ба чошнӣ тар шавад, онро ба напазед оварад, кафкро хориҷ кунед ва вертикали, намак ва напазед барои 2-3 дақиқа илова кунед. Дар ҳар як плита, як порчаи равған ё илова кардани яхмос. Шумо метавонед ҳанутҳо илова кунед - он беҳтар мешавад.
Шӯрбо ширини ғайриоддӣ
Шӯрбо шир бо самбӯса ҳалли ғайричашмдошт аст. Барои самбӯса шумо 1 тухм, 150 грамм орд, шир каме. Аз ин мо knead як нарм, моеъ, хасиб тендер. Резед ба шир ба як ШМШ тар, як vanilla андаке ва дорчин, илова ба напазед. Мо хамирро бо равғани тару хушк мекунем ва онро дар як қабати ғафс ба saucepan мекушояд, ки дар он ҷо шир канда мешавад (ҳар вақт ба шумо лозим аст, ки ба spoon бо об рехтед). Соҳилҳо ба воя мерасанд - онҳоро дақиқан пухтан. 4. Ҳангоми хизмат, равған ё яхмос ба ҳар як тәлин илова кунед.